Il riso con l'uvetta può diventare gustoso e dolce porridge di latte per il pranzo o agire come una regolare variazione piccante di pilaf . Intendiamo discutere ulteriormente le varianti più interessanti della preparazione.
Riso con uvetta - ricetta
Iniziamo con una versione salata del piatto, che è in grado di completare perfettamente la carne calda , il pollame e il pesce.
ingredienti:
- cipolla - 115 g;
- carote - 310 g;
- olio vegetale - 45 ml;
- acqua 415 ml;
- una miscela di spezie per pilaf - 1 cucchiaino;
- una manciata di uvetta;
- riso basmati - 1 ½ st .;
- una manciata di petali di mandorla.
preparazione
Per massimizzare il gusto del piatto, usa un braciere a pareti spesse per cucinare il riso. Dopo aver riscaldato l'olio vegetale nel braciere, mettete dei pezzetti di cipolla insieme alle carote grattugiate. Dopo 5-7 minuti aggiungere l'uva passa arrosto e versare acqua. Dopo aver fatto bollire il liquido, versare il riso precedentemente lavato, il sale e una miscela di spezie per pilaf, attendere che il liquido riprenda a bollire, ridurre il calore e continuare la cottura per 20-25 minuti, coprendo il piatto con un coperchio. Quando il riso assorbe tutta l'umidità in eccesso e si ammorbidisce, rimuovi il braciere dal fuoco, mescola delicatamente i semi con una forchetta e lascia tutto sotto il coperchio per altri 10 minuti. Servire un piatto con petali di mandorle.
Se vuoi, puoi ripetere questa ricetta facendo il riso con l'uvetta nel multivark. Dopo aver lasciato gli ingredienti vegetali sulla cottura, aggiungi il liquido e i grani, quindi passa alla modalità "Kasha" o "Pilaf", a seconda del modello del dispositivo. Cuocere il piatto per 50 minuti.
Come cucinare il riso dolce con albicocche secche e uvetta?
ingredienti:
- acqua - 1,7 l;
- riso - 2 articoli;
- cardamomo - 3 pezzi;
- stecca di cannella - ½ pezzi;
- buccia d'arancia - un pezzo di 2,5 cm;
- burro - 55 g;
- su una manciata di uvetta e albicocche secche;
- zucchero - 65 g.
preparazione
Versare il riso lavato con acqua, aggiungere cardamomo, un bastoncino di cannella, un pizzico di sale e una striscia di scorza d'arancia. Lascia tutto per cucinare fino a quando il riso è pronto. Sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero, le albicocche secche e l'uvetta. Quando i cristalli si sciolgono, condisci il riso bollito con caramello e frutta secca e servi.
Riso dolce con uvetta - ricetta
ingredienti:
- riso - 2 articoli;
- latte - 940 ml;
- burro - 55 g;
- uvetta - 1 cucchiaio.
preparazione
Mescolare bene il riso lavato con latte, un pezzo di burro e uvetta. Aggiungi del dolcificante a piacere e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti. Dopo la preparazione, lasciare riposare il piatto per altri 7-10 minuti.