Se ti piacciono gli involtini di cavolo , ma non c'è tempo per pasticciare con foglie di cavolo, usa le nostre ricette e prepara involtini di cavolo pigri con riso e carne macinata. Questo piatto, nonostante la sua semplicità e banalità, non è inferiore al gusto dei tradizionali involtini di cavolo, e quindi ti piacerà sicuramente.
Come cucinare involtini di cavolo magro con carne macinata, riso e cavoli?
ingredienti:
- cavolo bianco - 350 g;
- carne macinata (maiale e manzo) - 550 g;
- riso ai cereali - 100 g;
- cipolla - 150 g;
- carote - 75 g;
- uovo - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 45 g;
- acqua - 500 ml;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- piselli fragranti di pepe - 3-5 pezzi;
- qualsiasi spezie tra cui scegliere;
- olio vegetale raffinato;
- panna acida.
preparazione
Preparando la preparazione di involtini di cavolo pigri, il primo passo è far bollire la groppa di riso allo stato "al dente" e mentre si sta preparando, prepariamo gli ingredienti rimanenti. Tagliare molto finemente o grattugiare cavolo, tagliare con cubetti di cipolle sbucciate, tritare la carne per la carne tritata se necessario, e anche pulire e lasciare la carota attraverso la grattugia.
Mescolare la carne macinata con il riso raffreddato, il cavolo e la metà delle cipolle, aggiungere l'uovo, il pepe nero macinato e, se lo si desidera, le spezie, mescolare e formare involtini pigri di forma oblunga, il più vicino possibile al cavolo ripieno tradizionale. Mescoliamo i pigri involtini di cavolo nell'olio arroventato da entrambi i lati e lo trasferiamo in una teglia oleata o in una teglia da forno.
Lasciare le cipolle rimanenti con le carote fino a renderle morbide, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto in un bicchiere di acqua calda e lasciare evaporare un po '. Quindi versare l'acqua rimanente, portare la salsa a piacere con l'aggiunta di sale, pepe macinato e spezie e spezie, lanciare la foglia di alloro, cuocere per due minuti e versarla sui panini ripieni di cavolo. Dovrebbero essere almeno per metà coperti con salsa.
Mettiamo la forma con involtini di cavolo pigro in forno preriscaldato a 190 gradi e cuociamo per venti minuti.
Una ricetta semplice per involtini di cavolo magro con pollo e riso
ingredienti:
- cavolo bianco - 450 g;
- filetto di petto di pollo - 350 g;
- cereali di riso - 250 g;
- cipolla - 100 g;
- carote - 100 g;
- pomodori freschi - 250 g;
- peperone dolce - 120 g;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- foglie di alloro - 1-2 pezzi;
- qualsiasi spezie tra cui scegliere;
- olio vegetale raffinato;
- verdure fresche di prezzemolo e aneto.
preparazione
Come nella ricetta precedente, per prima cosa prepariamo il croquet di riso fino a quando è pronto, pronto per sciacquare bene e iniziare a preparare gli ingredienti rimanenti. Schiacciare il cavolo, macinare il filetto di pollo precedentemente lavato in qualsiasi modo conveniente, pulire e tagliare le cipolle a cubetti e frizionare con una grattugia grattugiata. Rimuoviamo i peperoni bulgari lavati da peduncoli e seminale
Preparate cipolle e carote passiamo sopra l'olio vegetale raffinato per sette minuti, quindi aggiungiamo il filetto di pollo e friggiamo insieme alle verdure. Ora stendere cavoli, pomodori e pepe bulgaro, mescolare e lasciarlo sotto il coperchio per qualche minuto. Quando il cavolo si è ammorbidito, spargiamo il riso, gustiamo il piatto a piacere con sale, pepe e spezie e lo stufato finché il cavolo e il riso sono pronti. Alla fine, aggiungere verdure fresche e mescolare.