Pensavamo che un classico charlotte potesse essere combinato solo con le mele, ma in realtà questa classica torta è pronta ad accettare una varietà di frutta e additivi per bacche. Una deliziosa charlotte con le pesche ne è una prova diretta.
Charlotte con pesche e Cherry-Recipe
ingredienti:
- ciliegie in scatola - 1 oggetto;
- champagne - 1 oggetto;
- miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1/4 di un secolo;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- brioche - 1 pagnotta (350 g);
- pesche - 4 pezzi;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- scorza di limone - 1/2 cucchiaino;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- sale - 1/8 cucchiaini;
- panna montata per servire.
preparazione
Il forno è riscaldato fino a 180 ° С. Nella casseruola spargere i fiori di ciliegio, versarli champagne, aggiungere un cucchiaio di miele e portare a ebollizione a fuoco medio. Attendere fino a quando la casseruola non si sarà formata sciroppo (12-15 minuti), che poi dovrebbe essere raffreddato. I piccoli stampi rotondi sono lubrificati con olio e cosparsi di zucchero. Prendiamo una pagnotta di brioche (o qualsiasi altro pane dolce), tagliamo la crosta e tagliamo la mollica a fette. Lubrificare la mollica con olio su un lato e tagliarla a strisce di 2,5 cm di spessore, distribuire il pane sul fondo delle forme preparate, tagliare l'eccesso.
Le pesche vengono staccate dalle ossa e sbucciate, mescoliamo le fette con l'amido, la scorza di limone, il succo, lo zucchero e il miele. Aggiungere le ciliegie alle pesche e distribuire la miscela di frutta sulle basi del pane. Cospargere di zucchero.
Cuocere un charlotte per 30-40 minuti, quindi lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire. Servito con panna montata
Charlotte con mele e pesche
ingredienti:
- pesche - 300 g;
- mele - 200 g;
- farina - 1 1/2 oggetti;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- Noce moscata macinata - 1/4 di cucchiaino.
- burro - 6 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3/4 articoli + 3 articoli;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - mezzo secolo;
- cannella - 1/4 di cucchiaino.
preparazione
Il forno è riscaldato fino a 180 ° С. Lubrificare il modulo per la cottura con olio e coprire con un foglio di pergamena.
Le pesche vengono pulite da buche e bucce, le mele vengono pelate e rimosse dal nucleo. Tagliamo il frutto a fette sottili. Setacciare la farina e mescolare con il lievito, il sale e la noce moscata. L'olio ha sbattuto con lo zucchero, aggiungere l'uovo e poi gli ingredienti secchi, alternativamente con il latte.
Versare l'impasto in uno stampo, mettere dentro mele e pesche, cospargere la charlotte con una miscela di cannella e 3 cucchiai di zucchero. Cuciniamo un charlotte per 40 minuti.
Se vuoi preparare una charlotte con le pesche in un multivark, usa la modalità "Cottura" per 1 ora.
Come cucinare una charlotte con pesche in scatola?
ingredienti:
- farina - 1 1/3 dell'articolo;
- soda - 1 cucchiaino;
- soda - 1/4 di cucchiaino.
- sale - 1/4 cucchiaio. cucchiai;
- burro - 6 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 oggetto;
- uova - 2 pezzi;
- buccia d'arancia - 1 1/2 cucchiaino.
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino;
- kefir o yogurt - 2/3 di un secolo;
- Pesche in scatola - 100 g;
- lampone - 3/4 cucchiai.
preparazione
Il forno è riscaldato fino a 180 ° С. Mescolare la pirofila con il burro e mettere la pergamena sul fondo.
Setacciamo la farina e la mescoliamo con il lievito, la soda e il sale. Separatamente, sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la scorza, la vaniglia e la frusta fino a che liscio. Mescolare gli ingredienti bagnati e asciutti fino a formare un impasto omogeneo e omogeneo. Distribuiamo la massa secondo la forma preparata, disponiamo le pesche e i lamponi (tagliati e pre-immersi in una piccola quantità di amido), quindi mettiamo la charlotte in forno per 45-50 minuti.
Dopo la cottura, la torta dovrebbe raffreddarsi per 10-15 minuti, dopodiché può essere servita sulla panna o in modo indipendente. Buon appetito!