Oggi vi diremo come preparare correttamente il salmone al forno in carta stagnola. Il pesce di questa famiglia si distingue per un gusto delicato squisito ed è uno dei rappresentanti più utili del regno dell'acqua. Molte vitamine e una quantità considerevole di acidi grassi polinsaturi omega-3 rendono il pesce rosso insostituibile per la dieta e la dieta delle persone che conducono uno stile di vita sano. L'uso frequente del salmone aiuta a ringiovanire il corpo, rallenta il processo di invecchiamento e riduce la comparsa di rughe. E questo non è un elenco completo dell'utilità di questo pesce.
La preparazione del salmone in carta stagnola conserva pienamente tutte le sue proprietà ed è quindi la massima priorità.
Bistecche di salmone al forno in lamina con limone
ingredienti:
- bistecche al salmone - 4 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- pepe nero macinato fresco - a piacere;
- Spezie per pesce - a piacere;
- sale - a piacere;
- olio d'oliva
preparazione
Nella ciotola, mescolare il sale, le spezie per il pesce e il pepe nero appena macinato e strofinare la miscela preparata con le bistecche di salmone opportunamente preparate. Il limone viene lavato accuratamente e immerso completamente per un minuto in una ripida acqua bollente. Quindi estraiamo gli agrumi su un tagliere e li tagliamo in tazze o fette, che mettiamo sulle bistecche del pesce. Ora mettiamo il salmone con il limone su fogli di carta oleata, lo sigilliamo con un sacchetto e lo mettiamo su una teglia, che è impostata su un livello medio riscaldato fino a 195 gradi del forno.
Quanto è necessario cuocere il salmone in un foglio di alluminio, determinare in base alle dimensioni delle bistecche di pesce e alle capacità del forno. In media, ci vogliono dai venti ai trenta minuti. È importante non mangiare troppo il pesce, altrimenti perderà il suo sapore delizioso.
Salmone cotto in forno in un foglio - ricetta
ingredienti:
- bistecche o filetto di salmone - 750 g;
- limone -0,5 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- aneto fresco verdi - 1 mazzo;
- cipolle verdi (facoltativo) - da gustare;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- olio d'oliva
preparazione
Copriamo la padella con un foglio di carta stagnola e la copriamo con olio d'oliva. Le bistecche oi filetti di salmone vengono strofinati con sale, pepe nero macinato, cospargere con succo di limone e mettere in pellicola. Ci abbrustoliamo pezzi di pesce dall'alto di verdi finissimi tritati di finocchio e, se desiderato, con una cipolla verde, coperto con un secondo foglio di alluminio sopra e posto su un livello medio riscaldato a 220-230 gradi di forno. Dopo venticinque minuti il pesce sarà pronto, lo potrai mettere su un piatto e servirlo al tavolo.
Se lo si desidera, è possibile diversificare il gusto del piatto appoggiandosi sulle fette di pesce di pomodoro o altre verdure.