Il maialino da latte nel forno è un piatto originale, incredibilmente gustoso e spettacolare. Tale prelibatezza viene solitamente servita durante le grandi festività: anniversari, matrimoni, compleanni. La carcassa appetitosa può essere cucinata con qualsiasi ripieno e in una marinata diversa.
La ricetta per un maialino intero nel forno
ingredienti:
- maialino da latte - 2 kg;
- olio vegetale - 100 ml;
- groppa secca di grano saraceno - 1 kg;
- champignon freschi - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Quindi, per preparare un maialino al forno, prepariamo prima tutti gli ingredienti. Funghi freschi lavati, lavorati, tagliati in piastre e friggere in olio vegetale riscaldato in una padella. Separatamente passiamo una cipolla tritata finemente e poi mescoliamo le verdure e aggiungiamo il grano saraceno cotto in anticipo. Condisci il ripieno con le spezie. Il maialino viene lavato e strofinato con spezie. Riempire la carcassa con il porridge, tagliare la sutura e adagiare il maialino con i piedi sulla teglia. Il maialino e le orecchie sono chiuse con un foglio e mandano il modulo a un forno riscaldato. Cuocere per circa 2 ore fino a formare una bella crosta dorata sulla parte superiore.
La ricetta per un maialino da latte nel forno
ingredienti:
- maialino da latte - 2 kg;
- burro - 150 g;
- pomodoro maturo - 1 pz.;
- prezzemolo - 30 g.
Per la marinata:
- aglio - 5 denticoli;
- mele agrodolci - 4 pezzi;
- arancione - 2 pezzi;
- spezie.
preparazione
Prima di preparare un maialino da latte nel forno, la carcassa viene lavorata e immersa in acqua pulita. Senza perdere tempo, prepariamo la marinata: sbucciamo le mele dalla buccia e le tritiamo sulla più piccola grattugia. Dalle arance spremere il succo, versarlo in una massa di frutta e spremere alcuni spicchi d'aglio. Condiamo il composto con le spezie e lo sfregiamo con il nostro maiale. Lasciare la sua ora per 3 inzuppata, quindi fare dei tagli nella carne con un coltello e inserire pezzi di burro e fette di pomodoro. Distribuiamo il maialino sott'aceto nello stampo e lo mettiamo al forno, cosparso di prezzemolo tritato e coperto con un foglio di alluminio. Facciamo cuocere il piatto per 2 ore ad una temperatura di 180 gradi.
Maiale al latte in forno con carne macinata
ingredienti:
- latte di maiale - 1 carcassa;
- olio d'oliva - 7 cucchiai. cucchiai;
- vino rosso - 1 oggetto;
- aceto balsamico - 30 ml;
- senape affilato - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa naturale di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie: noce, noce moscata, sale, pepe.
preparazione
Prima di cuocere un maialino al forno, prepariamo una marinata per la carne. In una ciotola profonda, mescolare tutte le spezie, versare vino rosso da tavola, olio d'oliva, aggiungere senape, salsa e aceto. Sulla carcassa preparata facciamo piccole incisioni e spalmiamo la miscela preparata. Mettiamo il maialino sulla teglia e spediamo il pezzo all'armadio riscaldato per 1 ora, quindi giralo con cautela e fallo dorare finché non è pronto.