Il broccolo è uno dei tipi più utili di cavolo. E già cotto in una salsa cremosa e tenera, si scioglie in bocca. Un tale piatto dietetico e leggero si adatterà perfettamente sia a cena che a cena.
Broccoli al forno in salsa cremosa
ingredienti:
- cavolfiore - 400 g;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Broccoli cavolo - 400 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- crema - 500 ml;
- formaggio - 150 g;
- spezie.
preparazione
Per preparare i broccoli in salsa di formaggio cremoso, lavare il cavolfiore, scuoterlo e smontarlo sull'infiorescenza. Quindi gettalo e trasformi i broccoli in acqua bollente e cuoci le verdure per 10 minuti. Poi li gettiamo al colino e andiamo al sugo.
Per fare questo, macinare leggermente la farina sul burro, versare la crema e portare a ebollizione il composto, quindi aggiungere il formaggio grattugiato. Ora salate, pepate la salsa per assaggiare e mescolare. Le verdure vengono messe in una teglia, versare la massa cremosa e cuocere per circa 25 minuti fino a quando appare una crosta dorata.
Ricetta per broccoli in salsa cremosa
ingredienti:
- cavolo broccolo - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- formaggio - 200 g;
- crema 400 ml;
- foglie di prezzemolo - 3 rametti;
- spezie;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per preparare i cavoli broccoli in salsa cremosa è possibile utilizzare non solo verdure fresche, ma anche quelle surgelate. Per questo dividiamo i broccoli in piccole infiorescenze, li trasformiamo in un colino e sciacquiamo sotto l'acqua corrente calda. Quindi versare l'acqua nella pentola e metterla sul fuoco, accendendo un piccolo fuoco. Quando il liquido bolle, getti qualche pizzico di sale e stendilo nell'inflorescenza dei broccoli.
Successivamente, su una padella asciutta versare un po 'di olio vegetale e scaldare su un fuoco debole. Ora aggiungi il raggio e passalo al colore dorato, mescolando, in modo che non bruci. Quindi aggiungere i broccoli cotti alle cipolle e friggere il composto per altri 3-4 minuti. Versare la crema nella padella, mescolare gli ingredienti, portare a ebollizione, aggiungere il pepe e pepare il piatto. Cuciniamo i broccoli con salsa di panna per 5-7 minuti, poi cospargetelo di formaggio grattugiato e mescolatelo. Dopo aver rimosso il piatto dal fuoco, coprire la padella con un coperchio e insistere per diversi minuti.