L'arrosto è considerato uno dei piatti più famosi. Può essere non solo una deliziosa decorazione della tavola festiva, ma anche perfetta per una cena di famiglia modesta. Puoi cucinarlo con qualsiasi carne, oppure puoi anche mescolare diversi tipi di carne. Ma l'arrosto tradizionale è prodotto solo con carne di manzo. Consideriamo con voi interessanti ricette per il roast-beef e allieteranno tutti con un piatto sostanzioso.
Arrosto di manzo in vaso
ingredienti:
- pomodori - 3 pezzi;
- prezzemolo, aneto - a piacere;
- manzo - 1 kg;
- cipolle - 3 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- panna acida o panna - 5 cucchiai. cucchiai;
- patate - 3 pezzi;
- brodo di carne o verdura - 1 l;
- carote - 2 pezzi;
- sale, pepe, spezie - a piacere.
preparazione
Diamo un'occhiata a una semplice opzione, come cucinare un arrosto di manzo. Laviamo a fondo la carne, la asciugiamo con un asciugamano, la frantumiamo a pezzetti, aggiungiamo sale, pepe a piacere e lo trasferiamo in una casseruola a salamoia. Semola sbucciata, pelata e finemente tritata. Passalo sopra l'olio vegetale tiepido fino a quando diventa morbido e dorato. Poi mettiamo nella padella pezzi di carne, mescoli e friggi tutto a uno stato rubicondo. Pomodori lavati e tritati fette. Le patate vengono pulite, lavate e frantumate. Le carote vengono pulite dalla pelle, lavate e tagliate in cerchi. Dill green risciacquare e macinare. L'aglio viene pulito dalla buccia e spremuto attraverso la stampa.
Ora prendi le pentole di terracotta, distribuisci la carne, le patate, le cipolle, la massa d'aglio, i pomodori carota e spolverizza con il prezzemolo. Quindi versiamo il brodo , mettiamo la panna acida e chiudiamo i vasi sopra con un foglio. Cuocere l'arrosto di manzo in forno per circa 40 minuti, scaldandolo gradualmente a 180 gradi. Successivamente, prendiamo il piatto con attenzione dal forno, lo raffreddiamo leggermente e lo serviamo sul tavolo o nelle pentole, o, spostandolo su un piatto bello e spolverato con erbe fresche. Questo è tutto, l' arrosto nel piatto di manzo con verdure è pronto!
Roast beef nel multivark
Questa ricetta piacerà sicuramente a tutti quelli che non sono indifferenti alla carne, allo stufato con i funghi. Lasciati coccolare e cucina il roast beef con i funghi. Godrai non solo l'aroma divino di questo piatto, ma anche un gusto eccezionale. Il vino bianco secco in combinazione con zenzero profumato e salsa di soia fa il suo lavoro, conferendo al piatto un sapore e una spezia leggermente piccante. Serviamo l'arrosto al tavolo caldo con un'insalata di verdure fresche e il tuo contorno preferito.
ingredienti:
- filetto di manzo - 400 g;
- carote - 2 pezzi;
- champignon freschi - 200 g;
- salsa di soia classica - 70 ml;
- vino bianco secco - 100 ml;
- radice di zenzero - 30 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale, pepe, spezie - a piacere.
preparazione
In primo luogo, i filetti di manzo vengono accuratamente lavati e schiacciati con piccole porzioni di pancetta. Con le carote sbucciamo la buccia, la laviamo e la strofiamo su una grattugia grande.