Oggi imparerai come cucinare una zuppa italiana incredibilmente saporita e piccante con pomodori. Questo piatto sarà tutto da gustare e diventerà la tua specialità.
Zuppa di pomodoro italiana
ingredienti:
- pomodori - 900 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- brodo - 3 articoli;
- zucchero - pizzico;
- pane raffermo - 240 g;
- spezie;
- olio d'oliva - a piacere.
preparazione
Nel piatto, versare l'acqua e portare a ebollizione. Laviamo i pomodori, facciamo una piccola incisione uno sopra l'altro e immergiamo delicatamente i pomodori in acqua bollente. Dopo 15 secondi, rimuoverli, sbucciarli e tagliarli a pezzi grandi. Bulbo lavorato, cubetti tritati e aglio macinato. Il basilico strappa i pezzi e taglia il pane con le fette. Nella casseruola, scaldare l'olio d'oliva, lanciare le cipolle e farle appassire fino a doratura. Quindi aggiungere l'aglio, mettere i pomodori e far cuocere per qualche minuto fino a quando le verdure non avranno il permesso di spremere. Quindi mettiamo il basilico e versiamo nel brodo. Soda, zuppa sahariana a piacere, far bollire, quindi ridurre il fuoco e cuocere per 10 minuti. Dopo di ciò, gettiamo fette di pane, togliamo la teglia dal piatto, chiudiamo il coperchio e insistiamo per 15 minuti.
Zuppa di verdure italiana
ingredienti:
- patate - 400 g;
- carote - 2 pezzi;
- pomodoro - 3 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- zenzero - da gustare;
- brodo vegetale - 3 articoli;
- olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Puliamo la lampadina, accendiamo gli anelli e grattuggiamo le carote sulla grattugia. Sbucciamo le patate e le tagliamo a pezzi. Quindi rosolare la cipolla in una padella antiaderente, aggiungere carote e patate. Dopo 5 minuti, versare tutto il brodo vegetale e aggiungere i pomodori setacciati senza la pelle. Solim, zuppa di pepe a piacere e cuocere per 20 minuti, a fuoco debole. La radice dello zenzero si è sfregata su una grattugia, messa nella zuppa e servita in tavola, aggiungendo olio d'oliva.
Zuppa italiana con pasta poco profonda
ingredienti:
- succo di pomodoro - 1 l;
- pomodoro - 5 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- piccoli vermicelli - 100 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- crema 25% - 200 ml.
preparazione
Bulbo e carote vengono pulite e tritate finemente. L'aglio viene pulito e spremuto attraverso la stampa. Nella casseruola versare l'olio, distribuire le verdure preparate e rosolarle a fuoco medio per 15 minuti.I pomodori vengono scottati con acqua bollente, togliere la cuticola e tagliare la carne a pezzi, quindi aggiungerla alla casseruola. Quindi versare il succo, salare, portare ad ebollizione e cuocere sotto il coperchio per 20 minuti. Bolliamo separatamente i piccoli vermicelli, lo gettiamo in un colino e lo mettiamo nella zuppa. Dopo 10 minuti, rimuovere il piatto dal piatto, chiudere il coperchio e insistere. Nel frattempo, montare la panna in crema, condire con le spezie e servire con la zuppa, versandola sui piatti.