Medovik è una torta incredibilmente deliziosa. Ci sono diverse opzioni per la sua preparazione: le due più interessanti ti aspettano qui sotto.
Torta "Medovik" con crema pasticcera
ingredienti:
Per la torta:
- farina - 2 tazze;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- zucchero - 1 tazza;
- miele naturale - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro cremoso contenuto di grassi 82,5% - 2 cucchiai. cucchiai;
- soda di cibo - 1,5 cucchiaini.
Per crema pasticcera:
- latte - 3 bicchieri;
- zucchero - 2 tazze;
- farina di frumento - 4 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- Il burro è 82,5% di grassi, 250 g.
preparazione
Per preparare un classico miele con crema pasticcera, l'impasto deve essere fatto a bagnomaria. In una grande casseruola versare acqua, mettiamo un contenitore di dimensioni più piccole. Non appena l'acqua bolle in una grande casseruola, gettiamo un pezzo di burro in un contenitore più piccolo e lo mescolo, mescolando. Subito dopo aggiungere zucchero, soda, miele e guidare le uova. Mescolando, fai bollire la miscela per 5 minuti e ora versa gradualmente la farina, mescolandola nell'impasto. Lo sosteniamo per circa 5 minuti, e poi lo stendiamo sul tavolo, che è stato cosparso di farina, e lo mescoliamo bene. Dividiamo l'impasto in 7 pezzi, che vengono poi stesi. Selezioniamo una piastra rotonda, sul contorno della quale taglieremo le nostre torte. Inforniamo leggermente la teglia con la farina, mettiamo una torta e a 200 ° C cuociamo per 5 minuti. Cuocere la torta immediatamente tagliata nel contorno del piatto. Facciamo lo stesso con tutti gli altri dolci. Quindi tagliamo tutti gli scarti in una briciola.
Ora ci occuperemo della crema: spezziamo le uova in una casseruola, macinandole con farina e zucchero. Versiamo il latte (circa 1 bicchiere) e lo scaldiamo a fuoco medio. Cuciniamo, senza smettere di mescolare, fino ad addensare. Quando la massa inizia a bollire, versa il resto del latte e cuoci di nuovo a fuoco medio fino a quando bolle, sempre mescolando. Ora togliamo la crema dal fuoco. Appena raffreddato, mettici dentro del burro e mescolalo. Spalmiamo le torte, la parte superiore della torta e i lati con la crema pasticcera, mentre la parte superiore e i lati sono ancora strofinati con le briciole. Un gustoso miele-maker con una crema pasticcera viene messo in un luogo fresco per 5 ore bagnato. Bene, in generale, più a lungo la torta si assorbe, più delizioso sarà il risultato.
La ricetta per un cioccolato al miele con crema pasticcera
ingredienti:
Per il test:
- burro 82,5% di grassi - 60 g;
- Farina di frumento - 2,5 tazze;
- zucchero semolato - 0,5 tazza;
- cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 0,5 tazza;
- miele naturale - 3 cucchiai. cucchiai;
- soda di cibo - 2 cucchiaini.
Per crema pasticcera :
- latte - 2 tazze;
- zucchero - 0,5 tazza;
- uova - 2 pezzi;
- farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro 82,5% di grassi - 100 g;
- noci - 200 g.
Per glassare:
- latte - 20 ml;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro 82,5% di grassi - 30 g;
- zucchero semolato - 3 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Mescolare le uova con lo zucchero, il miele, il burro e la soda. Mettiamo il contenitore con la massa ricevuta a bagnomaria e, mescolando, cuociamo per 5 minuti fino a quando la massa è completamente omogenea. Dopo, rimuoverlo dal bagnomaria, aggiungere il cacao e mescolare bene. Mescolare piccole quantità di farina setacciata fino al momento in cui la massa inizia a trascinare. Dopodiché, stendilo sul tavolo spolverato di farina e, versando il resto della farina, impasta l'impasto morbido. Lo dividiamo in 8 parti, ciascuna delle quali viene poi arrotolata in uno strato sottile. Sul contorno del piatto ritagliare i cerchi e cuocere in forno preriscaldato. Tali torte sono cotte molto rapidamente - solo 3-5 minuti. Tagliare la pasta non è buttata via, ma anche cuocere fino a quando non è pronta, e poi macinarli in una mollica.
Per la crema, mescoliamo il latte, la farina, lo zucchero, le uova e, mescolando, su un fuoco piccolo, cuociamo fino a che non sia denso. Non far bollire la crema. Lo rimuoviamo dal fuoco,