Ogni cuoco vi aiuterà a cucinare deliziosi chebureks con carne croccante di grande successo, che può essere impastata sulla base di semplici raccomandazioni di esperti culinari esperti. La base di farina corretta è ben srotolata, mantiene perfettamente la forma, mantenendo tutti i succhi all'interno.
Come cucinare deliziosi chebureks croccanti?
I chebureks croccanti sono preparati con pasta non lievitata e carne macinata ripiena ripiena di cipolla, in cui viene aggiunta acqua o brodo per la succosità.
- Migliorare la qualità dei prodotti finiti, sostituendo l'acqua semplice con una prova di impasto con acqua minerale gassata o parzialmente bollita.
- Cheburek miracolosamente trasformato con carne, un impasto croccante di grande successo per il quale viene preparato con l'aggiunta di vodka o birra.
- Con il giusto approccio, un appetitoso crunch coccola i prodotti a base di latte, panna acida o kefir.
- Dopo la miscelazione, l'impasto deve essere infuso per almeno 40 minuti e solo dopo viene diviso in porzioni, steso, riempito con ripieno e fritto in olio preriscaldato.
Chebureks croccanti con acqua bollente
La deliziosa pasta croccante mista per i chebureks in acqua bollente risulta sorprendentemente plastica, morbida e allo stesso tempo densa, trattenendo ermeticamente l'umidità del ripieno. Per un crunch ideale durante l'impasto, si ottiene una consistenza omogenea e liscia del coma di farina, e i prodotti formati vengono sparsi in un olio ben riscaldato.
ingredienti:
- acqua bollente - 250 ml;
- farina - 2-3 tazze;
- olio vegetale in pasta - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- riempimento - 500 g;
- olio per friggere.
preparazione
- Setacciare 2 tazze di farina, aggiungere mezzo cucchiaino di sale.
- Nell'acqua bollente, l'olio viene versato, versato sopra il composto di farina e mescolato rapidamente.
- Raccogli la massa in una com, mescola, versando gradualmente la farina secondo necessità.
- Lasciare l'impasto per un'ora sotto il film.
- Separare il composto di farina per porzioni, stenderlo, completare il ripieno.
- Soffriggere deliziosi chebureks croccanti in olio bollente.
Deliziosa pasta croccante per cheburek su kefir
Deliziosi chebureks con un croccante all'esterno e un impasto morbido all'interno si ottengono mescolando la base su kefir. Come componente aggiuntivo, è possibile utilizzare un uovo o sostituirlo con un cucchiaio di olio vegetale senza sapore. Per il ripieno, è adatta la carne macinata classica con cipolla e condimenti.
ingredienti:
- kefir - 200 ml;
- farina - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - 0,5-1 cucchiaino;
- riempimento - 500-700 g;
- olio per friggere.
preparazione
- Setacciare la farina.
- Il kefir è mescolato con sale e uovo, versato nella massa della farina, impastato.
- Dopo aver acquisito un test di tessitura omogeneo, lasciarlo sotto il film per un'ora.
- Stendere le parti di farina base, riempire il ripieno, rosolare in olio su entrambi i lati.
Impasto preparato croccante per chebureks
La seguente ricetta per coloro che non hanno ancora trovato una versione adatta, sulla quale si può tranquillamente ottenere una deliziosa pasta croccante su un cheburek con le bollicine . La base di farina di pre-fermentazione lo scioglie perfettamente, lo rende più flessibile quando rotola, tenero e rubicondo dopo la frittura dei prodotti.
ingredienti:
- acqua - 150 ml;
- farina - 450 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 0,5-1 cucchiaino;
- riempimento - 500-700 g;
- olio per friggere.
preparazione
- Versare olio e acqua in una casseruola, salare.
- Riscaldare la miscela a ebollizione, versare un bicchiere di farina, mescolare accuratamente e velocemente, senza togliere dal fuoco.
- La massa grumosa prodotta viene rimossa dal piatto, dopo 5 minuti, l'uovo e il resto della farina vengono mescolati.
- Lasciare la farina per il raffreddamento.
- Stendere le parti di pasta, riempire con il ripieno e friggere nell'olio.
Chebureks croccanti su vodka - ricetta
La prossima ricetta per i croccanti chebureks con carne viene riempita con l'aggiunta di vodka. L'alcol darà la croccantezza mancante ai prodotti e li farà semplicemente sciogliersi in bocca. In questo caso si otterrà un ulteriore rossore grazie allo zucchero semolato e la plasticità dell'impasto sarà migliorata con l'aggiunta di olio.
ingredienti:
- acqua - 200 ml;
- farina - 450-500 g;
- vodka - 40 ml;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino;
- riempimento - 500-700 g;
- olio per friggere.
preparazione
- Sciogliere in acqua tiepida sale, zucchero, aggiungere olio caldo.
- Versare il composto in un contenitore con la farina, aggiungere la vodka e fare il composto.
- Lasciare una deliziosa pasta croccante con vodka per chebureks per un'ora sotto il film, quindi dividere in porzioni, stendere, riempire con ripieno.
