Come cucinare una deliziosa zuppa di pomodoro in modo che piaccia a tutti? Ci sono molte ricette diverse, ma ogni casalinga ha il suo uvetta. Consideriamo con voi le ricette di zuppa di pomodoro con frutti di mare, che non sono solo molto gustosi, ma anche piuttosto utili e ipocalorici.
Zuppa di pomodoro con frutti di mare
ingredienti:
- pomodori nel suo stesso succo - 5 pezzi;
- filetto di pesce (da assaggiare) - 300 g;
- gamberetti - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- condimento, pepe nero, zucchero, sale - a piacere;
- prezzemolo - per la decorazione.
preparazione
Prendiamo l'aglio, puliamo, maciniamo, tagliamo le cipolle con i semianelli e friggiamo tutti insieme in olio d'oliva. Con i pomodori accuratamente sbucciati, tagliati e mettili in padella con la tostatura. Versiamo il succo di pomodoro e portiamo a ebollizione. Quindi mettiamo gamberi e filetti di pesce, tagliati a pezzetti. Solim, pepe qb, cospargere di zucchero e condimenti. Aggiungere un po 'd'acqua, mescolare, portare ad ebollizione e versare sopra i piatti. Zuppa di pesce con pomodori serviti caldi, decorati con prezzemolo fresco.
Zuppa di pomodoro italiana con frutti di mare
ingredienti:
- pomodori - 200 g;
- acqua - 500 ml;
- crema 15% - 200 ml;
- vino bianco semisweet - 200 ml;
- frutti di mare - 200 g;
- patate - 3 pezzi;
- porri - 1 pezzo;
- gamberetti e aneto - per la decorazione;
- pepe macinato bianco, sale, erbe italiane - a piacere.
preparazione
Le patate vengono pulite, tagliate a cubetti, tagliate la parte bianca dei porri con anelli. Mettiamo tutto in una padella profonda e friggiamo per circa 10 minuti senza olio e acqua fino a doratura. Quindi versare acqua e stufare per 15 minuti a fuoco medio fino all'ebollizione. Condire la zuppa con sale, pepe, erbe aromatiche a piacere e macinare la massa nel frullatore allo stato di purea di patate. Lo mettiamo in una casseruola, aggiungiamo la panna e il vino. Portare a ebollizione e aggiungere pesce pre-fritto. Mescoliamo tutto accuratamente e versiamo zuppe di pomodoro con frutti di mare su piatti.
Zuppa di pomodoro piccante con frutti di mare
ingredienti:
- piccolo pesce - 500 g;
- gamberetti - 300 g;
- filetti di branzino - 400 g;
- cozze - 300 g;
- pomodori - 1 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- vino bianco secco - 200 ml;
- peperoncino in polvere - 0,5 cucchiaini.
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 600 ml;
- foglia di alloro - un paio di foglie;
- Zafferano, timo, sale - a piacere;
- baguette - 1 pezzo
Per salsa:
- maionese - 150 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Pepe rosso macinato - 1 cucchiaino.
preparazione
I pomodori sono miei e con cura staccano la buccia, la carne tagliata a cubetti. Cipolle e aglio vengono puliti e schiacciati. Riscalda l'olio d'oliva in una casseruola e friggi le cipolle e l'aglio per 5 minuti. Quindi aggiungere i pomodori, versare il vino bianco e cuocere fino a completa evaporazione del vino. Mettiamo timo, alloro, zafferano, sale e peperoncino in polvere. Versiamo acqua, mescoliamo bene e portiamo a ebollizione.
Rimuoviamo piccoli pesci, rimuoviamo le ossa, sciacquiamo e li gettiamo in una padella con le verdure.
Nel frattempo prepariamo la salsa: tritare l'aglio mescolato con pepe rosso, aggiungere la maionese e il concentrato di pomodoro. La baguette viene tagliata a fettine, fritta in un tostapane e unta con salsa.
La zuppa di pomodoro piccante con frutti di mare è pronta! Servire caldo con toast all'aglio.