Il maiale in panna acida è l'ideale per una cena gustosa e abbondante. Il piatto risulta molto profumato e può essere servito assolutamente con qualsiasi contorno.
Carne di maiale in panna acida in una padella
ingredienti:
- carne di maiale (polpa) - 655 g;
- cipolla - 95 g;
- acqua - 110 ml;
- panna acida - 145 ml;
- senape - 10 ml;
- olio vegetale - 10 ml;
- spezie.
preparazione
Per cucinare il maiale in una padella con panna acida, la polpa è ben lavata, imbevuta e tagliata a cubetti. Nella padella versare l'olio, scaldarlo, distribuire la carne e friggerla, versandola su una crosta croccante. Le cipolle vengono pulite, sminuzzate a mezzo giro, gettate in una padella e leggermente dorate. Quindi versare l'acqua calda e dopo di che bolle, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento il piatto per 30 minuti. Dopo aver messo panna acida, mostarda, gettiamo le spezie, copriamo con una copertura e languiamo un piatto di minuti 15.
Goulash di maiale con panna acida
ingredienti:
- Filetto di maiale - 655 g;
- panna acida a basso contenuto di grassi -110 ml;
- bulbo - 2 pezzi;
- farina - 20 g;
- salsa di pomodoro - 20 ml;
- verdure fresche;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
La carne è sciacquata, imbevuta di un tovagliolo e tagliata a pezzetti. Distribuiamo il maiale su una padella con olio bollente e lo friggiamo fino a formare una crosta.
Nel frattempo, sbucciamo la cipolla dalla buccia, la riduciamo in piccoli cubetti e la gettiamo nella carne. Ridurre il fuoco e continuare a friggere, mescolando di tanto in tanto. In una piccola ciotola, unire la panna acida con la salsa, aggiungere le spezie a piacere e battere leggermente finché omogenee. Nella padella per la carne, versare la farina, mescolare delicatamente e versare la salsa. Riduciamo al minimo il calore e poi versiamo il maiale con panna acida fino a renderlo morbido. Alla fine del pasto, decoriamo il piatto con erbe fresche e serviamo con il vostro contorno preferito.
Ricetta per stroganova di manzo da maiale con panna acida
ingredienti:
- lombo di maiale - 490 g;
- cipolla - 55 g;
- panna acida - 40 ml;
- acqua 190 ml;
- farina di frumento - 25 g;
- olio d'oliva - 30 ml;
- adzhika secco - 1 cucchiaino;
- spezie.
preparazione
Carne tagliata a pezzi, sbucciata da due lati e poi luccica a strisce sottili. Condire con spezie, asciugare ad asciugare e mescolare accuratamente. Distribuiamo il maiale in una padella con un olio rovente e lo facciamo soffriggere a fuoco vivace fino a doratura. Le cipolle vengono pulite, tagliate a metà anelli, gettate sulla carne e rosolate per altri 5 minuti, quindi versiamo la farina. Successivamente mettiamo panna acida, versiamo acqua, mescoliamo e spezziamo il manzo alla Stroganoff sotto il coperchio per 10 minuti.