Porridge di riso in acqua

Il porridge di riso sull'acqua è considerato un piatto dietetico classico, che fa parte del curativo, o menu per bambini. Se decidi di cucinare questo piatto come guarnizione, ti aiuteremo a farlo diventare parte integrante della dieta, ma ti piacerà anche nei giorni della "festa del ventre".

Preparazione del porridge di riso sull'acqua

Per un semplice porridge di riso ci sono diverse sottigliezze che aiuteranno a preparare un piatto di qualità ed esteticamente gradevole. In primo luogo, prima di cuocere, raccogliere i chicchi di riso: non idonei allo smaltimento e quelli rimanenti vanno lavati per pulire l'acqua. Il lavaggio è necessario non solo per pulire i granelli di polvere, ma anche per rimuovere l'amido in eccesso dalla superficie dei grani e il grasso che può salire su di essi durante la conservazione. Il lavaggio corretto viene effettuato in due fasi: prima in acqua calda (l'amido è rimosso), e poi in caldo (grasso).

Su questa finezza fine, e possiamo iniziare a preparare un delizioso porridge di riso in acqua.

Ricetta per il porridge di riso friabile sull'acqua

Ci sono diversi modi per cucinare il porridge di riso friabile, di cui parleremo in seguito.

ingredienti:

riso - 1 oggetto;
acqua - 2 articoli;
sale - ½ cucchiaino;
burro.

preparazione

Il primo modo: l' acqua è bollita e salata, ci mettiamo dentro la groppa di riso preparata, al ritmo di 1 bicchiere di riso per 2 bicchieri d'acqua. Aggiungere immediatamente un pezzo di olio cremoso o leggermente vegetale e ridurre il fuoco. Cuocere il porridge a fuoco moderato a fuoco moderato con un punto d'ebollizione debole, mescolando di tanto in tanto. Una volta che il riso è gonfio, togli la padella dal piatto e lasciala in un luogo caldo per 30 minuti.

Il secondo modo: riso, come nel primo metodo, mettiamo già acqua bollente salata, la portiamo a prontezza, e poi la laviamo con acqua tiepida. Aggiungiamo olio al porridge e lo lasciamo per mezz'ora.

Il terzo modo: bollire il riso fino a gorgogliare in acqua bollente salata, e poi riorganizzare a un bagno d'acqua per raggiungere la prontezza.

Porridge di riso liquido sull'acqua

Quelli di noi che non amano il riso friabile possono cucinare il porridge liquido. La tecnologia di preparazione di questo piatto è basata sulla digestione dei cereali in grandi quantità di acqua e non è difficile.

ingredienti:

riso - 1 oggetto;
acqua - 4 articoli;
burro - a piacere;
sale, zucchero - a piacere.

preparazione

Il riso è preparato per la cottura secondo la tecnologia descritta in precedenza. Posiamo la groppa in acqua bollente salata o addolcita e riduciamo al minimo il calore. Cuocere il porridge di riso in acqua dovrebbe essere da 30 a 45 minuti, mescolando costantemente. L'agitazione interromperà l'integrità del chicco di riso, causando il rilascio di amido nell'acqua, che renderà il porridge viscoso. Porridge di riso finito sull'acqua e molto piacevole nella consistenza, riempito con olio e servito in tavola subito dopo la cottura.

Questo piatto sarà particolarmente utile per le persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente. Per loro, il porridge non deve essere riempito con olio, e il cereale stesso può essere sfregato dopo la cottura, o cuocere i grani già tritati.