Preparati sapientemente e prestati piatti festivi permetteranno di celebrare l'evento solenne anche nel periodo di osservanza della Quaresima. Antipasti freddi o composizioni culinarie calde non dovrebbero essere solo gustosi, ma anche efficacemente serviti in piatti deliziosi con un arredamento squisito.
Cosa preparare per un tavolo festivo a digiuno?
Non è necessario che un tavolo festivo magra debba esplodere con l'abbondanza di piatti presentati, ma una moderata varietà di snack è ancora gradita.
- Qualsiasi celebrazione è impensabile senza tartine, tortine o mini-panini. Come integratore di fette di pane tostato arrostite nel tostapane, formaggio tofu, olive, verdure fresche o al forno, funghi marinati o fritti, uova di verdure o funghi.
- Gli spuntini di quaresima per le vacanze, preparati sotto forma di insalate, sono sempre rilevanti. La composizione può essere verdure fresche o bollite, frutta, funghi.
- Per nutrirsi a caldo, puoi cuocere le verdure nel forno, cucinare il pilaf.
- Il culmine ideale della celebrazione sarà una torta magra festosa.
Le tartine sul tavolo festivo
Il cibo di quaresima sulla tavola festiva dovrebbe essere gustoso preparato e servito in modo efficace. La migliore decorazione della festa sarà una tartina di prodotti consentiti. Per decorare gli spuntini avrai bisogno di stuzzicadenti o spiedini, su cui tagliare verdure affettate o frutta. Fagioli interi sono usati, olive, piccoli funghi.
ingredienti:
- pane - 200 g;
- Formaggio di tofu - 100 g;
- olive - 100 g;
- cetriolo - 1 pezzo;
- fagioli - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 dente;
- sale pepe, olio.
preparazione
- Pane tostato in un tostapane, strofinato con aglio, cosparso di olio, tagliato a cubetti di 2 cm.
- Batti un cetriolo, tofu.
- Stringa su pane di spiedini, poi formaggio, olive o fagioli e una fetta di cetriolo.
- Servire la tartina come tutti gli antipasti magri sulla tavola festiva, adagiati su un piatto con foglie di lattuga.
Tartellette di Quaresima su un tavolo festivo
Non meno urgenti sono gli snack a digiuno per la vacanza, progettati sotto forma di tortine, che dovrebbero essere preparate da impasto magro. Possono essere cotti con le proprie mani o acquistati già pronti. Il ripieno può essere assortito da verdure fresche o al forno, frutta, funghi o pasta di verdure.
ingredienti:
- tortine - 10 pezzi;
- zucchine - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- pomodori secchi - 3 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- foglie di lattuga - 1 mazzo;
- tofu - 150 g;
- sale, pepe, burro, verdure.
preparazione
- Tagliare le zucchine, i peperoni, cospargere di olio e cuocere in forno per 15 minuti.
- Tagliare le verdure a cubetti, mescolare con pomodori e aglio, metterle in tortini con foglie di lattuga e tofu.
- Come tutti i deliziosi piatti festivi prestati, decorano le tortine con la vegetazione.
Un'insalata celebrativa celebrativa con funghi
Deliziose insalate magre sul tavolo festivo sono preparate con verdure o funghi. Questi ultimi sono usati freschi, surgelati o marinati e, in alcuni casi, li combinano entrambi, completando il prodotto con patate e cipolle bollite con altre verdure. Il rifornimento in questo caso sarà magro maionese.
ingredienti:
- funghi in salamoia - 150 g;
- Funghi freschi - 150 g;
- patate - 250 g;
- carote - 150 g;
- cipolle - 50 g;
- cipolla verde e aneto - 0,5 grappolo;
- maionese, sale, pepe, burro.
preparazione
- Lessare e macinare le patate, le carote.
- Friggere i funghi con la cipolla, tritare le cipolle verdi e l'aneto.
- Disporre gli strati di frittura di funghi, patate, cipolle verdi, carote, ancora funghi fritti e patate.
- Ogni strato è unto con maionese, cospargere la superficie dell'insalata con aneto e i funghi in salamoia sono disposti sulla parte superiore.
Deliziosa zuppa magra per le vacanze
Raccogliendo deliziosi piatti di quarzo sul tavolo delle feste, non dovresti ignorare la versione di tutti i tipi di zuppe. Gli ospiti non si preoccuperanno di assaggiare caldo dai funghi, cucinati sotto forma di purea tenera. Invece dei funghi prataioli, se possibile, usare i funghi della foresta, che vengono cotti in anticipo fino a quando non sono pronti.
ingredienti:
- funghi prataioli - 0,5 kg;
- patate - 1 kg;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- timo, origano, origano;
- sale, pepe, burro, verdure.
preparazione
- Lessare le patate
- Aggiungere i funghi fritti e le cipolle con le carote.
- Condire la zuppa, frullare il frullatore, servire, decorare con verdure e fette di funghi fritti.
Pasto caldo di quaresima in vacanza
Piatti caldi e lentichi caldi sul tavolo festivo dovrebbero soddisfare l'ottimo gusto e l'aspetto luminoso. In questa cornice, è entrato pilaf con verdure, tra cui tradizionalmente cipolle con carote e peperoni bulgari di diversi colori. Invece di fagioli, puoi prendere piselli o mais.
ingredienti:
- riso - 1 bicchiere;
- acqua - 1 tazza;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- pepe rosso e giallo - 0,5 pezzi;
- fagiolini - 1 manciata;
- sale, olio, spezie per pilaf.
preparazione
- Le cipolle sono cipolle e carote fritte.
