I piatti di ravanello riempiono la dieta con vitamine, elementi preziosi, rendono il menu di casa più vario e utile. Quando conosci per la prima volta le caratteristiche del vegetale, diventa evidente la necessità di usarlo in qualsiasi forma.
Cosa è utile per il ravanello per il corpo?
Le proprietà utili del ravanello sono impressionanti in scala e motivano l'uso frequente di ortaggi a radice.
- I componenti contenuti nella carne del vegetale contribuiscono alla purificazione del sangue, migliorano i processi metabolici, stimolano la digestione e sono estremamente utili nelle malattie del fegato, della cistifellea e del tratto gastrointestinale.
- Una radice a basso contenuto calorico soddisfa perfettamente l'appetito, riempiendo lo stomaco qualitativamente e quindi contribuisce alla perdita di peso.
- Le proprietà diuretiche del rafano contribuiscono all'escrezione delle urine e migliorano la condizione in una varietà di malattie del sistema urinario.
- Il consumo di succo e polpa del vegetale ha un effetto benefico sul decorso del raffreddore, contribuendo alla pulizia del tratto respiratorio dal muco e al recupero rapido.
- La presenza regolare di ravanello nella dieta è un modo sicuro per rafforzare l'immunità e la salute in generale.
Come cucinare il ravanello?
Il ravanello, le cui ricette stupiscono la varietà, con il giusto approccio sarà un ingrediente straordinario per ottenere una varietà di piatti deliziosi.
- Il più preferibile è l'uso della polpa fresca delle radici, che viene pre-pulita, macinata o tagliata in piccole fette della forma desiderata. Inestimabile per il corpo di insalate vitaminiche con un taglio simile.
- Le verdure possono diventare una componente di zuppa nutriente e speziata, snack speziati con un'abbondanza di varie spezie, riempire in cottura o anche riempire gli ingredienti per cucinare ravioli e vareniki.
- Si consiglia di utilizzare un ricco raccolto preparando i piatti dal rafano per l'inverno e rifornendo le scorte della dispensa con un'insalata di valore.
Ravanello con burro e sale - ricetta
I piatti di rafano fresco possono essere semplici e concisi, non richiedono molto tempo, ma allo stesso tempo si prega di avere eccellenti caratteristiche gustative e di apportare un beneficio incommensurabile al corpo. Una di queste creazioni culinarie è un antipasto banale da una verdura affettata, che viene semplicemente versata e poi imburrata.
ingredienti:
- ravanello - 300 g;
- sale - a piacere;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Le radici vengono pelate, tagliate in 4 parti e poi triturati da fette trasversali.
- Adagiare il taglio in un piatto o in un'insalatiera, salare, lasciare agire per qualche minuto per separare il succo e versare l'olio.
- Il ravanello finito con burro e sale viene mescolato e dato in tavola.
Semplice insalata di ravanelli
L'insalata di vitamina di ravanello e carote sarà abbastanza al punto nel menu invernale, quando non ci sono abbastanza vitamine. Puoi preparare uno spuntino senza additivi, condire con olio vegetale e condimento a piacere, oppure utilizzare i consigli di questa ricetta e completare la composizione con aglio ed erbe aromatiche.
ingredienti:
- ravanello - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 2-3 denti;
- verde - 0,5 raggi;
- olio, panna acida o maionese - a piacere;
- sale, pepe
preparazione
- Il ravanello sbucciato e le carote macinano o tagliano a strisce.
- Estruso alla massa vegetale attraverso i denti d'aglio sbucciato, aggiungere verdure tritate.
- Lisciare la pasta di insalata con sale, pepe, condire con burro, panna acida o maionese e mescolare.
Insalata "Tashkent" con ravanello
Studiando piatti dal rafano fresco, dovresti assolutamente seguire la ricetta nella pratica, valutando le eccellenti caratteristiche finali dell'insalata. In questo caso, il ravanello affettato o macinato è combinato con carne bollita, creando uno spuntino appetitoso, speziato e nutriente terrificante.
ingredienti:
- ravanello - 2 pezzi;
- manzo bollito - 250 g;
- uova bollite - 2-3 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- maionese - 50 g;
- olio - 20 ml;
- sale, pepe macinato nero e rosso.
preparazione
- Tagliare le strisce di carne e ravanello.
- Shink da sottili lobuli longitudinali di un bulbo e quarti di un uovo.
- Cipolla affettata friggere in olio, stendere fino a raffreddato su un tovagliolo.
- Unire gli ingredienti preparati in un'insalatiera, conditi con sale, pepe e maionese.
- Mescolare con cura una deliziosa insalata di ravanelli e servire immediatamente al tavolo.
Insalata con ravanello e pollo
Non meno gustoso e utile è un'insalata di ravanello fresco con pollo, se è fatto secondo le raccomandazioni delineate di seguito. Per ottenere un gusto più delicato degli snack dopo il taglio, la polpa della radice viene immersa in acqua fredda per 15-20 minuti, quindi versata su un setaccio e spremuta leggermente dall'umidità in eccesso.
ingredienti:
- ravanello - 200 g;
- petto di pollo bollito - 250 g;
- mela - 1 pezzo;
- piselli verdi - 50 g;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- maionese - 50 g;
- olio - 20 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Tagliare a strisce e immergere il ravanello.
