Melanzane al forno con verdure al forno: questo è un piatto semplice e economico, ma delizioso. Le ricette per cucinare ti aspettano qui sotto.
Melanzane con verdure cotte al forno
ingredienti:
- melanzane non grandi - 2 pezzi;
- zucchine giovani - 1 pezzo;
- olio vegetale raffinato;
- pomodori - 2 pezzi;
- spicchi d'aglio - 3-4 pezzi;
- maionese con insalata - 90 g;
- panna acida grassa - 90 g;
- verdi;
- sale.
preparazione
Tagliamo cerchi di zucchine e melanzane, semicerchi sminuzzati al pomodoro. Podsalivaem, aglio schiacciato con una pressa. Lubrificare la forma d'olio, distribuire le verdure in un cerchio, alternandole. Mettiamo i resti di verdure al centro. Cospargere leggermente con olio vegetale, unire la maionese con aglio tritato e panna acida. La salsa risultante è leggermente salata, coprire con le verdure e infornare a 200 gradi per rosolare. Al momento di servire, manomettere un piatto di erbe tritate.
Uova di melanzane al forno con verdure
ingredienti:
- cipolla - 130 g;
- melanzana - 400 g;
- pomodori maturi - 250 g;
- panna acida;
- Pepe bulgaro - 140 g;
- spicchi d'aglio - 3-4 pezzi;
- sale.
preparazione
Fette di melanzana triturate fino a 10 mm di spessore. Noi li alleviamo e un quarto d'ora lo diamo per alzarci. Poi già il mio e lo asciugiamo. Tagliare il formaggio con una grattugia. Tritare finemente le cipolle e il peperone tagliato a cubetti. Tritare la cipolla fino a quando non è trasparente. Aggiungiamo pomodori, pepe, aglio tritato, mescolare, sale. Stufare, mescolando, fino a quando tutto il liquido evapora. Distribuiamo le melanzane nella forma e da sopra le verdure stufate. Ingrassare con panna acida e a 180 ° in umido per mezz'ora. Quindi battiamo il formaggio e cuociamo per altri 10 minuti.
Melanzane ripiene di formaggio e verdure cotte al forno
ingredienti:
- brynza: 100 g;
- zucchine giovani - 1 pz.;
- cipolla - 100 g;
- melanzana - 2 pezzi;
- crema - 130 ml;
- peperone dolce - 1 pz.;
- prezzemolo - 30 g;
- olio d'oliva - 15 ml;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Il forno è riscaldato a 180 gradi. Tagliate a metà la melanzana e estraete la polpa con un cucchiaio, lasciando lo stenochki fino a 10 mm di spessore. Carne tagliata a cubetti, sale e per pochi minuti mettiamo da parte. Quindi lavarli, strizzarli e asciugarli. Puliamo le cipolle e le zucchine, tagliamo le verdure a cubetti. Tagliamo l'aglio con la lama del coltello e lo schiaciamo. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le verdure e friggere, mescolando, circa 5 minuti. Allora ci raffreddiamo. Sbattere l'uovo, aggiungere la panna, il formaggio schiacciato e il pepe. Riempire le verdure fritte con la miscela risultante e mescolare. Abbiamo avvolto le barche dal fondo con un foglio, senza coprire la parte superiore e posizionarlo su una teglia. Riempire il mix di verdure blu e versare leggermente l'olio d'oliva. Cuocere le melanzane ripiene nel forno con le verdure fino a cottura.