Certamente, il gusto equilibrato e la consistenza corretta sono importanti nelle mante, ma il loro aspetto non è meno importante. Esiste un'ampia varietà di modi di modellare mantas e analizzarne diversi, abbiamo deciso di prestare attenzione nelle istruzioni dettagliate di questo materiale.
Come modellare un mantello con una "rosa" - un modo semplice
Forse uno dei modi più semplici per avvolgere un manto è imitare un bocciolo rosa. Il criterio principale per la realizzazione di una rosa da un test è la qualità del test stesso. Dovrebbe essere abbastanza elastico, ma allo stesso tempo e flessibile, per modellare facilmente e trattenere un riempimento succoso.
Stendere l'impasto con un rettangolo, effettuare tagli ondulati da entrambi i lati lunghi. Al centro, posiziona una striscia del riempimento selezionato.
Coprire il ripieno con uno dei bordi dell'impasto.
Piegare il nastro risultante con una lumaca.
Pizzicare il bordo stretto all'estremità e fissarlo nella parte inferiore del "bocciolo".
Come modellare un mantello con un codino?
L'intrecciatura del codino è tipica delle variazioni cinesi dei mantelli e non è classica per la cucina uzbeka. Ciononostante, negare la bellezza di questo metodo è impossibile anche se non ha alcuna relazione con le tecnologie autentiche.
Stendere una porzione di pasta in un cerchio e mettere il ripieno al centro. Coprire la base di riempimento con il bordo dell'impasto.
Crea piccole protezioni da entrambi i bordi e impilali uno sopra l'altro.
Ripeti il cigolio e piegando, raccogliendo sempre più porzioni di impasto mentre avanzi fino alla cima dei mantelli.
Il bordo rimanente si collega semplicemente insieme.
Come avvolgere correttamente i manti?
Questa forma di mantide è classica e una delle più affezionate ai nuovi arrivati per la sua semplicità e attrattiva. Al fine di ottenere mantas di questa forma, l'impasto dovrebbe essere arrotolato in un cerchio sottile e mettere il ripieno al centro. Pizzica entrambi i bordi del cerchio in un centesimo.
Ruota di 90 gradi e ripeti il taglio con un paio di bordi rimanenti.
Riceverai una busta, quattro angoli dei quali dovrai anche connetterti tra loro.
Quanto è bello scolpire la manti?
Questo metodo di modellizzazione è in qualche modo simile al nostro kurikami. I bordi dell'impasto si accatastano tra loro in modo da formare un triangolo.
Le difese risultanti vengono quindi lavorate attraverso la punta delle dita in modo da formare un'onda.
Per analogia con il nostro kurikami o vareniki, i bordi possono essere intrecciati con un codino, se hai tempo e un po 'di abilità.
