Zrazy, cotto nel forno, è deliziosamente tenero e succoso. Per la conchiglia è preferibile utilizzare una miscela di carne di manzo e maiale, purea di patate o purè di patate. Ma il ripieno può essere completamente qualsiasi. Quindi non aver paura di fantasticare e sorprendere i tuoi ospiti con piatti originali.
Patate zrazy nel forno
ingredienti:
- patate - 600 g;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
Per il riempimento:
- champignon freschi - 200 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- farina - per impanare;
- olive verdi senza buche - 0,5 vasetti.
preparazione
Prima di iniziare a preparare patate zrazy, lavoriamo i funghi e li tagliamo a fette. Anche la cipolla viene pulita, finemente triturata e fritta con champignon in olio bollente. Le olive vengono tritate e gettate alle verdure. Puliamo la patata, la bolliamo fino a quando non è pronta, quindi la schiacciamo in purea di patate e la aggiungiamo a piacere. Versare la farina e impastare la pasta. Ora uniamo le mani con olio vegetale, prendiamo un po 'di purè di patate raffreddato, lo appiattiamo e distribuiamo il ripieno nel mezzo della torta piatta. Forma con attenzione una piccola cotoletta e arrotolala nella farina. Quindi, facciamo tutti gli zrazes, quindi li mettiamo su una teglia e cuociamo per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi. Prima di servire, versare il piatto a volontà con salsa di soia .
La ricetta per la carne in forno
ingredienti:
- carne macinata - 400 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- pane bianco - 2 fette;
- uovo - 1 pezzo;
- latte o acqua;
- noce moscata - a piacere;
- formaggio - a volontà;
- spezie.
Per il riempimento:
- uovo - 3 pezzi;
- verdure fresche - se lo si desidera.
preparazione
Ed ecco un'altra ricetta originale per fare zraz nel forno - con l'uovo. Nel pane bianco, tagliare la crosta e immergere la polpa per 15 minuti in acqua tiepida o latte. Il bulbo viene pulito e sminuzzato in un frullatore insieme al pane che è stato strizzato. L'uovo viene sbattuto con sale, pepe macinato e noce moscata. Nella carne macinata, aggiungere la miscela di cipolla frantumata, inserire l'uovo e mescolare bene. Dal ripieno finito formiamo piccole torte. Per il ripieno, far bollire le uova sode e poi raffreddarle, togliere il guscio e tagliarlo a metà. Per ogni torta mettere un uovo sodo, verdi tritati, in cima copriamo con una seconda tortiera e colleghiamo strettamente i bordi. Mettiamo gli spazi vuoti su una teglia unta e la mandiamo al forno preriscaldato per 55 minuti. Se lo si desidera, cospargere la carne di zrazes con formaggio grattugiato e cuocere in forno fino a quando non si scioglie.