Le melanzane sono perfettamente combinate con la maggior parte delle verdure presentate sugli scaffali. In questo articolo parleremo di piatti a base di melanzane e pomodori, che conservano tutto il loro sapore e aroma dopo la cottura in forno.
Melanzane al forno con pomodori
ingredienti:
- melanzana - 4 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- olio d'oliva - 6 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe;
- aglio (schiacciato) - 4 cucchiaini.
- Origano secco - 1/2 cucchiaino;
- pomodori nel suo stesso succo - 1 vaso;
- impanatura del pane - 1/3 cucchiai.
preparazione
Melanzane e pomodori sono miei, tagliati a metà e incisioni superficiali su tutta la superficie. Lubrificare le verdure con olio d'oliva e metterle su un foglio di cottura incollato con un foglio. Cospargere di sale e pepe.
2 cucchiai di olio, aglio (metà della quantità intera) e origano secco (metà della quantità intera) sbatti insieme. Aggiungere all'olio aromatico il barattolo di pomodori nel suo stesso succo , cospargere tutto il sale e distribuire la massa sulle melanzane.
In una ciotola separata, mescolare l'impanatura del pane (preferibilmente fatta in casa), il burro, l'aglio e l'origano. Distribuiamo la massa di pane sopra i pomodori. Ora rimane solo per cuocere le verdure a 200 gradi fino a quando non diventano morbidi.
Le verdure precotte saranno un'aggiunta meravigliosa ai piatti di carne, in particolare questa ricetta sarà nella stagione dello shish kebab, perché cuocere melanzane e pomodori al forno può essere al palo, da cui diventeranno solo più fragranti.
Una ricetta per le melanzane al forno con pomodori e formaggio
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodori - 6-7 pezzi;
- olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - 3/4 cucchiaini;
- aceto di vino rosso - 3 cucchiai. cucchiai;
- noci - 1/4 di un secolo;
- grattugiato "parmigiano" - 1/4 dell'articolo;
- basilico - 5-6 foglie.
preparazione
Melanzane tagliate a cubetti grandi, annaffiate con olio e condite con sale. Tagliamo i pomodori allo stesso modo e lo riempiamo anche noi. Due teglie sono coperte con un foglio e disposte separatamente
Puoi servire questo piatto da solo, ma puoi metterlo su un toast fritto di ciabatta fresca o guarnire il piatto con cous cous.
E gli amanti delle melanzane, offriamo anche di fare uno spuntino incredibile - melanzane con maionese e aglio .