La senape è in grado di enfatizzare il gusto di non solo piatti a base di carne, ma semplici insalate leggere . Le leggere note piccanti che abbondano nell'insalata di senape sono perfettamente combinate con ingredienti dolci, ad esempio succo di frutta o miele, quindi presteremo attenzione anche a tali ricette.
Condimento di miele e senape per insalata
Le ricariche di senape sono molto facilmente danneggiate a causa dell'elevato contenuto di flavonoidi nei semi di senape (a proposito, è dovuto alla loro senape e piccante), quindi puoi preparare in modo sicuro una lattina di tale condimento per l'insalata e usarla per una settimana. E niente conservanti artificiali!
ingredienti:
- senape integrale - 1/4 cucchiaio;
- miele di fiori - 1/4 di un secolo;
- scalogno - 1 pezzo;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto di vino - 1 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- sale.
preparazione
Tritare lo scalogno con un frullatore. Alla risultante pappa aggiungere miele, senape e aceto con maionese. Battere accuratamente la medicazione per omogeneità, dopo di che condirla con sale a piacere.
Condimento all'arancia senape
L'arancia porta sempre un po 'di freschezza al piatto. Fette di questo agrume possono essere gettate nell'insalata stessa, e puoi renderlo ancora più semplice preparando una salsa di senape all'arancia, che è comoda da conservare in frigorifero.
ingredienti:
- aceto balsamico - mezzo secolo;
- olio d'oliva - 2/3 dell'articolo;
- succo di 1 arancia;
- buccia d'arancia - 2 cucchiai. cucchiai;
- senape di grano - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In una piccola ciotola, sbatti l'aceto balsamico con burro, succo d'arancia, scorza d'arancia e senape con la frusta. Una volta che la salsa diventa omogenea, puoi servirla sul tavolo.
Ricetta per condimento di senape per insalata
La salsa di yogurt morbido può essere un eccellente sostituto della maionese ad alto contenuto calorico o della salsa di panna acida. Prova a fare un'insalata di verdure fresche con questa salsa e vedi di persona.
ingredienti:
- yogurt - 1/3 di secolo;
- aceto di vino rosso - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva -1 cucchiaio. cucchiaio;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Sbattere lo yogurt naturale senza additivi aromatici con burro e aceto fino all'omogeneità. Nella salsa risultante, aggiungere senape, nonché sale e pepe a piacere.
Condimento alla senape con noci
ingredienti:
- mandorle tritate - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo d'arancia - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
- mostarda - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- miele - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- sale - a piacere;
- aglio - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Mescolare le mandorle o l'olio di mandorle nella ciotola del frullatore, insieme a acqua, senape, miele e olio d'oliva. L'aglio viene passato attraverso la pressa e la purea risultante viene aggiunta agli ingredienti rimanenti della medicazione. Sbatti tutto in un frullatore fino a omogeneo, quindi condisci con sale a piacere.
Il rifornimento pronto all'uso può essere versato in un barattolo e conservato in frigorifero per 3-5 giorni.
Condimento alla senape con mirtilli rossi
Abbiamo già detto più volte che la senape è ben combinata con frutti e bacche nelle salse, un'altra conferma di questo fatto è la seguente ricetta.
ingredienti:
- salsa di mirtilli rossi - 1/4;
- Mostarda di Digione - 1/4 dell'oggetto;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale, pepe - a piacere;
- aceto di riso - 1/4 dell'articolo;
- aceto di sidro di mele - 1/4 c .;
- burro di arachidi - 1/4 di un secolo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio.
preparazione
Salsa di mirtilli, senape di Digione, sale, pepe, aglio, riso e aceto di sidro di mele sono messi in un frullatore. Sbatti tutti gli ingredienti fino a renderli omogenei per circa 30 secondi, quindi aggiungi l'olio di arachidi e verdura e poi ancora frusta la salsa per un altro minuto. La salsa pronta dovrebbe avere una consistenza densa e cremosa. Prima di servire dovrebbe essere raffreddato.