Quando non c'è praticamente tempo per cucinare la cena, ma vuoi comunque fare qualcosa di soddisfacente e gustoso, ti suggeriamo di provare a cucinare salmone e patate. Il piatto risulta incomparabilmente delizioso, tenero e succoso.
Salmone al cartoccio con patate
ingredienti:
- filetto di salmone - 1 kg;
- patate - 5 pezzi;
- salsa di soia - a piacere;
- carote - 3 pezzi;
- formaggio duro - 200 g;
- maionese - 200 ml;
- spezie - a piacere.
preparazione
Quindi, per preparare il salmone con le patate nel forno, il filetto è propriamente mio e, se il pesce è intero, lo tagliamo, tagliando la testa, la coda e le pinne. Quindi asciugare con un tovagliolo e tagliare a strisce piccole. Puliamo e tagliamo a patate. Strofinare la carota sulla piastra, innaffiare con salsa di soia , condire con pepe macinato rosso, spremere con la pressa con l'aglio e mescolare. Formaggio macinato con una grattugia. Ora prendi la forma per cuocerla, coprila con un foglio, lubrificala con olio e disponi il piatto in strati: prima patate, fette di salmone, carote in salamoia e formaggio. Versare sopra la maionese e mettere in forno preriscaldato per circa 35 minuti. Serviamo salmone al forno con patate in una forma calda, decorando con erbe fresche.
Salmone con patate nel multivariato
ingredienti:
- salmone - 500 g;
- patate - 4 pezzi;
- spezie.
Per la marinata:
- limone - 0,5 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- senape in polvere - pizzico;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Per prima cosa prepariamo il pesce: sciacquiamolo accuratamente sotto l'acqua fredda e tagliato a piccole bistecche, larghe circa 2 centimetri. Sbucciamo le patate dalla buccia, le laviamo, le scuotiamo in circolo e le riempiamo di acqua.
Ora vai alla preparazione della marinata. Per fare questo, prendiamo la lampadina, la puliamo e la facciamo a pezzi con anelli sottili. In una ciotola profonda spremere il succo di mezzo limone, mettere un po 'di miele e versare l'olio d'oliva. Mescolare accuratamente tutto in una miscela omogenea. Quindi versare mezzo cucchiaino di polvere di senape secca e mescolare nuovamente.
Trasferire le cipolle preparate alla marinata e lasciare per 15 minuti. Per cucinare i pesci per una coppia devono essere bistecche di sale e pepe. Dopo di ciò, mettili nella miscela preparata e mescoli in modo che tutto il pesce sia completamente sotto la marinata. Mettiamo le bistecche di pesce marinate in un cestello a vapore, aggiungiamo le patate tagliate a cerchi, copritele con anelli di cipolla, installiamo il contenitore nel multivark e impostiamo la modalità di cottura a vapore sull'apparecchio. Il timer è acceso per 40 minuti, a seconda dello spessore dei pezzi di pesce. Dopo la fine della cottura, rimuovere con cura la capacità, spostare salmone e patate in piatti e servire al tavolo.
Zuppa di salmone con patate
ingredienti:
- filetto di salmone - 400 g;
- patate - 2 pezzi;
- acqua - 1,5 litri;
- lampadina - 1 pezzo;
- burro - 50 g;
- crema - 1 oggetto;
- spezie.
preparazione
I filetti di salmone vengono lavati, messi in una casseruola, versati con acqua, sale, pepe a piacere, gettiamo una foglia di alloro e cuociamo a fuoco debole per 15 minuti dopo l'ebollizione. Quindi rimuovere delicatamente il pesce preparato dal brodo, riempirlo con patate sbucciate, tagliare a cubetti e cuocere fino a quando non è pronto. Il bulbo viene pulito, sminuzzato con sottili semianelli e wesser fino a doratura in crema di burro. Tritiamo il pesce raffreddato in piccoli pezzi, lo gettiamo nella zuppa, versiamo la crema, versiamo l'arrosto di cipolle e verdure. Portiamo quasi in ebollizione la zuppa e la togliamo immediatamente dal fuoco. Lo versiamo nel piatto di portata e lo serviamo sul tavolo. La zuppa raffreddata viene conservata in frigorifero per 2-3 giorni.