Curd Gourmet è una pasticceria casalinga meravigliosa e molto delicata. Preparare una torta Gourmand ancora più semplice di qualsiasi biscotto, ma questo dessert è meno calorico. Inoltre, gli piacciono molto i bambini, anche se non amano la ricotta. Scopriamo insieme le ricette per fare il buongustaio con la ricotta.
Ricetta di ricotta
ingredienti:
Per il test:
- burro - 100 g;
- zucchero semolato - 0,5 articoli;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 0,5 articoli;
- farina - 2 articoli;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- ricotta - 300 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- manga - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per preparare la torta Gourmand, prendi il burro, aggiungi lo zucchero e strofina accuratamente tutto. Quindi aggiungere a turno l'uovo, la panna acida e la frusta fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea, cremosa e tenera. Successivamente, setacciamo la farina con il sale e il lievito, versatela nella miscela di zucchero e lavorate l'impasto con un cucchiaio. Risulta essere tenero e leggermente appiccicoso. Lo mettiamo per 15 minuti in frigorifero.
Non perdere tempo, prepariamo il ripieno. Mettiamo la ricotta, lo zucchero, il mango, la panna acida nella ciotola della mietitrebbia, aggiungiamo il bianco d'uovo e frulliamo fino a ottenere una massa omogenea e rigogliosa.
Poi l'impasto raffreddato è diviso in 15 parti e distribuito in torte piatte, oppure arrotoliamo tutto in un unico grande strato e ritagliamo i cerchi con una tazza. Per ogni pezzo, mettere il ripieno e piegare l'impasto a metà. Premere leggermente sul bordo e lubrificare il tuorlo dall'alto.
Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C per circa 15 minuti.
Torta di festa «Gourmet con ricotta»
ingredienti:
Per il test:
- ricotta - 250 g;
- margarina - 100 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 10 cucchiai. cucchiai;
- farina - 15 cucchiai. cucchiai;
- soda - 0, 5 cucchiaini.
Per la crema:
- burro - 200 g;
- ricotta - 200 g;
- latte - 100 ml;
- zucchero - 10 cucchiai. cucchiai;
- vanillina - 5 g;
- polvere di cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
In una ciotola profonda, macinare la margarina sciolta con lo zucchero. Quindi aggiungere la cagliata, il formaggio, le uova, lo zucchero, l'aceto, la soda, che è stata attorcigliata attraverso il tritacarne e mescolare accuratamente la massa con un miscelatore fino a renderlo omogeneo. Quindi versare gradualmente la farina e mescolare delicatamente l'impasto fino a quando tutti i grumi si disperdono.
Quindi dividerlo in 4 parti, stenderlo a strati sottili, metterlo su una teglia unta e cuocere le torte a una temperatura di 170 ° per circa 15 minuti.
Nel frattempo prepariamo la crema. Per fare questo, il burro ammorbidito si beve bene con un mixer fino a formare una massa rigogliosa. Quindi aggiungere la ricotta, la vanillina e mescolare. Il latte viene mescolato con lo zucchero, portare ad ebollizione, ridurre il calore e far bollire per 5 minuti. Versare con cura lo sciroppo di latte nella nostra massa e frullare accuratamente.
Le torte pronte lubrificano abbondantemente la crema e si connettono tra loro. Le superfici laterali e superiori sono cosparse di briciole e polvere di cacao. Taglia il dolce in torte morbide e rettangolari e goditi il delizioso sapore della cagliata.
Torta "Lakomka" per persone pigre - ricetta
ingredienti:
- farina - 500 g;
- ricotta - 1 kg;
- uvetta - 100 g;
- margarina - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaio.
preparazione
Come posso cucinare velocemente una cagliata di formaggio? Mescolare la ricotta con la margarina e la frusta in una massa omogenea e rigogliosa. Versare la farina setacciata e impastare la pasta. Quindi arrotolalo in uno strato sottile di circa 1 cm di spessore.
Con un bicchiere o uno stampo, tagliamo piccole torte piatte rotonde, ungile con le uova e cospargere di zucchero. Nel mezzo della cagliata di formaggio mettiamo un paio di lumeggiature e cuociamo la torta in forno a 200 ° C per circa 15 minuti. Un dessert semplice ma delizioso è pronto!