Uno dei combattenti più efficaci con sete in estate è una composta di bacche fresche. Viene cotto rapidamente e, se necessario, può anche essere raccolto per l'inverno. Mentre la raccolta delle bacche abbonda di varietà, cogli la composta per cucinare e ti aiuteremo in queste semplici ricette.
Composta di frutti di bosco surgelati con mela - ricetta
Le bacche congelate e i frutti di stagione, come le mele, possono diventare una base eccellente per la produzione di composta profumata fuori stagione.
ingredienti:
- acqua - 4,8 l;
- mix di frutti di bosco surgelati - 2 articoli;
- mele - 430 g;
- zucchero semolato - 230 g.
preparazione
Prima di far bollire la composta dalle bacche, le mele vengono liberate dal nucleo con i semi e tagliate arbitrariamente in grandi fette. Mettere i pezzi di mela in un contenitore smaltato insieme alle bacche, quindi cospargere lo zucchero. Nel caso in cui abbia rifiutato zucchero, miele, stevia o qualsiasi altro dolcificante leggermente più utile, può sostituirlo. Versare il contenuto della padella in acqua e accendere il fuoco. Dopo l'ebollizione del liquido, ridurre il calore, far bollire la bevanda per un paio di minuti e rimuoverla dal fuoco. Dare la composta di frutta e bacche per stare sotto il coperchio prima del raffreddamento prima dell'uso.
Come cucinare composta di bacche fresche?
ingredienti:
- Bacche fresche assortite - 1,2 kg;
- acqua - 1,2 l;
- zucchero semolato - 135 g.
preparazione
Bacche pre-risciacquare e pulire dai pedicelli. Riempili in smalti con lo zucchero. Puoi anche aggiungere un baccello di vaniglia, un bastoncino di cannella o un asterisco, per dare sapore e un gusto piccante sottile. Versare le bacche con l'acqua e lasciarle a fuoco vivo fino all'ebollizione. La composta bollita delle bacche assortite viene rimossa dal fuoco, coprire e lasciare fermentare fino a raffreddato.
Composta di bacche per l'inverno
Puoi preparare la composta per un uso futuro, soprattutto se hai un sacco di bacche fresche che devono essere messe al lavoro.
ingredienti:
- lamponi, mirtilli, mirtilli - per 280 g;
- zucchero semolato - 75 g;
- acqua 2,2 litri;
- succo di 4 limoni.
preparazione
Disporre le bacche in un recipiente di acciaio inossidabile, versare un bicchiere d'acqua, versare lo zucchero e lasciare a fuoco medio finché i frutti non si rompono. Berry purè di patate con sciroppo di zucchero, passare un setaccio e unire la massa risultante con l'acqua rimanente, il succo di limone e rimetterlo sul fuoco. Dopo che la composta bolle, aggiungi una porzione di bacche fresche e versa sopra dei barattoli sterili, immediatamente dietro ai coperchi sterili.