- Lessare e tagliare il pollo.
- Friggere la cipolla a fette sull'olio per 3 minuti, mescolare con ravanello e carne.
- Aggiungere la mela sbucciata e tritata, la maionese, il sale, il pepe e i piselli.
Insalata con lingua e ravanello
Ravanelli estremamente gustoso con maionese e lingua di manzo. Le cipolle rosse prima di aggiungere allo spuntino possono essere leggermente fritte con l'aggiunta di olio o semplicemente immergere nella marinata con un po 'di succo di limone. Per ottenere la versione più utile del piatto, la maionese viene sostituita con olio vegetale.
ingredienti:
- ravanello - 200 g;
- lingua bollita - 200 g;
- cipolle rosse - 0,5 pezzi;
- aneto e prezzemolo - 0,5 mazzetto;
- maionese - 50 g;
- sale, pepe
preparazione
- Inizialmente, il ravanello, grattugiato su una grattugia coreana, viene versato e lasciato alla separazione del succo, che quindi si fonde.
- La lingua di manzo bollita viene tagliata a strisce e aggiunta al vegetale.
- Ci sono state spalate le cipolle e le verdure.
- Condire l'insalata con la maionese, salare, pepare, mescolare.
Insalata all'Uzbeco con ravanello e manzo
Insalata con ravanello e manzo è un analogo della merenda chiamata "Tashkent", tuttavia ha le sue peculiarità. Il piatto è preparato senza aggiungere uova. Per un gusto più saturo, la carne è preferibilmente pre-marinata con l'aggiunta di spezie piccanti, e poi cotta in un foglio di alluminio nel forno.
ingredienti:
- ravanello - 2 pezzi;
- manzo cotto o bollito - 200 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- maionese - 50 g;
- olio - 20 ml;
- aneto, prezzemolo, coriandolo - 2-3 rametti ciascuno;
- sale, pepe
preparazione
- Schiacciare con paglia o rafano.
- Taglia la carne.
- Shink e friggere la cipolla in olio, si sviluppa su un tovagliolo per il raffreddamento e il drenaggio dei grassi.
- Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere verdure, maionese, sale, pepe, mescolare.
Ravanello in coreano
Completa perfettamente ogni pasto di ravanello marinato secondo una ricetta coreana con carote e aglio. Dalle spezie, è possibile aggiungere un cucchiaino di miscela pronta per le insalate coreane o condire con un mix di coriandolo macinato, un esaltatore del gusto per il glutammato di sodio, pepe macinato rosso e nero.
ingredienti:
- ravanello - 0,5 kg;
- una grande carota - 1 pezzo;
- aglio - 2-3 denti;
- cipolla - ¼ pezzo;
- zucchero, aceto, sesamo - per 1 cucchiaino;
- salsa di soia - 10 ml;
- Condimento coreano - 1-1,5 cucchiaini.
- sale - a piacere.
preparazione
- Strofinare su una grattugia coreana ravanello sbucciato e carote, salare e lasciare per 15-20 minuti.
- Scolare il succo formato.
- Aggiungere al composto di verdure spremuto attraverso l'aglio della pressa, le cipolle tritate, il sesamo fritto.
- Mescolare la salsa di soia, lo zucchero, l'aceto, il condimento e il sale, condire con una miscela di lattuga e lasciare al freddo per un paio d'ore.
Lagman con ravanello - ricetta
Gli ammiratori della cucina uzbeka apprezzeranno un delizioso lardo con ravanello, preparato seguendo le raccomandazioni della seguente ricetta. Le tagliatelle per un piatto sono preferibilmente fatte a mano, impastando una pasta ripida di acqua, farina e sale, lasciandole riposare per un paio d'ore, quindi arrotolarle sottili e tagliarle a strisce sottili.
ingredienti:
- tagliatelle fatte in casa - 500 g;
- manzo o agnello - 1 kg;
- ravanello e carote - 200 g;
- patate - 250 g;
- pomodori - 400 g;
- Pepe bulgaro - 150 g;
- aglio - 4 denti;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio - 100 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- La carne viene tagliata, fritta nell'olio con le cipolle.
- Aggiungere carote, ravanelli, peperoni e patate schiacciati, friggere 10 minuti.
- Perdi le fette di pomodoro, aglio, dopo 5 minuti versare tutto per coprire con acqua bollente, spezzettare fino a cottura.
- Condire la carne con verdure a piacere.
- Servire il lagman in un piatto fondo con noodles bolliti, cosparsi di erbe e aglio.
Zuppa con ravanello
Ci sono anche ricette di ravanello, sulle quali è possibile cucinare un delizioso, facile e al tempo stesso nutriente prima di cena. Una zuppa di verdure di radice con un accento di sapore orientale, cucinato utilizzando le proporzioni proposte di ingredienti, conserverà la snellezza della vita, riempiendo il corpo con la giusta energia e vitamine.
ingredienti:
- ravanello - 2 pezzi;
- funghi - 300 g;
- Cavolo di Pechino - 0,5 pezzi;
- salsa di soia - 40 ml;
- zenzero radice grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai;
- scaglie di peperoncino rosso - 1/3 di cucchiaio;
- pollo brodo - 1,5-2 litri.
preparazione
- Nel brodo bollente stendete i funghi tagliati e il ravanello schiacciato.
