Il pesce nel pomodoro è un'ottima ricetta per un pasto facile e poco costoso. Servire questo pesce può essere quasi qualsiasi contorno in un caldo o freddo, e i vari modi di cucinare ti permetteranno di diversificare il menu senza cambiare gli ingredienti. Come cucinare il pesce nel pomodoro impariamo in questo articolo.
Pesce gelatina in pomodoro - ricetta
Il pesce in gelatina nel pomodoro è la ricetta più popolare dell'intera serie. In questo modo di cottura, il solito pesce fritto viene marinato nel pomodoro e diventa insolitamente succoso e friabile. Questo piatto sarà sicuramente di tuo gradimento.
ingredienti:
- Filetti di nasello - 1 kg;
- pomodori nel succo stesso - 1 vaso;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- cipolle - 1 testa;
- verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Il mio pesce e tagliato a pezzi grandi, ognuno dei quali è correttamente sbriciolato in farina salata. Pezzi di nasello soffriggere con olio bollente fino a quando non sono pronti e messi in un contenitore profondo.
Prepariamo il versamento: tritare finemente la cipolla e lasciarla nell'olio vegetale. Nella padella alla cipolla, mettiamo pelati e tagliamo i pomodori, aggiungiamo il succo del barattolo e lo facciamo risaltare fino a quando la salsa "non si disperde". Successivamente, ci vestiamo e riempi di pesce. La preparazione del pesce in gelatina nel pomodoro richiederà circa 2-3 ore, durante le quali i pezzi fritti di nasello assorbiranno tutto il succo. Alla fine del tempo serviamo pesce con abbondante spolverata di verdure.
Pesce al forno in pomodoro con verdure
Un altro ottimo metodo di cottura del pesce nel pomodoro è la cottura. Filetto delicato sotto una densa salsa di pomodoro con le tue verdure preferite e un sacco di spezie - cosa c'è di meglio per una cena dietetica?
ingredienti:
- filetto di merluzzo - 300 g;
- succo di pomodoro - 250 ml;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- cumino - 1 cucchiaino;
- curcuma - ½ cucchiaino;
- pepe nero, sale - a piacere;
- broccoli o cavolfiori - 200 g;
- mais - 200 g;
- piselli - 200 g.
preparazione
Cavolo, dividere in infiorescenze e cuocere in acqua salata fino a metà cottura. Il succo di pomodoro viene completamente mescolato con la farina e lasciato addensare a fuoco basso. Salsa condita con aglio tritato, sale, pepe, coriandolo, cumino e curcuma. Prima di preparare il pesce nel pomodoro, il filetto va lavato e tagliato a pezzi grandi. Dopo è possibile stendere il merluzzo sulla teglia e versare una miscela piccante. Cuocere il pesce con cavolo bollito, mais e piselli a 200 gradi 25-30 minuti. I filetti di pesce pronti possono essere serviti, coperti con formaggio dal gusto cremoso brillante: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - si adattano perfettamente.
Pesce in pomodoro con verdure
Se non sai come mettere correttamente il pesce nel pomodoro, questa ricetta ti tornerà sicuramente utile. Questo piatto è efficace anche per una giovane hostess, perché il pesce è sempre succoso e gustoso in questa ricetta.
ingredienti:
- filetto di halibut - 500 g;
- filetto di merluzzo - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- mix di verdure surgelate - 500 g;
- pomodori nel suo stesso succo - 1 ½ vasetti;
- paprika affumicata - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- rosmarino - ½ cucchiaino;
- timo - 1 cucchiaino;
- vino bianco secco - 200 ml;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Prima di fare un pesce nel pomodoro, preparare una miscela di spezie: cipolla tagliata a metà anelli e friggere fino a quando morbido in olio d'oliva con paprika. Aggiungere il timo tritato, l'aglio e il rosmarino, continuare a bruciare fino a quando la fragranza non passa (circa 30 secondi). Ora è il momento di prendere qualsiasi mix di verdure surgelate preferite e friggerle insieme alle spezie.
Allo stesso modo, i pesci in umido vengono cotti nel pomodoro in un multivark, sebbene la tempra richieda 45 minuti nella modalità "Cuocere".