Le miscele di frutti di mare congelate sono l'unica alternativa per i piatti degli abitanti marini a quelli di noi che non sono stati abbastanza fortunati da vivere al largo della costa. Questi cocktail di mare possono essere utilizzati per cucinare piatti caldi, spuntini e, naturalmente, zuppe. Le ricette di quest'ultimo considereremo in modo più dettagliato.
Zuppa di crema di frutti di mare
La zuppa straordinaria di un cocktail al mare con panna diventerà un ornamento non solo di un tavolo informale, ma anche molto adatto per l'archiviazione a una cena. Un piatto semplice ma estremamente profumato non lascerà nessuno indifferente.
ingredienti:
- cocktail di mare - 500 g;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- sedano - 2 steli;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- cipolle - 1 pz.;
- farina - ¼ st .;
- latte - 2 articoli;
- crema - 2 articoli;
- brodo di pollo - ½ articolo;
- Timo essiccato - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, noce moscata - a piacere.
preparazione
In una casseruola con il fondo spesso e denso nel burro, friggi il cocktail di mare fino al termine. Spostiamo il pesce in un altro piatto.
Sul restante burro nella casseruola soffriggere il sedano affettato, il pepe e le cipolle. Appena le verdure sono morbide, versare la farina, mescolare e aggiungere gli altri ingredienti. Manteniamo la zuppa a fuoco vivace finché non si addensa, quindi aggiungiamo il cocktail al mare, cuociamo per altri 2 minuti e togliamo la zuppa dal piatto.
La ricetta per la zuppa dal cocktail del mare
Zuppa thailandese che i noccioli dovranno assaporare i fan di piatti orientali dolci e orientali. Regolare la speziatura del piatto può essere di vostro gradimento: chi ama più bruscamente può aggiungere un intero chile con i semi alla zuppa, mentre per il resto si consiglia di pre-pulire il pod.
ingredienti:
- peperone dolce - 2 g;
- peperoncino - 1 pz.;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 50 ml;
- lime - 1 pezzo;
- riso a grani lunghi - 100 g;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- cocktail di mare - 350 g;
- pomodoro - 1 pezzo;
- sale - a piacere.
preparazione
Aglio tritato finemente e messo in una padella con un litro d'acqua, salare. Manteniamo la zuppa sul fuoco fino a quando l'acqua non bolle, non appena accade - aggiungi il riso e cuoci per 5-7 minuti.
Ora è il turno del cocktail di mare, è sufficiente far bollire 2-3 minuti, dopo di che è possibile aggiungere succo di lime e strisce di peperoncino.
Ora la zuppa deve essere condita con pepe e prezzemolo profumati, aggiungere i cubetti di pomodoro e cuocere la zuppa per altri 3 minuti.
La zuppa è servita in pialas profondi, cosparsi di foglie di prezzemolo e una piccola quantità di peperoncino.
Zuppa di frutti di mare "Cocktail di mare"
Un'ottima opzione per la cena è la zuppa "Cocktail di mare", il cibo leggero si sazia perfettamente senza una sensazione di eccesso di cibo e viene preparato molto rapidamente.
ingredienti:
- cipolle - 1 pz.;
- sedano - 1 gambo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pomodori nel suo stesso succo - 1 vaso;
- alloro - 1 pezzo;
- origano, timo - 1 cucchiaino;
- finocchio - 1 cipolla;
- patate - 1 pz.;
- cocktail di mare - 300 g.
preparazione
Cipolle, sedano e peperoni vengono tritati finemente e fritti 10-15 minuti fino a renderli morbidi. Aggiungere il finocchio e continuare la tostatura per altri 5 minuti. Aggiungere le verdure alle verdure, a dadini di pomodoro, sale e pepe. Riempire il composto con acqua, tenere a fuoco per 30 minuti, quindi adagiare i cubetti di patate e cuocerli fino a renderli morbidi. Negli ultimi 3-4 minuti di cottura aggiungiamo cocktail di mare alle verdure, condiamo il piatto e lasceremo riposare per 10-15 minuti.
Il piatto pronto viene versato su piatti e servito con verdure e limone.
Zuppa "Cocktail di mare" secondo questa ricetta può essere preparata in un multivark, tutte le cotture vengono eseguite nello stesso ordine, utilizzando la modalità "Cottura" nelle fasi di frittura, e "Zuppa" durante la cottura.