Un tavolo ben servito sarà sempre il biglietto da visita di qualsiasi hostess. D'accordo, è bello compiacere i tuoi ospiti con un tavolo decorato a festa. Quindi cerchiamo di capire come servire il tavolo in modo bello e impeccabile.
Come scegliere e posare una tovaglia?
Iniziamo con un semplice - con una tovaglia. Deve essere pulito e perfettamente stirato. Coprire il tavolo in modo che la tovaglia penda circa 20-30 centimetri, e sotto di essa si può mettere un panno morbido che protegga la superficie (soprattutto di legno) dalla contaminazione e dall'imbottitura e persino attutire il rumore di piatti ed elettrodomestici. Qualche parola sui tovaglioli di lino che sono accettati da mettere sul tavolo - se hai un ricevimento ufficiale, i saluti dovrebbero essere messi sul piatto principale, se incontri solo degli amici - può stendersi accanto a un piatto o su un piccolo piatto per il pane. E un altro piccolo dettaglio riguardante la tovaglia - al ricevimento ufficiale è meglio usare una tovaglia bianca come la neve, e in tutti gli altri casi - colorata, rosso scuro, blu, verde, rosa. L'opzione migliore per servire è quando il colore della tovaglia è in armonia con il colore di tovaglioli, ornamenti e servizi.
Stoviglie per l'impostazione della tabella
Andiamo oltre - posizioniamo le posate. Per prima cosa, ci concentriamo sul centro del tavolo - qui puoi mettere un vaso di fiori o il piatto principale. Le stoviglie per servire il tavolo devono essere asciutte, lavate, senza crepe e graffi. Disporre gli strumenti in modo simmetrico, in linea retta lungo il tavolo, essendosi ritirati dal bordo di pochi centimetri (4-5). Non dimentichiamo che il tuo ospite non dovrebbe essere disturbato da una gamba del tavolo o dal gomito del vicino, quindi mettiamo i piatti a una distanza l'uno dall'altro (circa 40-60 cm). Ora prendi i piatti per il pane bianco e nero, di solito usa due piatti e disponi in modo che ogni ospite sia a suo agio a prendere una fetta di pane, vicino agli elettrodomestici, a sinistra del piatto principale.
Ora sistemiamo i piatti necessari. Per prima cosa, metti un tavolino sul tavolo e su di esso - uno snack bar. Sul lato destro, mettete un coltello e un cucchiaio per la zuppa, e vicino al cucchiaio mettiamo tre coltelli (per gli spuntini - giacerà più lontano, per i piatti di pesce - nel mezzo e per i piatti di carne - vicino al piatto). Sul lato sinistro del piatto mettiamo tre forchette esattamente nello stesso ordine dei coltelli: per spuntini, piatti a base di pesce e carne. Naturalmente, se raccogli amici o parenti stretti, il numero del dispositivo non deve essere necessariamente completo, è possibile servire il tavolo con un cucchiaio, un coltello e una forchetta.
Un dettaglio importante: forchette e cucchiai messi sul tavolo con un lato convesso, il coltello - con una lama sul piatto. Questo è fatto in modo che i dispositivi non rovinino la tovaglia o il tavolo.
Anche per ogni ospite è necessario mettere un piatto da dessert, e su di esso mettere un tovagliolo di tè. A destra di questo piatto è posto un coltello da dessert, e a sinistra - una forchetta da dessert.
Procediamo con occhiali e bicchieri - ogni ospite dovrebbe avere un bicchiere di vino, un bicchiere per la vodka, un mucchio alto o un bicchiere per l'acqua o il succo accanto agli strumenti. Il vino va posto sul tavolo solo in bottiglie non stappate con collo, vodka, cognac e tinture accuratamente puliti e le tinture devono essere servite in caraffe e lo champagne deve essere aperto solo durante la festa stessa.
Dettagli per una bella tavola
Ma ora puoi pensare a quanto sia bello servire il tavolo, perché tutti gli strumenti principali sono già stati posizionati, resta da aggiungere qualche colpo. Abbiamo già parlato dei colori, possono essere messi sul tavolo o vicino al tavolo, la cosa principale è che il loro odore non è troppo forte, puoi comunque mettere alte candele che aggiungeranno raffinatezza al tuo servizio. Puoi anche inventare desideri per gli ospiti, scriverli su piccole carte e metterli su ogni piatto.