Tutti i bambini e gli adulti adorano i pancake. Soprattutto riguarda i pancake alla crema sul latte . E lo sapevate che esistono ricette per cucinare pancake alla banana , pancake al cioccolato, che sono molto più deliziosi e raffinati del solito. Diamo un'occhiata a loro!
Frittelle al cioccolato con gelato
ingredienti:
Per i pancake:
- farina - 120 g;
- zucchero - 120 g;
- cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte - 75 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- olio vegetale - 75 ml;
- Vaniglia - a piacere;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- gelato - 200 g;
- sciroppo - 100 ml;
- Fragole - 100 g.
preparazione
Come fare i pancake al cioccolato? Prendiamo una ciotola profonda e mescoliamo i seguenti ingredienti: farina di frumento, cacao in polvere, zucchero, latte, uova, olio vegetale, vaniglia a piacere e un po 'di sale. Tutti mescolare accuratamente, coprire con un coperchio o un asciugamano e impostare per 2 ore. Padella completamente riscaldata. Tiriamo fuori l'impasto raffreddato e lo versiamo in un movimento circolare veloce, distribuendo uniformemente su tutta la padella. Friggi i pancake da ogni lato per circa 2 minuti. Poi per ogni torta mettiamo 3 palline di qualsiasi gelato, avvolgiamo la frittella con una cannuccia, versiamola sopra con lo sciroppo o il cioccolato fuso, decoriamo con bacche di fragole fresche e serviamo in tavola!
Pancakes con cioccolato sul latte
ingredienti:
- farina di frumento - 125 g;
- latte - 250 ml;
- burro - 50 g;
- uovo - 2 pezzi;
- cioccolato - 50 g;
- rum - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- zucchero a velo - a piacere;
- banana - 2 pezzi.
preparazione
Come fare i pancake al cioccolato? Versiamo la farina in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. Poi facciamo un solco nella farina al centro e aggiungiamo le uova di gallina e, frustando con un mixer, versiamo gradualmente del latte fresco. Mescoliamo tutto in uno stato omogeneo e lasciamo passare attraverso un setaccio per eliminare tutti i grumi formati. Mettere l'impasto in frigorifero per 1,5 ore. E a questo punto stiamo preparando la salsa, per questo ci sciogliamo separatamente metà del burro, aggiungiamo il rum e mescoliamo bene, lasceremo per circa 1 ora.
Usando un mestolo, versare l'impasto in piccole porzioni su una padella calda e oleata, lasciandolo distribuire uniformemente su tutta la superficie. Friggere i pancakes su ogni lato fino a quando non è delizioso. Frittella finita cospargere immediatamente con cioccolato grattugiato e aggiungere un triangolo. Cospargere i pancakes con il ripieno di cioccolato sopra la polvere di zucchero e servire con la salsa preparata in precedenza di olio e rum.
Pancakes al cioccolato su kefir - ricetta
ingredienti:
Per i pancake:
- kefir-200 ml;
- cioccolato - 100 g;
- uovo - 3 pezzi;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- zucchero - 0,5 articoli;
- olio vegetale - 5 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- banana - 2 pezzi;
- farina - 4 cucchiai. cucchiaio.
Per salsa:
- arancione - 2 pezzi;
- burro - 50 g;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Separa le proteine dai tuorli. Le proteine mettono nel frigo e battono bene i tuorli con zucchero e bianco. Aggiungiamo olio di girasole e soda.
Kefir versare in una casseruola, aggiungere la cioccolata spezzata e mettere tutto su un fuoco debole. Scaldiamo la massa a 40 gradi, mescolando continuamente. Aggiungere la miscela di cioccolato risultante ai tuorli sbattuti e mescolare.
La farina viene setacciata, mescolata con polvere di cacao e versata gradualmente nell'impasto. Sbattere le proteine battute con sale fino ad ottenere una schiuma forte,
Per la salsa, mescolare il burro con lo zucchero, scaldarlo a fuoco basso e versare il succo da un'arancia e mettere l'arancia stessa, sbucciata e tagliata a cubetti. Cuocere la salsa fino a che non sia densa, mescolando continuamente.
Mettiamo la banana tritata finemente sui pancake pronti, avvolti e versati con salsa raffreddata. Serviamo frittelle al cioccolato con una banana per tè caldo o latte.