- Friggere gli spazi vuoti in olio su entrambi i lati.
Delizioso impasto croccante per chebureks sul latte
Sarà possibile ottenere con la carne dei cheburek incredibilmente deliziosi e gustosi, impastando una pasta croccante di grande successo con latte magro secondo le raccomandazioni della ricetta seguente. È necessario setacciare la farina aggiungendo la quantità specificata di vodka al mix. Per provare la farina, è necessario spedire in un pacchetto al freddo.
ingredienti:
- latte - 250 ml;
- farina - 450-500 g;
- vodka - 30 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- riempimento - 500-700 g;
- olio per friggere.
preparazione
- Mescolare la farina setacciata con il sale fino.
- Versare il latte caldo, la vodka e mescolare accuratamente la massa fino a ottenere una consistenza omogenea, non appiccicosa e un coma plastico, morbido ma denso.
- Lasciare l'impasto al freddo per un'ora.
- Dividere la base in porzioni, stendere, riempire con il ripieno.
- Soffriggere i cheburek croccanti con carne sott'olio.
Chebureki croccante alla birra
La deliziosa pasta croccante mista per barbabietole sulla birra diventerà la base per la preparazione di prodotti ideali per tutti i parametri. L'appetitosa crosta arrosto con un delicato croccante al nakusyvanii è accompagnata da un delizioso sapore di base di farina e succosa e fragrante ripieno. Dopo la frittura, il trattamento deve essere distribuito su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso.
ingredienti:
- birra - 250 ml;
- farina - 450-500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - 1 cucchiaino;
- riempimento - 500-700 g;
- olio per friggere.
preparazione
- Sbattere un poco di uovo e sale, aggiungere alla farina setacciata insieme alla birra.
- Viene mescolato un impasto denso di plastica, lasciato per 40-50 minuti in condizioni ambientali.
- Preparare il ripieno, riempirlo con porzioni di pasta stese, rattoppare i bordi e friggere i chebureks in modo tradizionale.
Deliziosa pasta croccante per i chebureks sull'acqua minerale
La preparazione di chebureks sottili e croccanti su acqua minerale gassata consentirà senza problemi particolari di ottenere il gusto perfetto del tuo trattamento preferito. Le bolle di gas allentano la struttura della base di farina, contribuiscono alla formazione di un frizzante croccante di crosta, il ricco rouge si ottiene grazie allo zucchero.
ingredienti:
- acqua frizzante minerale - 250 ml;
- farina - 450-500 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale e zucchero - 1 cucchiaino;
- riempimento - 500 g;
- olio per friggere.
preparazione
- Mescolare nel contenitore profondo tutti gli ingredienti per l'impasto, impastare prima con un cucchiaio e poi con le mani.
- Dopo un'ora di impermeabilizzazione, la base di farina viene divisa in porzioni, arrotolata e integrata con il ripieno di carne.
- Sigillare accuratamente i bordi e friggere i prodotti sott'olio fino ad arrossire.
Deliziosa pasta sfoglia croccante per cheburek
La seguente ricetta semplice per coloro che vogliono preparare succosi e croccanti chebureks senza mescolanze noiose e lunghe di farina base. A causa di lotti non standard con l'aggiunta di olio raffinato di origine vegetale, i prodotti finiti sono ottenuti con il soffio, delicato e sorprendentemente gustoso.
ingredienti:
- acqua - 150 ml;
- farina - 400 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1/3 di tazza;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- riempimento - 500 g;
- olio per friggere.
preparazione
- In un bicchiere, rompere l'uovo, aggiungere acqua dal volume completo, aggiungere sale e mescolare con una forchetta.
- Versare il liquido nella farina setacciata, mescolare fino alla flocculazione.
- Versare un terzo di un bicchiere d'olio, mescolare con un cucchiaio, e poi raccogliere i fiocchi in un com generale, non impastare.
- Invia l'impasto nel pacchetto a freddo per 40 minuti.
- Riempire le parti rotolate di farina base ripieno e friggere da due lati nell'olio.
Gustosa pasta croccante per cheburek su panna acida
Preparare un chebureki sottile e croccante e può essere panna acida. In questo caso, l'impasto risulta essere fragile all'esterno e morbido e delicato all'interno dei prodotti. Nella composizione è possibile aggiungere una piccola vodka, che non farà altro che rafforzare la croccantezza della delicatezza e renderla ancora più appetitosa. Uovo nella composizione - non un componente obbligatorio, può essere sostituito con un cucchiaio di olio vegetale.
ingredienti:
- panna acida - 200 g;
- farina - 300-400 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- riempimento - 500 g;
- olio per friggere.
preparazione
- Mescolare la panna acida e l'uovo montati con sale.
- Aggiungere la farina, mescolare fino a ottenere un coma denso e di plastica, lasciarlo sotto la pellicola per 40 minuti.
- Stendere la porzione porzionata dell'impasto, riempirlo con carne macinata, rattoppare i bordi.
- Friggere i chebureks in olio caldo da due lati.