Le insalate postali vengono preparate tenendo conto delle esigenze escluso l'uso di prodotti di origine animale. In certi giorni di digiuno sono ammessi pesce e frutti di mare - i piatti con la loro partecipazione sono particolarmente deliziosi. Le varianti delle ricette di maggior successo, offerte di seguito, ti aiuteranno a creare un menu senza fast food.
Ricette di insalate magre
Di regola vengono preparate insalate magre senza maionese o in alternativa viene utilizzata una salsa senza uova. Data la mancanza di carne o anche di pesce, puoi ottenere un piatto delizioso equilibrato. La cosa principale è che i componenti sono armoniosamente combinati e si completano a vicenda. Per la saturazione, legumi o funghi in scatola o bolliti vengono spesso introdotti in composizioni culinarie.
Insalata con calamari
Per preparare un'insalata con seppie, magro e gustoso, secondo molti, il prodotto deve prima essere adeguatamente preparato e bollito. Le carcasse vengono immerse inizialmente in acqua calda, pulite e poi bollite per due minuti, non di più.
ingredienti:
- calamaro - 300 g;
- patate - 3 pezzi;
- Cetrioli freschi - 2 pezzi;
- insalata di cipolle - 100 g;
- funghi in salamoia - 100 g;
- mais in scatola - 200 g;
- maionese vegetale, pepe, prezzemolo, aneto, sale.
preparazione
- Le patate e i calamari bolliti sono tagliati a dadini.
- Lo stesso modo è schiacciato cetriolo, cipolla, funghi marinati.
- Mescolare il tutto con il mais, condire e servire, come qualsiasi altra insalata magra, decorando con rametti di verde.
Insalata con fagioli
Deliziosa insalata magra, la cui ricetta è esposta di seguito, può essere preparata e servita in una forma calda o fredda. È preferibile fare i cracker da soli, friggere pezzi di pane finemente tritati in una padella oliata o asciugarli in forno. Puoi strofinare con aglio extra, che diversifica il gusto del cibo e lo rende più piccante.
ingredienti:
- fagiolo bianco - 120 g;
- carote, bulbi - 100 g;
- pane - 2 pezzi;
- aglio (facoltativo) - 1 dente;
- olio di semi di girasole raffinato - 100 ml;
- salsa di soia - 10 ml;
- condimenti, foglie di basilico.
preparazione
- Preparare originariamente suhariki.
- Passare separatamente per verdure grasse, mescolare con fagioli, condire con salsa di soia, se necessario, aggiungere sale e cospargere con crackers precedentemente preparati.
- Servire immediatamente insalata magra con fagioli e crostini o, dopo il raffreddamento, aggiungere le foglie di basilico.
Insalata con funghi
Insalata con funghi, la cui ricetta magra può essere variata, aggiungendo altri componenti vegetali, è possibile non solo delizioso, ma anche equilibrato, nutriente. Ha tutto per il reintegro del corpo con gli elementi necessari, i minerali, le vitamine e la sua saturazione e la fame soddisfacente.
ingredienti:
- champignon freschi - 200 g;
- foglie di insalata frise o altri - 150 g;
- ramoscelli di dragoncello - 2-3 pezzi;
- cipolla di scalogno - 50 g;
- noci o cedro - 150 g;
- olio d'oliva - 100 ml;
- olio di noce - 50 ml;
- aceto bianco vino - 40 ml;
- sale - 5 g.
preparazione
- Scalogni e rami di dragoncello ben sminuzzati, mescolati con due tipi di olio, aceto, podsalivayut e punch tutti i frullatori fino alla formazione di un'emulsione.
- Scuoti le lamine sottili lavando i funghi, versa metà della porzione della salsa preparata e parti per una decina di minuti.
- Nel frattempo, asciugare i dadi in una padella asciutta. Gretskie inoltre schiacciato, foglie di cedro interamente.
- In una ciotola, vengono lavate le foglie di insalata e asciugate, strappandole con le mani, versando il condimento rimasto, stendendo i funghi, mescolando e cospargendo di noci.
Insalata di granchio con granchio
L'insalata con bastoncini di granchio viene servita nei giorni consentiti. Il cibo risulta gustoso e nutriente. Anche quelli che non hanno mai osservato in fretta, rispondono con entusiasmo alle caratteristiche di una simile insalata e mangiano con piacere. Può anche essere preparato per un menu tipico, con panna acida o classica provenzale.
