I gamberetti, davanti all'umanità dal suo aspetto, hanno arricchito molti piatti della cucina mondiale. Paella spagnola, tom-yam tailandese, buyabes francesi - piatti con gamberi, grazie alla sua popolarità come abitante di marine. Fragranze succose, fresche e di facile assorbimento: queste qualità ti permettono di assaporare tra gli altri e decorare il tuo pasto con la tua presenza.
Ricette con gamberetti
I piatti dei gamberetti sono ricette che ti permettono di familiarizzare con la cucina del mondo a casa. Un esempio eccellente è il caldo asiatico o europeo.
- Zuppa tom-yam - un piatto tradizionale thailandese, basato su quattro ingredienti: brodo, spezie, frutti di mare e funghi.
- Zuppa francese, intrisa di doni del mare, buyabes - non sembra senza un abitante del mare. Pomodori tagliuzzati, cipolle e aglio languono nell'olio, dopo di che vengono versati con una zuppa di pesce forte con pezzi di pesce, cozze e polpi.
Per creare un pasto armonioso di crostacei, è importante ricordare a cosa si abbinano i gamberi:
- cozze, calamari, polpi, pesce di mare - un quartiere appropriato in piatti caldi;
- pomodori, erbe fresche, aglio e olio d'oliva - ingredienti classici negli antipasti;
- succo di limone e alcuni pomodori tagliuzzati - un capolavoro indipendente per il vino.
Insalata "King's" con gamberetti
I nostri antenati conoscevano il cibo e i venerati frutti di mare. Le tavole dei nobili erano piene di cibo costoso inaccessibile ai cittadini comuni. I tempi sono cambiati e gli abitanti del mare sono ancora a favore e determinano lo stato. L'insalata "Tsarsky" con gamberetti e caviale rosso è un esempio popolare di ingredienti non costosi in un piatto veramente regale.
ingredienti:
- gamberetti - 350 g;
- caviale - 80 g;
- mais - 120 g;
- uovo sodo - 1 pezzo;
- maionese - 80 g.
preparazione
- Mescolare l'uovo schiacciato con il resto degli ingredienti dalla lista.
- I piatti con gamberi sono perfettamente combinati con la maionese, quindi spesso funge da collegamento.
- Disporre l'insalata su un piatto piatto con uno scivolo e decorare con grani di caviale.
Spaghetti con gamberetti
La cucina mediterranea è famosa per la sua abbondanza di ricette da regali di mare. L'Italia non faceva eccezione, poiché i migliori piatti con i gamberi venivano preparati dai suoi padroni temperamentali. La pasta di fama mondiale giocherà con nuovi sapori e trasmetterà l'umore dei meridionali se condito con crema ipercalorica per succhi e crostacei per i dolci.
ingredienti:
- spaghetti - 400 g;
- gamberetti surgelati - 500 g;
- aglio - 3 denti;
- crema grassa - 450 ml;
- vino bianco - 80 ml;
- Timo essiccato - 1/4 di cucchiaino.
- pepe macinato nero - pizzico;
- olio d'oliva - 30 ml;
- Parmigiano - 80 g.
preparazione
- Spaghetti con gamberetti in salsa cremosa è una ricetta in cui tutti gli ingredienti sono preparati contemporaneamente.
- Mentre si cuociono gli spaghetti, nell'aglio aggiunto, aggiungere ingredienti liquidi e crostacei preparati.
- Riscaldare la miscela per un paio di minuti, quindi mescolare con gli spaghetti preparati.
- Il parmigiano piccante dà piatti con il poliedro di gamberi, quindi la sua partecipazione non sarà superflua.
Zuppa di gamberetti
La zuppa di formaggio con gamberi è un'altra invenzione culinaria che ha trovato ammiratori non solo nei paesi del Mediterraneo, ma anche nelle vastità della nostra patria. Poiché i crostacei surgelati non sono rari, e la zuppa a base di formaggio fuso è una realtà sovietica, combinando due prodotti, è possibile ottenere un primo soddisfacente.
ingredienti:
- carote - 50 g;
- cipolla - 35 g;
- olio vegetale - 30 ml;
- gamberi sgusciati - 400 g;
- formaggio fuso - 150 g;
- acqua - 1,2 l;
- prezzemolo verde - una manciata.
preparazione
- Macinare e friggere i primi due ingredienti.
- In acqua bollente posizionare gli alimenti seguendo l'elenco, aggiungere le verdure fritte e far sobbollire la zuppa per 10 minuti.
