Con la semplicità della coltivazione e l'assenza del bisogno di correre dietro ai funghi nella foresta, il fungo di ostrica compete solo con i funghi. E così il basso prezzo per loro, ha permesso di sperimentare con cuochi professionisti e casalinghi. Ci sono molte ricette con i funghi ostrica, ma oggi considereremo alcuni dei modi del suo decapaggio.
Ricetta per conigli in salamoia al giorno
ingredienti:
- funghi di ostrica - 0,5 kg;
- olio vegetale - 50 g;
- aceto - 20 ml;
- sale - 2 cucchiaini;
- chiodi di garofano - 2 gemme;
- lauro - 1 pz.;
- limone - ½ pezzi ;
- aglio - 5 denticoli;
- grani di pepe - 5 piselli;
- cipolla - 1 pezzo;
- acqua 250 ml.
preparazione
Oyster sta bene e risciacqua bene, è meglio farlo un paio di volte. Quindi tagliare a fette piccole. Ora combinare tutti gli ingredienti tranne i funghi, l'aceto, il limone e l'aglio e metterli sul fuoco. Cuocere circa un quarto d'ora, cinque minuti, aggiungere l'aglio spremuto e per un paio di minuti aceto e succo mezzo limone. Dopo aver filtrato la marinata e aver introdotto i funghi ostrica, è necessario far bollire un altro quarto d'ora. Aggiungere la cipolla tagliata a metà anelli e lasciare riposare per circa cinque ore. Questa volta è più che sufficiente per farti gustare deliziosi funghi ostrica in casa.
Ricetta di ciliegie sottaceto per l'inverno
ingredienti:
- funghi ostrica - 1 kg;
- acqua - 0,5 l;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto 9% - 50 ml;
- olio vegetale - 20 g;
- semi di aneto - ½ cucchiaino;
- Laurushka - 2 pezzi;
- grani di pepe - 5 piselli;
- aglio - 5 denti;
- chiodi di garofano - 3 gemme.
preparazione
Bene sciacquare i funghi ostrica sotto l'acqua corrente, smontare i funghi e tagliare i cappelli dalle gambe, poiché le gambe risultano abbastanza dure, possono essere usate per friggere e mettere in salamoia solo i cappelli, ma è per l'amante. Grandi cappelli tagliati a metà o grandi strisce. Quei funghi che metterete sott'olio, versate acqua fredda e aggiungete tutti gli ingredienti tranne l'aceto e l'olio, che devono essere portati a ebollizione. Quindi aggiungere l'aceto e cuocere per mezz'ora. La schiuma emergente deve essere rimossa, ma con attenzione, senza catturare le spezie emerse. Al termine della cottura, prova un sottaceto e aggiungi più spezie a piacere, forse ti manca qualcosa. In vasetti sterilizzati, distribuisci i funghi ostrica e versa la marinata, poi versa un po 'di olio nei barattoli per coprirlo con un film sottile e arrotolalo. Questa ricetta per le ciliegie sottaceto a casa è utile per ogni hostess.
Ricetta di funghi marinati in salamoia marinati
ingredienti:
- funghi ostrica freschi - 1 kg;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 6 dentelli;
- cipolla - 2 pezzi;
- sale - 2 cucchiaini;
- zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- pepe nero - ½ cucchiaino;
- pepe rosso - ½ cucchiaino;
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 75 ml;
- aceto - 70 ml.
preparazione
I funghi sciacquano accuratamente, tagliano a fette larghe un centimetro e indossate