Le insalate con gli spaghetti sono una prerogativa della cucina orientale. Questi piatti possono andare oltre gli spuntini e diventare un secondo corso a pieno titolo, perché l'abbondanza di quello stesso noodle nella loro composizione, soddisfa perfettamente la fame.
Ricetta per insalata thailandese con spaghetti di riso
ingredienti:
- spaghetti di riso - 125 g;
- germogli di soia - 200 g;
- buccia e succo di 2 lime;
- salsa di soia - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero di canna - 1 cucchiaino;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- Lattuga - 1 testa;
- carne di maiale macinata - 500 g;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- pizzico di pepe di cayenna
preparazione
I noodles e i germogli di soia vengono riempiti con acqua bollente e lasciano riposare per 4 minuti. Dopo che il tempo è passato, versiamo gli ingredienti con acqua ghiacciata e lo asciugiamo.
Il succo e la scorza di lime si mescolano, aggiungere salsa di soia e zucchero. Il condimento risultante è mescolato con pasta, germogli di soia, anelli sottili di cipolla rossa e insalata.
In una padella riscaldiamo l'olio. Mescolare la carne macinata con pepe di cayenna e lo zenzero, friggere il composto fino a doratura e mescolare con gli spaghetti. Insalata di spaghetti di riso inamidati serviti caldi.
Insalata con tagliatelle fantasia cinese
ingredienti:
- fachoza - 60 g;
- cipolle - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- cosce di pollo - 3 pezzi;
- aglio - 6 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- sale - 2 1/2 cucchiaino.
- pepe nero - 1/2 cucchiaino;
- paprika affumicata - 1/2 cucchiaino;
- aceto di vino bianco - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Far bollire il petto di pollo in abbondante acqua salata e lasciare raffreddare. Smontiamo il pollo in fibre. Le tagliatelle di vetro vengono bollite seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, dopodiché si riempiono di acqua ghiacciata e si tagliano in 2-3 parti per facilitare il consumo.
Carote, cipolle e peperoni vengono tagliati a strisce e fritti per 5-7 minuti in olio vegetale. Negli ultimi minuti di cottura delle verdure, aggiungiamo il pollo e 30 secondi prima della fine - mettiamo l'aglio. Passiamo un po 'di fresco, conditelo con spezie e aceto e mescoliamo con gli spaghetti.
L'insalata con i noodles di vetro viene servita meglio dopo un'ora o anche un paio d'ore, in modo che i sapori del piatto siano mescolati.
Insalata con pasta all'uovo "Rollton"
ingredienti:
- pasta all'uovo - 2 confezioni;
- carote - 1 pezzo;
- uova di pollo - 4 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- cipolle - 1 pz.;
- Filetto di pollo affumicato - 1 pezzo;
- panna acida - 5 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
I noodles sono spremuti in piccoli pezzi. Panna acida e maionese si mescolano e aggiungono l'aglio passato attraverso la pressa. Mescolare i vermicelli con la salsa risultante e lasciare per 30 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente le cipolle e le carote, sorseggiandole fino a quando saranno morbide sul burro. Il pollo affumicato è suddiviso in fibre. Mescolare tutti gli ingredienti con i noodles gonfi e servire l'insalata sul tavolo, dopo il pre-raffreddamento.
Insalata con tagliatelle di grano saraceno
ingredienti:
- tagliatelle di grano saraceno - 150 g;
- carote - 1 pezzo;
- fagioli edamame - 1 oggetto;
- cipolle verdi - 2 piume;
- aceto di riso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- pasta di miso - 2 cucchiaini;
- olio di sesamo - 3 cucchiai. cucchiai;
- semi di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe
preparazione
I noodles sono cotti fino al momento, secondo le istruzioni sulla confezione. L'aceto di riso viene mescolato con salsa di soia, pasta di miso, olio di sesamo e semi.
In una ciotola profonda, mescolare le carote a fette con cipolle verdi, fagioli e versare tutto il condimento. Aggiungere tutti gli ingredienti alle tagliatelle e mescolare accuratamente. Cospargere l'insalata con sale e pepe. Prima di servire, lattuga di noodles giapponesi di grano saraceno cosparsi di semi di sesamo.
Questa insalata può essere servita sul tavolo immediatamente in una forma calda, e si può raffreddare per diverse ore, questo piatto ne trarrà beneficio, poiché i sapori mescolano e nutrono i noodles.