Tornando a casa dal lavoro, o, pensando ai piatti dei resti della cena di ieri a pranzo oa colazione, ricordiamo sicuramente la pasta. Cosa potrebbe essere più facile da preparare? Portò l'acqua a ebollizione, salò, si addormentò maccheroni, 7 minuti ed è pronto! Il supplemento alla pasta può essere carne, verdure, pesce, formaggio o uova. Parleremo dell'ultima versione in questo articolo.
Ricetta di pasta con uova e formaggio
ingredienti:
- spaghetti - 500 g;
- uova - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 125 g;
- olio d'oliva;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Gli spaghetti sono bolliti in acqua salata per 6-7 minuti. Strofiniamo il formaggio sulla grattugia. Per questa ricetta, puoi usare qualsiasi formaggio a pasta dura, ma se vuoi preservare l'autenticità del piatto, fermati all'italiana: "Parmigiano", "Pecorino", "Asiago" si adattano perfettamente. Aggiungere le uova al formaggio e frullarle accuratamente. Bagnare il composto con sale e pepe, è possibile aggiungere erbe aromatiche a piacere.
Unisci l'acqua agli spaghetti e rimettili in una ciotola. Mentre la pasta è ancora calda, versare rapidamente il composto di uova, burro e mescolare intensamente. Dal calore residuo, le uova vengono immediatamente cotte e il formaggio si scioglie.
Quindi, è possibile cucinare la pasta con le uova e in un multivark, inoltre, grazie al calore residuo nella ciotola, le uova multivarcas saranno cotte per un tempo più breve.
Pasta con uova in padella
- pasta - mezzo secolo;
- uova - 10 pezzi;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- pepe - 1/4 cucchiaino.
- formaggio "Mozzarella" - 60 g;
- foglie di basilico (schiacciato) - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- "Pancetta" - 100 g;
- cipolla - 1/2 pezzi;
- asparagi - 8 pezzi
ingredienti:
Versare la pasta in acqua salata per circa 5 minuti. Unisci, lascia che l'acqua prosciughi. Sbattere le uova con sale e pepe, aggiungere il basilico tritato e il formaggio grattugiato, mescolare bene.
In una padella fate sciogliere il burro e soffriggetelo affettando "Pancetta" per circa 5 minuti. Quindi aggiungere la cipolla tritata e continuare la cottura per altri 2-3 minuti finché non si ammorbidisce. Ora è il turno degli asparagi, deve anche essere fritto con cipolla per un paio di minuti. Per friggere con le verdure "Pancetta" aggiungere la pasta bollita, mescolare e versare tutta la miscela di uovo e formaggio. Mescolando continuamente il contenuto della padella, soffriggere le uova con la pasta per circa 2 minuti e togliere dal fuoco.
A proposito, se non riuscissi a trovare "Pancetta", sostituiscilo con prosciutto o salsiccia affumicata. La pasta con uova e salsiccia è sempre stata una combinazione eccellente.
Come cucinare la pasta in un forno con un uovo?
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- la pasta;
- ketchup - 3 cucchiai. cucchiai;
- Salsa Worcestershire - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- scaglie di peperoncino - 1/4 cucchiaino.
- olio d'oliva;
- "Parmesan";
- verdi per la decorazione.
preparazione
I maccheroni , nel nostro caso i soliti seashells, bollono secondo le istruzioni sulla confezione. Appena la pasta è cotta, unirla e riempirla con una piccola quantità di olio d'oliva.
In una piccola ciotola, mescolare ketchup, salsa Worcestershire , scaglie di peperoncino e un pizzico di sale con pepe. Mescolare la pasta con la salsa piccante risultante e metterla in una teglia unta, al centro che produciamo
Quindi, puoi cuocere qualsiasi tipo di pasta e puoi mescolarla con una varietà di salse, da ciò che viene presentato nella ricetta e termina con la classica "besciamella", salsa di pomodoro o una miscela di burro fuso ed erbe aromatiche.