Cosa può essere più delizioso di una fetta di tenere e sciogliersi in bocca, una torta dal profumo delicato e aspro piccante? La torta al limone di pasta frolla può essere servita a una tazza di tè o caffè, avendo soddisfatto non solo gli ospiti inaspettati, ma anche i parenti.
Torta di sabbia con ripieno di limone
ingredienti:
- panna acida 15% - 250 g;
- burro - 200 g;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- farina di più alto grado - 3 cucchiai.
Per il riempimento:
- limone - 3 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- zucchero a velo
preparazione
Quindi, per prima cosa, dobbiamo impastare con voi una pasta corta . Per fare questo, prendere in anticipo, congelato, un burro solido, strofinare su una grattugia e mescolare con la farina setacciata fino alla condizione di una mollica omogenea. Quindi aggiungere la panna acida a basso contenuto di grassi e mescolare accuratamente la massa fino a renderla liscia. Dopo, arrotolare l'impasto in una ciotola liscia, metterlo in una ciotola, chiudere il coperchio e metterlo via per mezz'ora in frigo.
Nel frattempo, scopriamo insieme a te come preparare una deliziosa torta al limone. Il limone viene lavato accuratamente con acqua tiepida, asciugato con un canovaccio da cucina, lo copriamo con acqua bollente e lo strofiamo su una grattugia di melone. Quindi, versare lo zucchero e massaggiare accuratamente con una forchetta, svuotando il liquido in eccesso se necessario. La forma per la cottura è posata con pergamena, distribuiamo uniformemente la maggior parte della pasta raffreddata, la distribuiamo su tutta la superficie e formiamo i lati bassi. Trafiggiamo il pezzo in diversi punti con una forchetta, versiamo la crema al limone e copriamo la torta di sabbia con il secondo strato di pasta, pre-arrotolata in uno strato sottile con un mattarello. Tracciare saldamente i bordi in un cerchio e lubrificare la superficie con il tuorlo sbattuto con lo zucchero. Mandiamo il dolce al forno preriscaldato e cuociamo per 20 minuti a una temperatura di 220 gradi. Prima di servire, cospargere la torta al limone con poco zucchero a velo in polvere o mandorle tritate.
Crostata al limone
ingredienti:
- fecola di patate - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina di più alto grado - 400 g;
- burro - 200 g;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 1 oggetto;
- cibo di soda - pizzico;
- sale piccolo - pizzico.
Per il riempimento:
- limone - 2 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- albume - 3 pz.
preparazione
Rimuoviamo l'olio in anticipo nel congelatore e lo lasciamo lì per 30 minuti. Questa volta prendiamo una ciotola profonda, setacciamo la farina e gettiamo un pizzico di sale. Prendiamo il burro alla crema raffreddato e lo strofiamo sulla grattugia più grande sopra la farina. Soda mescolata con panna acida a basso contenuto di grassi e versare il composto in una mollica. Impastare velocemente l'impasto con le mani, arrotolarlo in una palla e metterlo in frigorifero. Segniamo circa 30 minuti, ma per ora prepareremo il ripieno. Prendiamo i limoni, li laviamo accuratamente con un pennello e li tagliamo a pezzetti, rimuovendo le ossa. Quindi trasferirli nella ciotola del frullatore, versare lo zucchero e frullare fino a che liscio. Pasta fredda