Le melanzane non hanno il loro gusto. Tuttavia, da loro è possibile cucinare uno snack sorprendentemente gustoso e salato - melanzane con maionese e aglio. Questo piatto è ideale per qualsiasi contorno e carne.
Melanzane con maionese e pomodori
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- sale - a piacere;
- maionese;
- pomodori - 2 pezzi
preparazione
Melanzane lavate, tagliate i picciuoli e tagliateli in piatti longitudinali. Successivamente, friggerli in olio vegetale fino a doratura. L'aglio viene pulito, spremuto attraverso la stampa. Tagliamo i pomodori in piccoli cerchi. Ora disponi una fetta di melanzana sul piatto, metti il pomodoro, un po 'di aglio tritato, ungilo con la maionese e avvolgilo con il rotolo in modo che le verdure sembrino un po' piccole. Il piatto pronto è decorato con rametti di prezzemolo fresco e servito al tavolo.
Melanzane in scatola con maionese
ingredienti:
- maionese - 150 ml;
- melanzana - 3 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, spezie - a piacere;
- verdi.
preparazione
Melanzane lavate, asciugate con un asciugamano, tagliate a cerchi, lo mettiamo in un contenitore, saliamo e andiamo via per un po ', in modo che l'amarezza eccessiva discenda dalle verdure. Gli spicchi d'aglio sono schiacciati attraverso la pressa, spostiamo la pappa in una ciotola, versiamo acqua bollente e lasciamo fermentare per 15 minuti. Quindi unire con attenzione il brodo di aglio e mescolare con la maionese. I riccioli di melanzane sono fritti in una padella calda a fuoco medio. Ora prendiamo un contenitore, mettiamo prima uno strato di melanzane, poi versiamo la salsa all'aglio e la cospargiamo con verdure tritate finemente. Quindi, facciamo diversi strati, chiudiamo il contenitore con un coperchio e mettiamo melanzane sotto la maionese nel frigorifero, in modo che vengano preparate e completamente imbevute di salsa
Melanzane per l'inverno con maionese
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- maionese - 5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- sale, spezie, pepe - a piacere.
preparazione
Padella messa sul fuoco e versare sul suo olio vegetale. Mentre si sta riscaldando, togliamo la cipolla dalla buccia e la tagliamo con la paglia. Metti la cipolla nella padella e friggi fino a quando non diventa dorata, quindi trasferiscila in una ciotola. Melanzane lavate, asciugate con un asciugamano, rimuovete i peduncoli, i semi, tagliate la pelle e tagliatele a piccoli quadrati. Friggerli nell'olio fino a doratura, quindi passare alle cipolle fritte. Aggiungeremo spremute attraverso l'aglio della pressa e riempiamo tutte le spezie con gusto e maionese. Mescolare il tutto e mettere l'insalata finita in vasetti puliti. Coprili con un coperchio e mettili in una casseruola con acqua tiepida. Sterilizzare i vasi per 15 minuti, quindi arrotolare immediatamente e avvolgere fino a completo raffreddamento.
Melanzane con maionese e aglio
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- formaggio duro - 300 g;
- maionese - 100 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- farina di frumento - 100 g;
- pomodorini - 5 pezzi;
- verdi di aneto - 1 mazzo;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Melanzane tagliate a cerchio, leggermente salate e lasciate per circa un'ora. Quindi, ogni cerchio sbriciolato con cura nella farina, friggere nell'olio e stendere su un tovagliolo di carta per assorbire completamente il grasso in eccesso. Il formaggio viene strofinato su una grattugia, l'aglio viene pulito e spremuto attraverso una pressa, quindi mescolato con la maionese e mescolato bene. Quindi, mettete il piatto della torretta: prima mescolare lo zucchini con il cerchio di zucchine fritte, e mettete sopra l'anello di pomodoro e decorate con un rametto di prezzemolo.