- Aggiungere salsa di soia, radice di zenzero grattugiata, scaglie di pepe.
- Coprire il contenitore con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per 1 ora, aggiungendo alla fine della cottura il cavolo a pezzetti e facendo bollire un po '.
Gnocchi con ravanello - ricetta
Per coloro che vogliono imparare a cucinare il ravanello delizioso, così anche chi si è rifiutato categoricamente di mangiare le verdure in precedenza, ha avuto un vero piacere dal pasto. La verdura grattugiata in questo caso sarà utilizzata come componente del ripieno per gnocchi fatti in casa , che tradizionalmente dovrebbero essere serviti con burro e panna acida.
ingredienti:
- impasto per pelmeni - 0,5 kg;
- ravanello - 300 g;
- cipolla - 40 g;
- panna acida densa - 50 g;
- sale, pepe
preparazione
- Mescolare la pasta per gnocchi, lasciarla per 40 minuti.
- Strofinare su una piccola grattugiata di ravanello, salare, lasciare agire per 20 minuti.
- Spremere il succo, aggiungere alla polpa di verdure cipolla macinata, pepe e panna acida, mescolare.
- Preparare gli gnocchi con il ravanello, far bollire i prodotti fino a quando non sono pronti e servire caldi con burro e panna acida.
Okroshka con la ricetta del ravanello
Alcuni piatti di ravanello dopo la prima prova diventano una prelibatezza di famiglia preferita. Quindi, dopo aver assaggiato l'okroshka cotta con l'aggiunta della polpa del raccolto di radici, la famiglia non si stancherà di elogiare le abilità culinarie della padrona di casa e verrà chiesto di eseguire la ricetta che ti è piaciuta più di una volta.
ingredienti:
- ravanello - 1 pezzo;
- patate bollite e uova - 4 pezzi;
- carne bollita - 300 g;
- cetriolo fresco - 1-2 pezzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- kefir - 0,5-1 l;
- sale, pepe, aneto, succo di limone.
preparazione
- Strofinare il ravanello o tagliarlo a cubetti, salare, cospargere con succo di limone, lasciar riposare per 15 minuti.
- Scolare il succo risultante e aggiungere la verdura alle patate a cubetti, carne, uova.
- Mettete in un contenitore di cetrioli a fette, cipolle e verdure, versate il tutto con kefir.
- L' okroshka finito con ravanello è condito con sale, pepe e servito in tavola.
Funchoza con carne e ravanello
Ammiratori di cucina asiatica come piatti di ravanello verde con fuchozoy . Una delle varianti di un tale pasto sarà presentata ulteriormente ed eseguita con l'aggiunta di manzo, che in questo caso è importante tagliare la cannuccia più sottile possibile. Per questo, la fetta è leggermente preraccolta, il che faciliterà l'ulteriore processo di taglio.
ingredienti:
- ravanello verde - 2 pezzi;
- fuchoza: 300 g;
- manzo - 700 g;
- succo di pomodoro - 700 ml;
- carote e peperoni - 1 pezzo;
- cipolla - 3 pezzi;
- dzhusai: 2 mazzi;
- aglio - 4-5 denti;
- chili - 1-2 cialde;
- sale, pepe, olio, spezie.
preparazione
- Tagliare la carne, friggere nell'olio, aggiungere la cipolla, soffriggere per 10 minuti.
- Mettono carote, ravanelli e dopo 5 minuti spezie, peperoni, jusai.
- Dopo 7 minuti, versare il succo di pomodoro e dopo altri 10 minuti gettare l'aglio.
- Mescolare il piatto per 10 minuti, togliere dal fuoco.
- Lessare le feci, sciacquare, mescolare con la salsa e servire.
Billette per l'inverno da ravanello
Se non ci sono condizioni adeguate per la conservazione della verdura in bassa stagione, il ravanello raccolto sarà buono per l'inverno sotto forma di sottaceti e insalate. I più acuti e nitidi da gustare sono le radici del colore nero, ma sono i più utili per il corpo. Delicatamente e delicatamente i pezzi saranno con ravanello bianco e daikon.
ingredienti:
- ravanello - 1 kg;
- carote e peperoni - 2 pezzi;
- sedano o prezzemolo (erbe) - 1 mazzo;
- aglio - 4-5 denti;
- acqua - 1 l;
- aceto 6% - 1 cucchiaio. cucchiaio in ogni lattina da 0,5 litri;
- sale e zucchero - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Ravanello tagliato a strisce o macinato.
- Brandisci i peperoni.
- Cuocere le carote fino a metà cottura, tagliarle in tazze, fette o cannucce.
- Nei vasi con verdure gettare le verdure, aggiungere l'aceto, versare la marinata dall'acqua, sale e zucchero, sterilizzare per 10 minuti.
- Sigillare un'insalata di ravanello per l'inverno .