Vi presentiamo ricette semplici e veloci per la cottura domestica. Nonostante gli scarni ingredienti e la banalità della preparazione, le torte su kefir con un ripieno hanno un gusto molto ricco e ricco, che darà la possibilità a qualsiasi piatto più raffinato.
Torta veloce sul kefir con la cagliata che riempie il forno
ingredienti:
- farina di frumento - 310 g;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 275 g;
- kefir - 220 ml;
- bicarbonato di sodio - 5 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- olio vegetale raffinato - 110 ml;
- Vaniglia - a piacere;
- ricotta granulare - 250-300 g.
preparazione
Versare in una ciotola di kefir, versare la soda, mescolare e lasciar riposare per dieci minuti. Quindi versare duecento grammi di zucchero semolato, due uova e mescolare con una frusta o un mixer fino a ottenere l'omogeneità. Ora versa l'olio vegetale, sbatti un po 'di più e versa la farina setacciata con il lievito. Mescola tutta la bella frusta. Spostiamo l'impasto in una forma oliata con un diametro di circa 26 centimetri. Ricotta macinata al setaccio o frantumata con un frullatore, aggiungere la vaniglia, lo zucchero rimanente e l'uovo a piacere, mescolare bene, formare delle palline con le mani inumidite e adagiarle sulla superficie della torta, a una distanza l'una dall'altra.
Mettiamo lo stampo con il prodotto in forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo per quaranta minuti.
La ricetta per la torta di gelatina su kefir con ripieno di carne
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 160 g;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- kefir - 250 ml;
- bicarbonato di sodio - 10 g;
- sale - un pizzico;
Per il riempimento:
- carne macinata - 350 g;
- cipolla - 150 g;
- sale;
- pepe nero macinato.
preparazione
Per prima cosa prepariamo l'impasto. Per fare questo, metti kefir in soda, mescola e lascia riposare per cinque-dieci minuti. Nel frattempo, abbiamo sbucciato le cipolle, piccole parti con cubetti tritati e aggiunti alla carne macinata. Condire con sale, pepe nero macinato e mescolare accuratamente.
Adesso in kefir con la soda aggiunga uova, un pizzico di sale e una farina setacciata e mescoli finché tutti i grumi sono completamente dissolti.
In una forma oleosa, versare metà dell'impasto cotto, distribuire i ripieni dal ripieno e versare l'impasto rimasto.
Mettere la forma in un forno caldo e ad una temperatura di 175 gradi, cuocere la torta per quaranta minuti.
Torta con ripieno di limone su kefir
ingredienti:
- farina di frumento - 490 g;
- kefir - 250 ml;
- lievito in polvere - 10 g;
- margarina cremosa - 190 g;
- limoni - 350 g;
- zucchero semolato - 310 g;
preparazione
La margarina fredda si è messa su un tagliere e tagliata con un coltello prima da sola, e poi mescolata con la farina setacciata e tritata insieme fino a ottenere briciole molto piccole. Poi lo mettiamo in una ciotola profonda, versiamo il kefir, aggiungiamo il lievito e lavoriamo l'impasto. Dovrebbe avere una consistenza uniforme e liscia. Lo dividiamo in due parti, da ogni forma una palla, avvolgiamo con pellicola e mettiamola in frigorifero per trenta minuti.
Limoni scottati con acqua bollente, tagliati a pezzi, intrecciati con un tritacarne, mescolate il limone
L'impasto raffreddato viene arrotolato su un tavolo spolverato di farina per ottenere due strati separati, uno a uno e mezzo centimetri di spessore. Lo stampo per la cottura è inumidito con acqua e mettiamo la prima parte dell'impasto, formando i lati. Quindi stendete il ripieno di limone, copritelo con il secondo strato di pasta, fissiamo i bordi, abbinandolo con l'impasto di fondo, e lo foriamo dall'alto con una forchetta in più punti.
Il forno è impostato sul regime di temperatura a 220 gradi, riscaldato e messo la torta in esso per quaranta minuti.