Kugel è un piatto ebraico. Non è altro che una casseruola. È vegetale, a base di carne e talvolta dolce. Sotto, leggi le interessanti ricette per cucinare questo piatto.
Coppa di patate - ricetta
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- carote - 180 g;
- cipolle - 190 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- aneto schiacciato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe
preparazione
Per cucinare cipolle kugel vegetali, carote e patate passiamo attraverso una grattugia con grandi denti o un tritacarne. Battere leggermente l'uovo con una forchetta e riempirli con una miscela di verdure. Per assaggiare sale, pepe, versare la farina, aggiungere l'aneto tritato e mescolare bene. Profondamente formare una buona copertura con olio o altro grasso, stendere la miscela preparata e livellare la parte superiore. A 160 gradi, cuocere fino a ottenere una crosta dorata appetitosa. Di regola, ci vuole circa 1 ora. Kugel di patate pronto tagliato a pezzi e servito in tavola in una forma calda.
Kugel dal matzah
ingredienti:
- matza: 8 pezzi;
- sale;
- uova - 3 pezzi;
- ciccioli.
preparazione
Il Matsu viene sbriciolato per ricavare pezzi di medie dimensioni. Riempirli con acqua bollente o brodo. Il liquido deve essere assorbito e il matzo rimosso. Il resto del liquido viene filtrato attraverso un tappo di vetro. Nel peso ricevuto guidiamo in uova, aggiungiamo sale, ciccioli (più sono, meglio è) e mescolate. La forma è imbrattata con olio, versata in una mistura e a temperatura media inforniamo una tazza ebraica in forno per 30 minuti.
Kugel con pasta nel multivark
ingredienti:
- burro ammorbidito - 6 cucchiai. cucchiai;
- zucchero di canna - 0,5 tazza;
- noci tritate - 0,5 bicchieri;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- tagliatelle all'uovo larghe - 450 g;
- panna acida - 2 tazze;
- ricotta - 2 bicchieri;
- crema di formaggio 450 g;
- uova - 2 pezzi;
- tuorli - 2 pezzi;
- zucchero - 0,5 tazza;
- estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
- uvetta - 1 bicchiere.
preparazione
Zucchero bruno, mezzo burro, cannella e noci