La carne bovina è considerata una delle più utili, gustose, ma al tempo stesso difficili da preparare. Il fatto che sia difficile renderlo morbido e gentile. Consideriamo insieme a voi le ricette di manzo delizioso e succoso in una padella e sorprendete tutti con le vostre abilità culinarie.
Manzo con verdure in padella
ingredienti:
- polpa di manzo - 600 g;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- patate - 6 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- spezie, erbe
preparazione
Ora ti dico come spegnere la carne in una padella. Quindi, le cipolle sono pulite, schiacciate, versate in una padella e leggermente passate in olio vegetale. Carne lavata, tagliata a pezzetti, carote pelate tagliate con paglia o strofinate su una grattugia grande. Quindi distribuiamo la carne e le carote alle cipolle e le facciamo soffriggere a fuoco vivo finché il liquido in eccesso evapora.
Poi copri la padella con un coperchio e fai sobbollire un fuoco debole per circa 20 minuti, le patate vengono pulite, le mie e schiacciate a cubetti. Dal peperone, togliamo i semi, li tagliamo a quadretti e li distribuiamo alla carne. Solim, pepe a piacere e portare il piatto fino al momento. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato.
Manzo in panna acida
ingredienti:
- manzo - 1 kg;
- bulbo - 2 pezzi;
- champignon freschi - 250 g;
- formaggio - 100 g;
- panna acida - 250 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Per cucinare la carne in una padella, la carne è ben lavata, asciugata con un asciugamano e tagliata a cubetti. Quindi versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo e friggere i pezzi di carne in un colore rubino. Le cipolle e l'aglio vengono puliti, tagliati a pezzetti sottili e fatti passare separatamente fino all'oro. I funghi vengono lavorati, affettati, aggiunti alla tostatura e allo spezzatino fino all'evaporazione
Quindi, spostare tutto sulla carne, mescolare e versare il piatto con acqua in modo che copra leggermente la carne. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire la carne per circa 1 ora.
Senza perdere tempo, iniziamo a preparare la salsa di panna acida . Per fare questo, mescolare in una ciotola separata di panna acida con farina e acqua, mescolare. Versare il composto nella carne, condire con pepe e sale a piacere. Spegniamo la carne per altri 15 minuti, la togliamo dal fuoco, la cospargiamo con formaggio grattugiato, erbe fresche e decoriamo con fette di pomodoro. Mettiamo il piatto per 5 minuti in forno, per far sciogliere il formaggio e formiamo una bella crosta.