Il ripieno per patate ripiene può essere qualsiasi: carne, funghi, verdure, ecc. Puoi cucinare patate ripiene nel modo che preferisci. Soprattutto, non aver paura di sperimentare e avrai successo!
Patate ripiene di prosciutto
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- prosciutto - 100 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- formaggio - 50 g;
- maionese, sale, pepe - a piacere;
- verdi - per la decorazione.
preparazione
Grattugiare il formaggio in anticipo su una grattugia grande. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Prosciutto tagliato a strisce e mescolare tutto. Lavare le patate e cuocere in uniforme in acqua salata. Quindi scolare l'acqua, raffreddarla e sbucciarla. Tagliare le patate a metà e togliere delicatamente la polpa di patate, lasciando intatto il fondo e i lati delle patate. Pulpolare la polpa in piccoli cubetti e mescolare con il ripieno precedentemente preparato. Salare, pepare a piacere, aggiungere la maionese e mescolare bene. Con la miscela risultante, riempire metà delle patate e metterle su una teglia, oliato. Coprire con formaggio e mettere in forno per 20 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.
Patate ripiene al cartoccio
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- burro - 100 g;
- prosciutto - 200 g;
- verdi di aneto;
- sale, pepe, aglio - a piacere.
preparazione
Lavare accuratamente le patate con un pennello. Mettere in una casseruola con acqua e cuocere in uniforme. Quindi scolare e coprire.
Nel frattempo, cuoci la salsa all'aglio. Per questo, prendere il burro fuso, aggiungere l'aneto tritato e lo spicchio d'aglio tritato. Sale e pepe a piacere Metti questa miscela in frigorifero per il raffreddamento.
Ogni patata, avvolgere delicatamente in un foglio e cuocere sulla griglia per 15 minuti. Quindi aprila, tagliala a metà e raffreddala. Usando un cucchiaino, prendi il centro delle patate e mettile in una ciotola. Salate le patate ed eliminate la massa. Cospargere i solchi delle patate con salsa all'aglio e mettere da parte per un po '.
Ora riempiremo il ripieno di patate ripiene al forno. Per questo, tagliare il prosciutto a cubetti, grattugiare il formaggio su una grattugia grande, mescolare con la pasta di patate e il sale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere aneto tritato finemente e pepe nero. L'imbottitura risultante riempie le barche di patate, di nuovo avvolgere delicatamente in un foglio e cuocere in forno per 7 minuti.
Farcito con formaggio e patate pronte! Al momento di servire, puoi decorare il piatto con erbe fresche e pomodoro fresco.
Patate ripiene di verdure
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- panna acida - 150 g;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- mais in scatola - 60 g;
- aneto, spezie - a piacere.
preparazione
Le patate in anticipo lavano bene e cuociono in uniforme in acqua salata. Quindi, scolate l'acqua, lasciate raffreddare le patate e pulite. Ogni patata tagliata a metà e un cucchiaino prende il centro.
Successivamente, preparare il ripieno di verdure per le patate. Per fare questo, lavare le carote, sbucciare e tagliare a cubetti.
Riempire le tazze di patate con il ripieno di verdure, guarnire con un po 'di panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. Coprire la padella con un foglio e mettere le patate finite. Cuocere il piatto per circa 15 a 20 minuti, a seconda delle dimensioni delle patate. Servire caldo sul tavolo le patate al forno con verdure al cartoccio.