La ricotta è un prodotto salutare, ma diventa così noioso e copre periodicamente il desiderio di cucinare qualcosa di delizioso con la ricotta. Se questo desiderio non ti ha scavalcato, allora leggi che il delizioso può essere preparato rapidamente da una cagliata morbida, aspra e anche vecchia.
Cosa cucinare da un pacchetto di ricotta acida?
Una ricetta biscotto interessante, adatta a chi non sa dove mettere non solo la ricotta, ma anche i biscotti d'avena.
ingredienti:
- cagliata acida - 250 g;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- biscotti d'avena - 8 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Taglia i biscotti di farina d'avena in una mollica. Strofinare la ricotta con un colino, aggiungere le uova e lo zucchero. Mescoliamo accuratamente la massa fino a renderla uniforme. Ora prendete lo stampo da forno, ungetelo con l'olio vegetale e cospargetelo con le briciole dei biscotti. Distribuiamo la ricotta nelle forme e cospargiamo le rimanenti briciole di farina d'avena. Facciamo fermentare per mezz'ora e mandalo al forno per 30 minuti. Il forno deve essere riscaldato a 150 ° C.
Se non ci sono stampi per biscotti, allora si possono fare piccole palline di cagliata, arrotolarle in briciole e cuocerle su una teglia da forno.
Cosa cucinare con la ricotta granulare?
Dalla ricotta granulare puoi provare a preparare un'insalata insolita.
ingredienti:
- ricotta - 200 g;
- cetriolo fresco - 1-2 pezzi;
- dolce panna acida - a piacere;
- aneto, pepe, sale, aglio - a piacere.
preparazione
La ricotta viene fatta passare attraverso un tritacarne con aglio. Prendiamo un po 'il secondo, per assaggiarlo. Aggiungere l'aneto tritato, salare, pepare, condire con panna acida e mescolare bene. Mettiamo in un vaso per insalata, speronando con attenzione la ricotta. Cetrioli tagliati a fette sottili e stesi, leggermente salati, in un cerchio su un piatto piatto. Nel mezzo mettiamo la collina cagliata, girando su un'insalatiera. Cospargere tutto con aneto tritato e servirlo al tavolo.
Cosa preparare dalla vecchia ricotta scaduta?
Voglio solo dire che penseremo a come cucinare qualcosa dalla cagliata non rovinata, ma solo per un paio di giorni in ritardo. Tale ricotta con trattamento termico sarà innocua per la salute, ma la ricotta è rovinata (odore sgradevole, decolorazione, ecc.) In qualsiasi forma non ne vale la pena.
Quindi, proviamo a produrre buste di ricotta con la vecchia ricotta.
ingredienti:
- ricotta - 250 g;
- burro (margarina) - 250 g;
- farina - 2 tazze;
- zucchero, cannella, papavero - a piacere.
preparazione
Mescolare farina, poco e ricotta. Mescolare fino a che liscio e arrotolare la pasta in salsiccia. Taglia un pezzetto, arrotolalo in un quadrato e aggiungi questo quadrato alla busta. Raccogliamo la busta con zucchero (cannella, papavero). Allo stesso modo fate il resto dei biscotti, metteteli su una teglia, oliati e mandati al forno. Cuocere per 15-20 minuti a 150 ° C.
Cosa preparare dalla ricotta salata?
La ricotta salata può diventare un delizioso ripieno per involtini di zucchine.
ingredienti:
- zucchine - 2-3 pezzi;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- ricotta - 200 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pepe nero, aneto e prezzemolo - a piacere.
preparazione
Tagliamo le zucchine in strisce longitudinali e lasciamo i minuti per 15, ma per ora fissiamo il ripieno. Ricotta mescolare con una forchetta, aggiungere pepe macinato fresco, verdure tritate e aglio tritato. Mescoliamo tutto bene. Le zucchine vengono asciugate con un tovagliolo di carta e fritte in padella su entrambi i lati fino a renderle morbide. Stendilo su un piatto e lascialo raffreddare. Mettiamo il ripieno sui bastoncini freddi e spegniamo il rotolo. Se necessario, fissare i rotoli con uno stuzzicadenti.
Cosa preparare dalla ricotta liquida?
La ricotta liquida è ideale per la cottura della casseruola.
ingredienti:
- ricotta liquida - 1 pacchetto;
- zucchero - 1 ½ tazza;
- farina - 2 tazze;
- limone - 1 pezzo;
- uovo - 2 pezzi;
- burro - 150 g;
- lievito in polvere - ½ cucchiaino.
preparazione
Mescolare la farina, il burro, ½ tazza di zucchero e il lievito fino a ottenere una mollica. Ricotta, uova, zucchero e scorza di limone sbattono insieme con un mixer. Sotto forma di laici metà dell'impasto, rendendo le gonne. Versiamo la massa di ricotta e cospargiamo con l'impasto rimasto. Cuocere in forno fino a doratura.