Pollo al forno con arance - un piatto molto insolito, raffinato, fragrante, luminoso e succoso con un gusto piccante inusuale. E 'perfetto per una cena in famiglia con i parenti, e sicuramente sarà la decorazione di ogni vacanza. Scopriamo come cucinare il pollo con le arance.
Ricetta per pollo al forno con arance
ingredienti:
- carcassa di pollo - 2 kg;
- riso - 100 g;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- arance - 2 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- uvetta - una manciata;
- spezie - a piacere.
preparazione
Quindi, per preparare un pollo al forno con arance in salsa di senape , il riso viene lavato e bollito fino a metà pronto in acqua salata. Quindi scolare delicatamente il liquido, aggiungere ad esso un uvetta inzuppata, miele, sbucciato e affettato arancione. Condire il ripieno con le spezie e mescolare accuratamente. Pollo il pollo su tutti i lati con sale e spezie. Dentro, ingrassalo con l'aglio, schiacciato attraverso la pressa. La pelle della gallina viene delicatamente sollevata con un dito e posta sotto i cerchi arancioni, prima sul lato del seno e anche sul lato della schiena.
Ora mettiamo la massa di riso dentro la carcassa, facciamo dei buchi con degli stuzzicadenti e fissiamo le gambe e le ali con un filo. Mettiamo il pollo ripieno nella pirofila, lo copriamo con un foglio e lo mettiamo in un forno preriscaldato. Cuocere il piatto a 200 gradi per circa un'ora, e per 15 minuti prima del rilascio, rimuoviamo il foglio per formare una crosta appetitosa. Controlliamo la preparazione del piatto nel modo classico punzonando la carcassa con uno stuzzicadenti nel posto più grosso: se viene assegnato un succo chiaro, il pollo cotto nel forno è pronto con le arance.
Pollo al forno con arance e zucca
ingredienti:
- pollo - 2 kg;
- zucca - 100 g;
- arance - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Olio vegetale mescolato con i tuoi condimenti preferiti. Laviamo il pollo, lo lavoriamo, lo tagliamo a pezzi, lo asciugiamo e lo strofiniamo con una miscela di olio ben preparata. Carne di zucca triturata da grosse fette. L'arancione pulisce, si divide in fette o si taglia in cerchi. Sul fondo dello stampo versare un po 'di olio e stendere una zucca con l'arancia. Salare a piacere il pollo, condirlo con le spezie e disporvi sopra le arance. Ora mandiamo la carne al forno e cuociamo fino a quando sono pronte a 190 gradi, versando periodicamente il succo escreto.