Ai nostri tempi, la cucina giapponese è molto popolare. Il pranzo o la cena sushi o panini sono diventati l'ordine delle cose. C'è una tale battuta che rendere il sushi a casa non è solo affascinante, ma anche "budget-saving" e "salutare", quindi presteremo un po 'di attenzione a un componente importante nella preparazione del sushi: il rifornimento di riso, panini e sushi.
Perché ho bisogno di vestirsi di riso? Dà al riso per rotoli e sushi non solo il gusto necessario, ma aumenta anche l'appiccicosità, quindi non si sfalda.
Dal momento che nel riso non si aggiunge sale, la salsa di riso per sushi contiene sia sale che zucchero. Il ruolo principale nel rifornimento di carburante per il riso è dato all'aceto. L'aceto di riso si trova nei reparti specializzati dei negozi, dove vengono venduti anche altri componenti per il sushi. Ma cosa fare se ancora non riesci ad ottenere l'aceto di riso. Come posso sostituirlo?
Sostituire di solito l'aceto di riso con aceto di vino bianco, aceto di vino, aceto di sidro di mele o, nel peggiore dei casi, aceto da tavola. Qui è necessario scegliere le giuste proporzioni in modo da non rovinare il gusto del riso.
Puoi provare le ricette finite e quindi regolare la quantità di ingredienti da gustare.
La ricetta per il rifornimento di carburante con aceto di riso
ingredienti:
- aceto di riso - 100 ml;
- zucchero - 3 cucchiaini.
- sale - 1 cucchiaino.
Ricetta con aceto di sidro di mele
ingredienti:
- aceto di sidro di mele - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- sale - 1 cucchiaino.
Ricetta con aceto di vino
ingredienti:
- aceto di uva - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3 cucchiaini.
- sale - 1 cucchiaino.
Ricetta con aceto di tavola
ingredienti:
- aceto di tavola 6% - 50 ml;
- salsa di soia - 50 ml;
- zucchero - 20 g.
preparazione
Tutti bollire e mescolare fino a quando completamente dissolto. Aggiungi al riso in una forma calda. E se hai preparato il rifornimento per l'uso futuro, quindi conservalo in frigorifero e preriscaldalo prima dell'uso.
La ricetta per l'aceto di riso
L'aceto di riso può essere cucinato da solo. Se c'è tempo e desiderio.
ingredienti:
- riso;
- zucchero;
- lievito di birra;
- bianco d'uovo.
preparazione
Riempi il riso con acqua e vai a letto per la notte. Il giorno dopo, esprimiamo l'acqua e aggiungiamo circa
Un mese dopo la miscela viene filtrata. Far bollire con un bianco d'uovo crudo sbattuto (per la pulizia) e filtrare di nuovo.
È una strada molto lunga, ma il vero aceto di riso della tua preparazione sarà sempre al tuo servizio.
Con una tale vestizione puoi portarti sulla spalla come cucinare i classici involtini con salmone e il sushi maki più complesso.