Se non contate le calorie e volete fare il pieno con le ricette dei dolci, la torta al formaggio sarà la soluzione ideale. Non è sicuramente creato per coloro che amano i dessert leggeri e fondenti, al contrario, la torta con la ricotta è molto pesante e umida, piena di sapore e aroma, e quindi calma la sensazione di fame con solo un piccolo pezzo, ma la cosa principale è fermarsi nel tempo.
Come cuocere una ricotta e una torta al limone?
ingredienti:
- ricotta grassa - 250 g;
- uova di gallina - 4-5 pezzi;
- burro o margarina - 113 g;
- pizzico di vanillina;
- lievito in polvere - 2 g;
- sbuccia 2 limoni;
- zucchero semolato - 190 g;
- yogurt o kefir - 240 ml;
- farina - 130 g.
preparazione
Prima di cuocere una torta di cagliata, è necessario assicurarsi che la cagliata utilizzata sia il più omogenea possibile e assomiglia a una massa densa di fiocchi di latte. Se la ricotta è granulosa, passarla con un setaccio o frusta con l'aiuto di un frullatore. Per la ricotta, aggiungere la scorza di limone (solo la parte gialla), la vanillina o l'estratto di vaniglia e lo yogurt. Farina setacciare con un lievito e mescolare bene. Separatamente, sbattere il burro morbido, aggiungere lo zucchero e le uova, quindi battere nuovamente il composto fino a che liscio. Mescolare il burro con la farina e la crema di cagliata, assicurarsi che il composto sia uniforme, quindi versare l'impasto nella forma preparata.
50 minuti a 180 ° C sono sufficienti per preparare la torta cremosa umida e succosa. Servitelo da soli o con gelato e panna.
Torta di cagliata secondo GOST con uvetta
ingredienti:
- ricotta grassa - 300 g;
- zucchero semolato - 300 g;
- uova di gallina (grandi) - 2 pezzi;
- margarina o burro - 55 g;
- lievito in polvere - 1 1/4 cucchiaino.
- una manciata di uvetta
preparazione
Come nella ricetta precedente, il primo passo è quello di strofinare la ricotta attraverso un setaccio o una frusta in un frullatore. Mescolare metà dello zucchero con la ricotta e aggiungere un olio morbido, quando la massa diventa bianca e omogenea - pronta. Lo zucchero rimanente viene sbattuto con le uova fino a quando le uova diventano rigogliose e bianche e i cristalli di zucchero non si sciolgono. Mescolare la ricotta con le uova, aggiungere la farina setacciata con il lievito e utilizzare una spatola di silicone per impastare una pasta densa e umida. La ricetta classica non implica la presenza di uvetta, ma può essere aggiunta a volontà.
Distribuiamo la pasta nella forma preparata, liviamo la superficie e inforniamo a 160 ° C per 1 ora. Il cupcake raffreddato dovrebbe essere cosparso di zucchero a velo, come afferma GOST, e puoi servirlo al tavolo.
Deliziosa torta cagliata - ricetta
Questo tortino con fiocchi di latte è composto da un minimo di ingredienti necessari per la preparazione di dolci profumati, ma, se lo si desidera, è possibile integrare il piatto con qualsiasi frutta secca e noci.
ingredienti:
- burro - 340 g;
- ricotta - 240 g;
- zucchero semolato - 300 g;
- farina - 360 g;
- uova - 6 pezzi;
- pasta di vaniglia - sulla punta del coltello.
preparazione
Passiamo la ricotta al setaccio e in 10 minuti frulliamo con zucchero, vaniglia e morbido
Lubrificare lo stampo da forno e versare l'impasto. Facciamo la torta per un'ora e mezza a 160 ° C. Puoi servirlo indipendentemente e accompagnato da glassa o marmellata.
Se vuoi preparare una torta di formaggio in una macchina per il pane per questa ricetta, versa tutti gli ingredienti nella ciotola preparata del dispositivo e imposta la modalità "Cupcake". A seconda della marca del dispositivo, il tempo di cottura può variare in due ore, tenendo conto dell'impasto, del riposo e della cottura.