- Aggiungere le verdure rimanenti, le spezie, cuocere per 5 minuti.
- Versare il riso, versare l'acqua e cuocere il piatto fino a quando non assorbe l'umidità.
- Dare questi piatti festivi a digiuno in una forma calda, decorando con i verdi.
Piatto magro festivo in forno
Particolarmente riveriti dai mangiatori sono i piatti caldi a digiuno sul tavolo festivo cucinato nel forno. Puoi semplicemente rosolare le fette di patate, condirle con spezie, burro e aglio, infornare le altre verdure singolarmente o fare una deliziosa ratatouille golosa che sicuramente impressionerà gli ospiti.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 3 pezzi;
- zucchine e cipolle - 1 pz.;
- pomodori - 5 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- olio d'oliva - 100 ml;
- aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- erbe secche, sale, pepe, alloro, prezzemolo.
preparazione
- Friggere le cipolle e l'aglio per 2 minuti.
- Aggiungere 2 pomodori tritati, erbe, alloro, stufato di 10 minuti.
- Versare i peperoni a dadini, condire, stufare per 10 minuti, aggiungere il prezzemolo.
- Sbattere le melanzane, le zucchine e i pomodori con le tazze, adagiarle a strati alternandole con pepe arrostito.
- Preparare la ratatouille per 2 ore a 130 gradi, quando è servita, cospargere una miscela di olio e aceto.
Lavash con ripieno magro sul tavolo festivo
Impressionante con una varietà di fast food snack da lavash . Il ripieno può essere un qualsiasi assortimento di verdure, che è opportuno integrare con maionese magra o tofu di formaggio grattugiato. Dopo la formazione, i rulli possono essere immersi o ulteriormente riscaldati in forno a 200 gradi 10 minuti.
ingredienti:
- lavash: 2 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- funghi - 400 g;
- cetriolini - 2 pezzi;
- sale, pepe, verdure, olio vegetale.
preparazione
- Le patate vengono bollite, macinate in purea di patate e vengono aggiunti cetriolini e verdure.
- Friggere i funghi.
- Passare la cipolla, aggiungere metà alle patate, lasciate nei funghi.
- Lavash è imbrattato con pasta di patate, i funghi sono posti sopra.
- Piegare i prodotti con il rotolo, infornare nel forno.
- Servito come un pasto festivo fast food in una forma calda o raffreddata.
Piatto festivo di patate lenten
Di regola, i piatti di carne magra sul tavolo festivo sono preparati con patate. Le verdure sono bollite e servite con fette di salse o sotto forma di purè di patate, cotte al forno in tutto o fette con erbe e spezie e, se lo si desidera, soffriggere in fritti, pre-tagliate a listarelle. Versioni impressionanti e originali di ortaggi a radice stufati.
ingredienti:
- patate - 2 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- zucchero - 0,5 cucchiaini.
- sale, pepe, olio vegetale, verdure.
preparazione
- Pulire, tagliare le patate, versare acqua per coprire e cuocere fino a cottura.
- Tritare l'aglio, friggere nell'olio per un minuto, aggiungere lo zucchero, spalmarlo sulle patate, scolando metà del brodo, stufare per 10 minuti.
- Aggiungere la cipolla arrostita, i verdi e la cotenna per altri 5 minuti.
Una torta di compleanno celebrativa
Il digiuno non è una scusa per rifiutarsi di preparare una torta solenne. Spesso i piatti a base di dolci festivi a digiuno non sono inferiori ai prodotti con la partecipazione di prodotti skoromnyh e allo stesso tempo sono meno calorici. Le foglie di tè nella ricetta possono essere sostituite con succo o composta, e lo zucchero di canna è normale.
ingredienti:
- farina - 2 tazze;
- zucchero di canna e noci - 0,5 bicchieri ciascuno;
- tè nero - 1 bicchiere;
- olio vegetale - 40 ml;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - un pizzico;
- soda - 1 cucchiaino;
- banane - 2 pezzi;
- arance - 3 pezzi
preparazione
- Mescolare metà della banana con zucchero, miele, burro, infuso caldo e un bicchiere di farina.
- La farina rimanente è combinata con sale e soda, aggiungere all'impasto.
- Infornare a 180 ° biscotto 40 minuti, fresco, tagliare.
- Purificare le arance, mettere in una ciotola di un frullatore, insieme con le banane e la scorza di un agrume, schiacciare.
- Lubrificare le torte con la crema, lasciare in ammollo.
- Servire la torta magra per la vacanza, decorare a piacere.
La torta celebrativa celebrativa
La pasticceria lentissima è diversa dalla delicatezza quotidiana del servizio. In effetti, puoi cucinare una torta con qualsiasi ripieno, che è il più atteso tra i mangiatori e si inserisce armoniosamente nella tavolozza generale del menu solenne. La prossima è una variante con i funghi, che può essere regolata a piacere.
ingredienti:
- farina - 400 g;
- acqua 240 ml;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero e sale - 1 cucchiaino;
- lievito - 20 g;
- funghi - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- cipolle verdi e verdi - 1 raggio;
- aglio - 3 denti;
- olio vegetale, paprica, sale, pepe, timo.
preparazione
- Da acqua tiepida, zucchero di lievito, sale, olio d'oliva e farina impastate l'impasto, lasciare per 2 ore.
- Stendere la base e distribuirla su una teglia.
- Friggere i funghi con cipolle, aggiungendo aglio, condimenti, cipolle verdi e verdure.
- Stendere il ripieno sull'impasto.
- Cuocere la torta ad arrossire nel forno riscaldato a 180 gradi.