La ricetta per i pancakes è nota a tutte le hostess. Ma a volte vuoi qualcosa di nuovo. In questo caso, la solita ricetta può essere integrata con vari additivi. Oggi vi diremo come cucinare le frittelle con le mele.
Pancakes con latte e mele
ingredienti:
- le mele sono solide - 2 pezzi;
- farina - 1 bicchiere;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 150 ml;
- zucchero - 0,5 tazza;
- sale - 1 pizzico;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- olio vegetale
preparazione
Mescolare la farina con il lievito e il sale. Il latte è stato sbattuto con l'uovo, versare la farina nella miscela di uova e latte, mescolare bene per evitare grumi. In una ciotola separata, mescolare zucchero e cannella. Le mele vengono pulite, tagliate l'anima, tagliate a fette sottili (spessore 5 mm). Scaldiamo l'olio vegetale in una padella. Prendiamo una fetta di mela, avvolgiamo lo zucchero con la cannella, poi lo immergiamo nell'impasto per fare più pasta e lo mettiamo in una padella con olio bollente. Friggere fino a ottenere una crosta rossiccia, cospargere le mele in polvere di zucchero in polvere.
Frittelle di carote e mele
ingredienti:
- mela - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- albume - 1 pz.;
- farina di segale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero 1 cucchiaino.
preparazione
Puliamo le mele e le strofiamo su una grattugia grande, spremere il succo. Le carote vengono pulite, strofinate su una grattugia e anche spremute, mescolate con le mele. Montare gli albumi con l'uovo e lo zucchero. L'uovo e la farina montati aggiungono alla miscela di mele e carote e mescolano. Friggere con olio vegetale a fuoco vivo.
Frittelle su lievito con mele
ingredienti:
- mele - 4-5 pezzi;
- farina - 3 tazze;
- uovo - 4 pezzi;
- latte - 500-600 ml;
- zucchero - 1/2 tazza;
- lievito - 2 g;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- burro, fuso o vegetale - per friggere.
preparazione
Mescolare 1 tazza di farina, latte e lievito, mettere il cucchiaio in un luogo caldo. Quando l'opara è raddoppiata, aggiungi la farina rimanente, lo zucchero, il sale, le uova, mescola bene e aggiungi le mele tritate finemente. Riposiamo in un posto caldo. Quando l'impasto è di nuovo salito, cuocere le frittelle, servite con miele, marmellata o panna acida.
Pancakes con panna acida e mele
ingredienti:
- panna acida - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaino;
- farina - 1 bicchiere;
- mele - 3 pezzi;
- zucchero - per aspersione;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Le mele vengono pulite e strofinate su una grattugia grande. Sbattere l'uovo con panna acida, aggiungere la farina, le mele grattugiate, la soda, l'aceto spremuto. Scaldiamo l'olio in una padella e friggiamo fino ad ottenere una crosta rustica. Cospargere i pancake finiti con lo zucchero.
Frittelle di kefir con mele
ingredienti:
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- kefir - 0,5 l;
- uovo - 1-2 pezzi;
- zucchero - a piacere;
- sale;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
- mele - 5-7 pezzi;
- zucchero - 2-3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Battiamo le uova con lo yogurt, aggiungiamo lo zucchero, il burro, il sale, la farina con il lievito. Impastare la pasta. Scaldiamo bene l'olio in una padella e impastiamo l'impasto. Quindi, appena possibile, mettete le fette di mele con le frittelle. Non appena i pancake sono stati tostati dal fondo, girati dall'altro lato. Cospargere i pancake finiti con lo zucchero.
Pancakes con mele e cannella
ingredienti:
- 1 mela grande;
- latte (si può usare kefir o yogurt) - 250 ml;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- vaniglia - 1 cucchiaino;
- uovo - 2 pezzi;
- cannella - ½ cucchiaino;
- farina - 250 g;
- olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- aceto di mele (o succo di limone) - h cucchiaio;
- soda - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere.
preparazione
Mescolare il latte, le uova, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il sale. Aggiungere la farina, impastarla attentamente. Aggiungendo la farina, introduciamo soda e aceto o succo di limone (se facciamo i pancakes con kefir, allora non sono necessari aceto e succo di limone). Aggiungiamo la cannella. Sbucciati dalla buccia e le mele del core tagliate a fettine sottili, aggiungile all'impasto, mescolate. Cuocere le frittelle in una padella riscaldata per 3-4 minuti su ciascun lato.
Pancakes con mele e uvetta
ingredienti:
- kefir (latte acido) - 1 bicchiere;
- mele - 4 pezzi;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- Vaniglia - 1 pacchetto;
- farina - 1-1,5 bicchieri;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- olio vegetale
preparazione
Le mele sbucciate vengono strofinate su una grattugia grande, l'uvetta viene lavata in acqua bollente. Mescolare il kefir, lo zucchero, la vaniglia, la farina, il lievito e aggiungere le mele con l'uvetta. Friggere le frittelle con olio bollente.
Prova anche a cucinare una cagliata straordinariamente tenera con la mela . Buon appetito!