I piatti con salsa di ostriche si stagliano sempre sul tavolo festivo. E il fatto è che la bella vista, il gusto piccante e l'aroma seducente di snack e caldo non possono passare inosservati quando la cena è condita con salsa di ostriche.
Ci sono molte ricette per cucinare la salsa popolare all'ostrica, la maggior parte dei proprietari preferisce ancora comprarla in forma pronta e ad un prezzo molto modesto.
È tempo di fare conoscenza con l'uso della salsa di ostriche. E il primo piatto, che impareremo a cucinare, sarà carne in salsa di ostriche.
Manzo in salsa di ostriche
ingredienti:
- manzo - 1 kg;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale 0 2 cucchiai. l.;
- salsa di soia - 3 cucchiai. l.;
- salsa di ostriche - 2 cucchiai. l.;
- verdure fresche, sale e spezie - a piacere.
preparazione
La carne viene scongelata, lavata e leggermente essiccata. Quindi, tagliare la carne con piatti sottili. Ora sciacquare il pepe bulgaro, pulirlo dal nucleo e tagliare a metà anelli. Carote lavate e sbucciate tagliate a strisce. L'aglio può essere macinato usando l'aglio. Quindi ungere la padella con un olio vegetale e aggiungere acqua, stufare la carne per 5 minuti, fino a quando il nostro manzo diventa bianco. Dopo un paio di minuti, aggiungi le carote, non dimenticare di mescolare.
Dopo un minuto inviamo il peperone bulgaro a estinguere. Quando l'acqua evapora, aggiungi un po 'più di olio vegetale, mescola il contenuto della padella e friggi tutti gli ingredienti fino a ottenere una crosta piccante. Il piatto preparato è riempito con salsa di soia e ostriche, e prima di servire, cospargere con verdure tritate finemente di aneto, prezzemolo o foglia di lattuga.
Se i piatti principali per un banchetto sono pronti per molto tempo, e il tavolo può essere variato con un'insalata con salsa di ostriche, e può essere sia freddo che caldo.
Verdure in salsa di ostriche
ingredienti:
- asparagi - 250 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- mais - 250 g;
- Broccoli cavolo - 250 g;
- Cavolo cinese - 250 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- salsa di ostriche - 3 cucchiai. l.;
- Sale e spezie - a piacere.
preparazione
La prima cosa che tagliamo gli asparagi finisce, puliamo l'aglio e tagliamo a fette sottili. Quindi broccoli se necessario scongelare, tagliare le cosce e tagliare il cavolo a pezzetti. Quindi procediamo a tagliare il cavolo cinese e gli asparagi. I broccoli devono essere fatti bollire in acqua salata per 3 minuti, quindi raffreddare con acqua fredda. L'aglio a fette viene fritto per un minuto su una padella unta. Non dimenticare di mescolare, dopo che l'aglio assume un colore dorato piccante, stenderlo sul piattino e procedere alla tostatura del mais e degli asparagi, se necessario, versare acqua. Quindi mettiamo i broccoli e il cavolo cinese in una padella comune, portatelo a ebollizione. Cuocere fino a quando le verdure sono morbide, se necessario coprirle con un coperchio. Prima di servire, distribuiamo la massa vegetale risultante in un piatto, ci gustiamo con le spezie preferite, l'aglio fritto, la salsa di ostriche e serviamo coraggiosamente in tavola.
Ora sai come preparare un piatto e armonicamente diluire con salsa di ostriche, ma per i nostri lettori per dessert abbiamo ancora una ricetta. E questo è gamberetti in salsa di ostriche.
Gamberetti in salsa di ostriche
ingredienti:
- riso - 500 g;
- gamberoni reali - 400 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- spinaci - 1 pacchetto;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- sesamo: pizzico;
- salsa di ostriche, sale e pepe - a piacere.
preparazione
Risciacquare il riso e far bollire fino a cottura. Mentre si fanno le semole, tagliare l'aglio e friggerlo in olio vegetale insieme al sesamo. I gamberi della tigre vengono puliti, lavati e posti in una padella comune, conditi con sale e pepe a piacere. Quindi sciacquare gli spinaci, sorseggiare i pezzi e aggiungere ai gamberetti, quando sono pronti. Prima di servire, non dimenticare la cosa principale - aggiungi la salsa di ostriche!