Scopriamo insieme a voi alcune ricette meravigliose e raffinate per le melanzane cotte al forno.
Melanzane farcite e cotte nel forno
ingredienti:
- carne macinata - 500 g;
- melanzana - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pomodoro - 1 pz.;
- formaggio - 200 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale;
- basilico essiccato - 1 cucchiaino.
preparazione
Melanzane lavate e tagliate a pezzi. Ora, usando un cucchiaio, estrai con attenzione la polpa e mettila in un piatto. Pomodori, tritare finemente e metterlo a polpa tritata. Aggiungiamo anche la cipolla tritata finemente e spremiamo l'aglio attraverso la pressa. In una padella facciamo scaldare l'olio d'oliva e adagiare le cipolle con l'aglio. Soffriggerle rapidamente su un fuoco debole per circa 5 minuti, quindi aggiungere il trito e cuocere periodicamente, mescolando per circa 10 minuti.
Quindi aggiungere i pomodori e la polpa di melanzane, stufare per 8-10 minuti. Mentre tutto è pronto, strofinare il formaggio su un grande termo. Distribuiamo il ripieno preparato con l'aiuto di un cucchiaio con buchi nelle barche di melanzane, cospargetelo di formaggio grattugiato e mettiamo per 30 minuti nel forno, scaldato a 180 gradi. Melanzane già pronte, barche, cotte al forno, servivano come piatto indipendente per la cena o come spuntino per gli ospiti. Risulta molto gustoso, sano e nutriente.
Una ricetta per le melanzane cotte al forno
ingredienti:
- petto di pollo 550 g;
- melanzana - 750 g;
- formaggio "Mozzarella" - 100 g;
- Cipolla - 200 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Melanzane lavate, asciugate e tagliate a fettine. Ogni striscia di sale a piacere, cosparsa di erbe italiane, mettere su una teglia e metterla in forno preriscaldato a 180 gradi. Questa volta passiamo fino agli anelli di cipolla sbucciati e tritati in olio. In un'altra padella, soffriggere il petto di pollo , tagliato a cubetti.
Ora vediamo come cuocere le melanzane nel forno. Circa 15 minuti dopo, prendere con cura la padella con le melanzane dal forno, distribuire il pollo su di esse, quindi la cipolla, spolverare con formaggio grattugiato e inviare altri 15 minuti nel forno.
Melanzane, cotte nel forno interamente
ingredienti:
melanzana - 4 pezzi
preparazione
Il forno è acceso e riscaldato alla massima temperatura. Melanzana accuratamente lavata e asciugata con un asciugamano. Poi li perforiamo da un lato con una forchetta in 2-3 punti. Stendere il blu sulla griglia e mettere una padella sotto il fondo. Cuocere le melanzane per circa 40 minuti fino a quando non sono morbide. Le verdure pronte vengono raffreddate e pelate. Se lo si desidera, intere melanzane cotte nel forno possono essere unte con la maionese o strofinate con aglio. Inoltre, dalle melanzane cotte è possibile preparare una varietà di insalate originali.
Involtini di melanzane al forno
ingredienti:
- pomodoro - 3 pezzi;
- melanzana - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- aceto - 3 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 50 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- coriandolo - 1 mazzo;
- spezie.
preparazione
Melanzane lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili. Quindi friggere le fette in olio vegetale. In un frullatore, macinare i pomodori, l'aglio sbucciato e il pepe fino a formare la purea. Dopo questo, la miscela di verdure viene aggiunta a piacere e condita con pepe. Versiamo in un tegame un purè di verdure, facciamo bollire per 5 minuti e alla fine aggiungiamo un po 'di aceto e il coriandolo tritato finemente. Lubrificare le strisce di melanzane con la salsa risultante, rotolare in rotoli, cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno per 5 minuti a 180 gradi.