Nasello in pomodoro - tutto ciò che è familiare dal piatto dell'infanzia, nutriente e, soprattutto, ipocalorico. È preparato rapidamente, non richiede un lavoro significativo. Puoi cucinare il nasello, come se stufasti nel pomodoro, e versare la marinata e lasciarla fermentare.
Nasello di pesce in salsa di pomodoro
ingredienti:
- nasello - 1 kg;
- uova - 2 pezzi;
- farina;
- olio vegetale;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 2-3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- margarina - 30 g.
preparazione
Il mio pesce e pulito, tagliando le pinne, tagliato in porzioni e leggermente salato. Scaldiamo la padella, tagliamo il pesce nell'uovo e la farina, soffriggere da entrambi i lati. Mettiamo il pesce fritto in una casseruola. Tagliare le cipolle a cubetti, carota con cannucce (le carote possono essere strofinate su una grattugia grande). Friggere la cipolla in olio vegetale fino a quando non è trasparente, aggiungere le carote, mescolare e coprire con un coperchio per 3 minuti Preparare la salsa per il pesce : prendere mezza tazza d'acqua, incorporare il concentrato di pomodoro, un po 'di sale e aggiungere 2 cucchiaini di zucchero, versare il concentrato di pomodoro nella padella . Mescolare bene ogni cosa, aggiungere la margarina e lo stufato sotto il coperchio per 5 minuti. Quindi versiamo il pesce in una casseruola e mettiamo il nasello in forno preriscaldato per 7 minuti.
Guarnire il pesce nel pomodoro con purè di patate o riso bollito.
Nasello in umido con pomodoro e fagioli
Questa ricetta per la preparazione del nasello in pomodoro è in qualche modo diversa dalla versione tradizionale, perché tra gli ingredienti c'è un fagiolino verde.
ingredienti:
- nasello - 1 kg;
- succo di pomodoro - 200 g;
- fagiolini verdi - 200-300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- chiodi di garofano - per assaggiare;
- olio d'oliva - 10 g.
preparazione
Il mio pesce, pulito, tagliato con pezzi, sale e pepe. Scaldiamo l'olio d'oliva in una padella, disponiamo il pesce, lo facciamo soffriggere sopra un piccolo fuoco. Mentre è fritta, taglia la cipolla a cubetti, aggiungi al nasello. Friggere la cipolla e pescare circa 15 minuti prima del nasello metà pronto, quindi riempire il pesce con succo di pomodoro, coprire con un coperchio, aggiungere i fagioli e un po 'di chiodi di garofano e cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti fino a quando i fagioli sono pronti.
Diamine la gelatina nel pomodoro
ingredienti:
- Filetti di nasello - 1 kg;
- pomodori nel succo stesso - 1 vaso;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- cipolle - 1 testa;
- verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Il mio pesce e pulito, tagliato a pezzi, sbriciolare in farina salata e friggere in una padella, mettere in un contenitore profondo. Cipolle tagliate a cubetti e friggere in olio vegetale, quindi aggiungere i pomodori pelati pelati, il succo di una lattina e lo stufato per 5-7 minuti, salare, pepare a piacere. Riempire questa salsa con il pesce e lasciare per 2-3 ore. Quindi cospargere con le erbe e servirlo al tavolo.