Julienne con pollo e funghi - un piatto dal gusto delizioso, delizioso e vario ha conquistato per sempre il nostro pubblico. Ogni giorno ci sono sempre più ricette per cucinare la julienne, in cui gli esperti culinari fanno la loro nota distintiva, ottenendo un nuovo gusto del piatto.
Come preparare un julien con pollo e funghi imparerai dalle ricette offerte qui sotto, che puoi anche correggere a modo tuo.
Julienne con funghi e pollo con panna in tartellette
ingredienti:
- sabbia o pasta sfoglia;
- filetto di petto di pollo - 350 g;
- cipolla - 100 g;
- funghi prataioli - 320 g;
- crema con contenuto di grasso superiore al 20% - 160 g;
- brodo - 50 ml;
- formaggio a pasta dura - 225 g;
- noce moscata macinata - a piacere;
- Spezie e spezie - da gustare;
- pepe macinato nero - a piacere;
- sale.
preparazione
Preparando la preparazione di julienne con pollo e funghi, la prima cosa che facciamo è sciacquare, asciugare e tritare i pezzetti di filetto di pollo in piccoli pezzi e pulirlo e tritare una cipolla piccola. Quindi, riscalda la padella con olio vegetale, stendi il raggio e fallo dorare. Ora mettiamo il pollo e anche friggere insieme con le cipolle, mescolando.
Allo stesso tempo, tagliamo piccoli funghi e li aggiungiamo alla carne fritta con le cipolle. Manteniamo il calore medio fino a quando il liquido evapora, versiamo nel brodo, massaggiamo la massa con sale, pepe nero macinato, noce moscata, spezie ed erbe aromatiche per i vostri gusti, coprite il piatto con un coperchio e lasciatelo riposare per dieci minuti. Ora versare la crema, mescolando, lasciandoli addensare, assaggiare e, se necessario, ancora una volta dosalivaem e aggiungere le spezie.
Riempire la massa risultante di tortine, generosamente pretagliatele sopra il formaggio grattugiato e mettere sulla pergamena coperta con una teglia da forno. Mettere il piatto in un forno caldo e cuocere a una temperatura di 185 gradi per venti minuti.
Di questa quantità di ingredienti si ottengono da sei a otto tartellette. Si noti che dopo la cottura nel forno, non si asciugano affatto, ma sono invece impregnati di salsa e diventano incredibilmente gustosi.
Se lo si desidera, è possibile preparare tale julien in stampi di cocco o refrattari, sostituendoli con tortine.
Julienne con patate, pollo e funghi al forno
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 325 g;
- tuberi di patata - 190 g;
- cipolla - 100 g;
- funghi prataioli - 375 g;
- panna acida - 160 g;
- farina di frumento - 30 g;
- formaggio a pasta dura - 375 g;
- olio vegetale;
- Spezie e spezie - da gustare;
- pepe macinato nero - a piacere;
- sale.
preparazione
Il filetto lavato di petto di pollo viene posto in un contenitore con acqua, lo aggiungiamo un po 'e lo bolliamo dopo aver fatto bollire per venticinque minuti. Quindi togli la carne, lasciala raffreddare e tagliala a pezzetti o cannucce.
Puliamo, sminuzziamo finemente le cipolle, le mie e tritiamo i funghi e friggiamo in una padella con olio vegetale fino a quando non saranno rosolati. La padella deve essere dotata di un manico rimovibile oppure puoi anche prendere un calderone adatto alla cottura in forno. Quindi lancia il pollo preparato, pre-pelato e tritato finemente