Il claretto è una pasta liquida, in cui i prodotti sono completamente immersi prima di essere fritti in una padella. Per la sua preparazione, le uova vengono mescolate con farina e diluite in una consistenza cremosa con latte o un altro liquido. Come risultato di questa procedura, i prodotti sono coperti con una bella, croccante e appetitosa crosta. Scopriamo insieme a voi come preparare una birra da dessert e sorprendete gli ospiti con le vostre fantastiche abilità culinarie.
Birra per pesce
ingredienti:
- farina - 100 g;
- albume - 1 pz.;
- birra - 150 ml;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Quindi, per prima cosa prendiamo la giusta quantità di farina e la setacciamo attentamente con un setaccio con un vetrino. Quindi facciamo una piccola depressione sulla parte superiore e introduciamo delicatamente l'albume. Dopo di che, versiamo la birra gradualmente raffreddata, sale a piacere, aggiungiamo olio vegetale e mescoliamo accuratamente la massa con una frusta. Di conseguenza, dovresti ottenere un dessert molto liquido, e il pesce cotto al suo interno risulta essere un merletto.
Birra per calamari
ingredienti:
- birra raffreddata - 250 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- curry di condimento - pizzico;
- farina di frumento - 1 oggetto;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie.
preparazione
Per preparare l'impasto, è meglio usare la birra leggera, in modo che l'argilla non sia troppo amara. Dopo la frittura diventerà incredibilmente croccante e piacevole al gusto. Quindi, in una tazza versiamo la farina di frumento, introduciamo i tuorli, infondiamo olio e birra fresca refrigerata. Mescolare bene la miscela con un mixer. Separatamente, frullare fino all'apparizione degli albumi d'uovo e unirli alla massa di farina, sbattendo fino a renderli omogenei.
Birra per gamberetti
ingredienti:
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- farina - 100 g;
- spezie;
- birra - 30 ml;
- vino - 20 ml.
preparazione
Setacciamo la farina, aggiungiamo l'uovo di gallina e la aggiungiamo a piacere. Quindi versare birra fredda, vino e portare la pastella alla consistenza desiderata.
Birra per il pollo
ingredienti:
- farina setacciata - 125 g;
- spezie;
- birra leggera - 100 ml;
- tuorlo d'uovo - 2 pezzi;
- Burro - 40 g;
- bianco d'uovo - 2 pezzi
preparazione
Per prima cosa, setacciamo la farina di frumento nella ciotola e poi versiamo gradualmente una birra leggera calda, mescolando continuamente, fino a ottenere una massa omogenea. Quindi aggiungere l'olio cremoso ammorbidito, 2 albumi e sale a proprio piacimento. Tutti mescolare accuratamente e lasciare il bastone in posizione per 15 minuti.
La ricetta per una pastella di birra senza uova
ingredienti:
- Farina di frumento - 250 g;
- prezzemolo fresco - a piacere;
- birra - 500 ml;
- curcuma - 3 g;
- spezie.
preparazione
Nei piatti per la preparazione della pastella, versiamo farina di frumento, pepe macinato nero e curcuma. Inoltre infondiamo birra e lanciamo finemente
Ricetta classica per la pastella di birra
ingredienti:
- farina - 1 oggetto;
- birra - 1 oggetto;
- spezie - a piacere.
preparazione
Nella birra fredda gettiamo sale e pepe. Quindi versare gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta. Se è molto denso, puoi versare un po 'di birra e portare la pasta alla consistenza desiderata.
E ora vi racconteremo alcuni segreti per cucinare birre maltrattate:
- ricorda che tutti gli ingredienti liquidi per l'impasto devono essere necessariamente freddi;
- nella ricetta della pastella di birra, assicurati di usare solo birre leggere, in modo che alla fine il tuo piatto sia delizioso, tenero e non amaro;
- le uova per pastella vanno sempre divise in proteine e tuorli, poiché l'uso di proteine montate conferirà al test un'aura sorprendente, leggerezza e allo stesso tempo splendore.