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 250 g;
- cereali di riso - 150 g;
- piume di cipolla - 7 pezzi;
- Agarichi di mais e miele in scatola - 350 g ciascuno;
- maionese vegetale - 200 g;
- condimento, erbe.
preparazione
- Lessare la groppa pre-risciacquata fino a cottura ultimata.
- Affettate bastoncini di granchio pelati, penne di cipolla tagliate finemente.
- Unire gli ingredienti preparati, l'agar di mais e miele in una ciotola, condire con maionese, aggiungere sale, pepe e mescolare.
- Servire con verdure magre.
Insalata con gamberetti
Elegante insalata magra con frutti di mare sarà un ornamento di ogni festa e diversifica non solo il menu nel post, ma anche il tavolo comune. Il pompelmo può essere sostituito con l'arancia se lo si desidera, e anche aggiungere un po 'di succo di limone alla medicazione.
ingredienti:
- gamberetti sbucciati - 250 g;
- avocado, pompelmo medio - 1 pz .;
- 2 cetrioli medi;
- foglie dell'iceberg - 0,5 raggi;
- Erbe provenzali - pizzico;
- dente d'aglio - 1 pezzo;
- chili - 0,25 pod;
- grasso di mare e sale marino.
preparazione
- In una padella soffriggere nell'olio, sbucciato e tagliato in aglio e peperoncino su un quarto, estrarre su un piatto, e in grasso piccante fino a quando i gamberetti sono pronti.
- Purificare e tagliare a dadini avocado e cetriolo.
- Pompelmo o arancia si sbarazza di buccia e pellicole bianche, taglia la carne allo stesso modo.
- Strappare le lastre dell'iceberg e metterle in un'insalatiera, condire e condire con olio.
- In cima al mix i cubetti rimanenti, i gamberetti, condisci la composizione con le erbe e servi immediatamente.
Insalata di Olivier
Sulla tavola festiva durante il digiuno, è possibile preparare un'insalata "Olivier", una ricetta magra che si differenzia dai pochi tradizionali. Al posto della componente di carne si usano funghi bolliti, fritti o in scatola, e il condimento vegetale sostituisce il classico provenzale.
ingredienti:
- qualsiasi fungo - 0,5 kg;
- patate e cetrioli sottaceto - 5 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla bianca insalata - 1 pezzo;
- piselli - 400 g;
- maionese vegetale - 200 g;
- condimento, erbe.
preparazione
- Lessare le verdure, pulire e tagliare a cubetti.
- Allo stesso modo, trituriamo e prepariamo i funghi.
- Mescolare gli ingredienti con i piselli, condire con gusto, mescolare.
- L'insalata magra magra "Olivier" è servita, decorata con ramoscelli di vegetazione.
Insalata con mais
Un'aggiunta fresca al pasto sarà un'insalata magra con mais in scatola. Cuocere il piatto con deliziosamente croccante cavolo di Pechino, cetriolo, dare al piatto una freschezza primaverile, e innaffiare gli ingredienti con una salsa a base di succo di limone, che introduce l'asprezza mancante e rende il sapore dello spuntino armonico.
ingredienti:
- Cavolo di Pechino - 0,5 capi;
- cetriolo - 1 pezzo;
- mais - 300 g;
- penne di cipolla - 5 pezzi;
- olio d'oliva - 30 ml;
- succo di limone - 15 ml;
- aneto, condimenti.
preparazione
- Brandisci il cavolo cinese e il cetriolo con cannucce.
- Tritare finemente aneto e piume, mescolare gli ingredienti con il mais.
- Come molte altre insalate magre, il piatto è riempito con olio d'oliva e salsa al succo di limone, condendo il composto a piacere con sale e menta piperita.
Insalata con tonno
L' insalata con pesce in scatola può essere saziata ed è un vivido esempio di una combinazione ideale di pesce con verdure affettate. Yastvo è spesso accompagnato da foglie di insalata, che ha un effetto positivo sul gusto e l'aspetto degli snack.
ingredienti:
- tonno in un barattolo nel suo succo - 100 g;
- pomodori ciliegia - 250 g;
- cetrioli e peperoni - 100 g;
- foglie di un iceberg e ramoscelli di un basilico - su 3 ramoscelli;
- aglio - 1 dente;
- olio, condimenti.
preparazione
- Per preparare un'insalata magro con il tonno in scatola, tutte le verdure vengono tagliate a cubetti e le metà dei pomodori.
- Aggiungere l'iceberg a fette e il basilico, versare il tutto con olio, salare, condire con aglio macinato e mescolare.