Pesce, cucinato con zucchine - un piatto incredibilmente gustoso e sano, che decorerà non solo una cena di tutti i giorni, ma anche una festa festiva. Sul lato, il riso bollito o le patate fanno bene: fritto, schiacciato o cotto al forno. Completa questo piatto con erbe e verdure fresche.
Pescare nel midollo vegetale
ingredienti:
- filetto di pesce di mare - 800 g;
- zucchine - 2 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- sale, condimento per pesce, pepe - a piacere;
- farina - per impanare;
- olio vegetale;
- brodo di pesce - 150 ml;
- formaggio - 50 g;
- ketchup - 5 cucchiai. cucchiai;
- aneto e prezzemolo - se lo si desidera;
- foglie di insalata - per la decorazione.
preparazione
Quindi, per preparare questo delizioso piatto, prima puliamo il pesce, lo tagliamo a pezzi e tiriamo fuori tutte le ossa. Ricevuti i filetti leggermente salati, pepe e aggiungere i condimenti. Quindi versiamo il pesce nella farina e lo facciamo soffriggere con olio vegetale. Ora prendi le zucchine, lavale, tagliatele per ottenere delle sottili fette lunghe. Copriamo la padella con olio vegetale e disponiamo le zucchine in un unico strato.
Dopo di che, li lubrificiamo con olio e mettiamo il marrone per dieci minuti nel forno. Poi ogni fetta di zucchine viene coperta con un sottile strato di ketchup e cosparsa di aglio spremuto attraverso la stampa. Più avanti sul bordo di ogni midollo vegetale stendete un pezzo di pesce fritto e rotolate strettamente in un rotolo. Per garantire che il disegno non si svolga, appuntiamo i bordi della zucca con uno stuzzicadenti o una fiammella.
Dopo di che, rotoliamo i rotoli su una teglia, coperta con pergamena e oliata. Coprire le zucchine con ketchup, versare il bordo della forma di brodo di pesce salato e cospargere l'abbondante formaggio grattugiato. Ora mettiamo il nostro piatto in un forno preriscaldato a 180 gradi e aspettiamo per 30 minuti.Prima di servire, adagiare il pesce in un midollo vegetale su un piatto piatto bello, adagiato con foglie di lattuga, e cospargere con verdure tritate fresche.
Pesce rosso in una zucchina
ingredienti:
- zucchine - 3 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- pesce rosso - 200 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- verdi di aneto - 1 mazzo;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Zucchino mio, ben tagliato da due lati e tagliato a metà con un coltello affilato. Quindi tagliare delicatamente le pareti a una distanza di circa 0,5 cm e ritagliare con attenzione l'intero nucleo, lasciando le barche originali. Quindi sono leggermente salati e vanno alla preparazione del ripieno. Tritare la cipolla, tagliare i pomodori, versare acqua bollente, togliere la pelle e tagliarla a cubetti. Anche la polpa delle zucchine, tritata. Striscia di pesce rosso.
Ora friggi le cipolle in una padella fino a renderle trasparenti, aggiungi la polpa delle zucchine e fai sobbollire tutto per 3 minuti. Stendere i pomodori e scaldarli per un altro minuto, mescolando. Alla fine, aggiungere pesce rosso, sale e pepe. Distribuiamo il ripieno in zucchine, lo stendiamo nella forma spalmata e cuociamo in forno per circa 35 minuti, impostando la temperatura a 180 gradi.
Pescare in una zucchina con panna acida
ingredienti:
- filetto di pesce di mare - 600 g;
- zucchine - 1 pezzo;
- panna acida - 150 ml;
- formaggio - 50 g;
- pomodoro - per la decorazione;
- aneto - 1 mazzo;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Marrow my e taglia a cerchi sottili. Grattugiate il pesce di mare con le spezie e lasciate riposare per 10 minuti, senza perdere tempo mescolate la panna acida con l'aneto tritato e il formaggio a pezzetti. Su una teglia stendere dei cerchi di midollo vegetale, sopra di essi stendiamo i filetti e aggiungiamo il sale a piacere. Copriamo il pesce con salsa di formaggio cremoso e cuociamo in forno preriscaldato a una temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti. Dopo il tempo il pesce con le zucchine è pronto, lo serviamo con contorno e fette di pomodoro.