Scegli una ricetta per una deliziosa torta? In questo caso, utilizzare le seguenti ricette comprovate, il cui risultato sarà incredibilmente delizioso.
Torta di Pasqua al forno - la ricetta più semplice e deliziosa
ingredienti:
- kefir: 1 l;
- lievito pressato - 110 g;
- burro e burro contadino - 195 g;
- margarina cremosa - 195 g;
- panna acida fatta in casa - 210 g;
- zucchero semolato - 1-1,2 kg;
- pollo grande uova - 7 pezzi;
- olio senza olio vegetale - 45 ml;
- farina di grano setacciata - 2,2-2,5 kg;
- uvetta - 440 g;
- Essence "Duchess" - 1 bottiglia;
- sale di grande sale da tavola - 10 g;
Per glassare:
- albumi d'uovo raffreddati - 1 pezzo;
- succo di limone - 20 ml;
- confetteria - da gustare;
- zucchero a velo fine - 195-230.
preparazione
Per la gomma riscaldiamo il kefir di qualsiasi contenuto di grasso ad una temperatura di circa quaranta a quarantacinque gradi, sciolgo il lievito e sciolgo circa cento grammi di zucchero e due bicchieri di farina setacciata. Lasciamo la massa nel fuoco per venti minuti, dopodiché procediamo direttamente al lotto.
Durante questo periodo, strofiniamo i tuorli con la sabbia di zucchero prima di sbiancare la massa, e le proteine vengono lavorate con un pizzico di sale da cucina fino ad ottenere una schiuma densa e densa.
Ora introduciamo il burro schiumoso, la crema di margarina e la panna acida a temperatura ambiente nell'opaca schiumogena, allungando tutto lentamente con le mani. Successivamente, aggiungere alternativamente tuorli con zucchero e proteine con sale, ogni volta un buon mix di mani di massa. Dopo questo, mettiamo l'uvetta preparata, l'uva passa essiccata e asciugata con la polvere e gradualmente la farina setacciata. Impastiamo l'impasto per almeno trenta minuti, assicurandoci che la sua consistenza non sia appiccicosa.
Copriamo il piatto con un asciugamano e lo lasciamo per l'approccio. Quando l'impasto è adatto per la prima volta, aggiungi l'essenza e mescola bene. Lasciamo che il test ritorni di nuovo, stendiamo gli stampi da forno oliati, riempiendoli in un terzo del volume totale e lasciandolo per l'avvicinamento. Quando gli stampi sono riempiti con più di due terzi, metterli in un forno riscaldato a 175 gradi e cuocere fino a spiedini di legno asciutti.
Dopo aver raffreddato le torte, le stendiamo sopra con un dolce, ottenuto frullando la proteina con l'aggiunta di zucchero a velo e succo di limone e decorando con una polvere.
Torta di Pasqua - la ricetta più deliziosa con la ricotta
ingredienti:
- latte di medio contenuto di grassi - 950 ml;
- acqua calda - 90 ml;
- ricotta a medio contenuto di grassi - 390 g;
- margarina cremosa - 520 g;
- casa di panna acida - 390 g;
- tuorli d'uovo - 10 pezzi;
- pollo di medie dimensioni - 12 pezzi;
- zucchero - 1,2 kg;
- olio raffinato vegetale - 125 ml;
- contenuto in grasso di burro del 72% - 125 g;
- farina di grano setacciata - 2,8-3,2 kg;
- uvetta - 440 g;
- Essence "Duchess" - 1 bottiglia;
- vanillina - confezione da 0,5;
- lievito fresco pressato - 120 g;
- sale di grande cucina - 10 g.
preparazione
Per attivare il lievito, li diluiamo in acqua, scaldati ad una temperatura di 45 gradi, aggiungendo un cucchiaio di zucchero semolato. Dopo dieci minuti, versare il latte caldo, versare un altro bicchiere di zucchero e un paio di bicchieri di farina setacciata. Mescola bene la miscela e lasciala schiumare ancora per trenta minuti. Durante questo periodo separiamo i tuorli dalle proteine e uniamo la quantità necessaria con lo zucchero rimanente. Strofiniamo la massa con un pennellino e poi con una frusta prima di chiarire e sciogliere tutti i cristalli. necessario
Con la prontezza dei cucchiai, mettiamo dentro la ricotta, il burro, la margarina e la panna acida a temperatura ambiente, mescolando lentamente con un sacco di mani. Quindi introduciamo nella pasta i tuorli con lo zucchero, le proteine con il sale, l'olio vegetale raffinato, versiamo nell'essenza, versiamo la vanillina e disponiamo l'uvetta preparata. Deve essere lavato bene, asciugato e cosparso di farina. Ora setacciamo la farina e facciamo l'impasto, impastando la pasta per almeno trenta minuti. In questo caso, risulta appiccicoso, ma non dura a lungo a causa della grande quantità di muffin e si protrarrà.
Diamo il test due e tre volte già nelle forme, riempiendole di un terzo del totale. Facciamo torte a una temperatura non superiore a 180 gradi fino a quando non si è pronti, che controlliamo con una trave di legno. Decoriamo le torte dall'impasto della ricotta, preparando questo fondente proteico.