- I piatti con gamberi sono perfettamente combinati con erbe fresche, quindi la zuppa pronta deve essere condita con prezzemolo.
Risotto con gamberetti
Riso, fritto in spezie e cotto a vapore in brodo fino al momento, si chiama risotto. Un piatto con radici arabe, diffuse in tutto il nord Italia, è entrato per sempre nella storia della cucina sotto il nome italiano. Il riso con gamberetti, cucinato in questo modo, è diventato non solo un'attrazione culinaria locale, ma anche un capolavoro mondiale dell'alta cucina.
ingredienti:
- gamberi freschi - 600 g;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- cipolle - 50 g;
- vino bianco - 80 ml;
- Parmigiano - 60 g;
- Basilico, prezzemolo, aneto - una manciata;
- olio d'oliva - 50 ml;
- Riso Arborio -250 g;
- acqua - 1,5 litri.
preparazione
- Testa e guscio friggere, riempire di liquido e far bollire il brodo.
- In olio d'oliva, tritare l'aglio, le cipolle tritate e il riso.
- Nella miscela di verdure versare il vino, il brodo e, mescolando, far evaporare il liquido.
- Crostacei, parmigiano e verdure saranno gli ingredienti finali del piatto con gamberetti.
Julienne con gamberetti
È impossibile spiegare perché il modo francese di tagliare verdure e funghi in salsa di panna acida abbia lo stesso nome - julienne. Con questo nome, lo spuntino caldo dell'era sovietica entrò nel menu. A poco a poco, nuovi componenti si unirono al piatto tradizionale e modernizzato. Julienne con gamberetti e funghi è una delle versioni attuali di uno snack preferito.
ingredienti:
- funghi prataioli - 450 g;
- cipolla - 70 g;
- gamberetti bolliti - 350 g;
- olio vegetale - 40 ml;
- crema - 400 ml;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- pepe macinato nero - pizzico.
preparazione
- Friggi i primi tre ingredienti.
- Versare il composto con panna, pepe e metterlo fuori per 5 minuti.
- Distribuire gli ingredienti in stampi di vetro, cospargere di formaggio e inviare al forno a 200 gradi per un quarto d'ora.
Tartellette con gamberetti e formaggio
Gli antipasti con gamberetti sono spesso ospiti non solo nei banchetti festivi e nelle riunioni domestiche, ma anche nei cocktail, che hanno sostituito le solite feste. L'evento moderno ha cambiato il tono e il pasto pesante è stato sostituito da uno spuntino in miniatura - tortino. Il cestino speziato non solo raccoglie i gusti di tutto il mondo, ma mostra anche le tendenze della moda.
ingredienti:
- gamberi - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- maionese - 45 g;
- uno spicchio d'aglio;
- tartellette di sabbia - 10 pezzi
preparazione
- Friggi il primo ingrediente dalla lista.
- Segui i primi tre con un frullatore e mettilo nei tortini.
- I cestini ripieni sono decorati con crostacei.
Gamberi fritti con aglio - ricetta
Il cibo tradizionale asiatico - gamberetti fritti con aglio e salsa di soia - è estremamente popolare nei nostri spazi aperti. Una serata con una birra in una buona compagnia è l'occasione ideale per iniziare a preparare spuntini profumati. Una tecnologia così semplice e veloce è alla portata di tutti: sia raffinati buongustai che cuochi alle prime armi.
ingredienti:
- gamberi tigre - 800 g;
- uno spicchio d'aglio;
- olio d'oliva - 50 ml;
- salsa di soia - 40 ml;
- succo di limone - 30 ml.
preparazione
- Primo ingrediente dalla lista, scongelare, sbucciare dal guscio e friggere con l'aggiunta di aglio e salsa e per 4 minuti.
- Prodotto finito versare succo di limone.
Pizza con gamberi
Acquistando pesce, ti chiedi spesso: cosa cucinare con i gamberetti, se già conosci molte opzioni? È ora di mettersi nei panni di una pizzeria e fare tutto con le proprie mani, ma allo stesso tempo fissare la lezione sulla compatibilità dei crostacei con altri ingredienti e praticare nella cottura della base di lievito.
ingredienti:
- salsa di pomodoro - 55 g;
- pomodori - 90 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- mozzarella - 100 g;
- olive - 80 g;
- formaggio a pasta dura - 180 g;
- gamberetti - 250 g;
- pasta lievitata pronta - 300 g.
preparazione
- Stendere la pasta con la salsa e mettere tutti i componenti frantumati della lista a volontà.
- Cuocere la pizza a 210 gradi per non più di 10 minuti.